Thierry Vasseur

Bonjour,

Me rendant bientôt à NY, une bonne âme peut-elle m’indiquer un bon caviste à Manhattan ?

Cette même bonne âme, ou une autre, peut-elle aussi m’indiquer un bon chardonnay (typé Meursault plus que Chablis) et un bon pinot noir américains (ou califoniens probablement) dans les 20/30 dollars (ceux mentionnés plus haut me semblent plus chers) ?

Merci !!

Mosse, toutes les cuvées !

Damien Laureau, les Genêtes ou la cuvée supérieure, Roche aux Moines

J’aurais envie de dire Guiberteau comme 3ème laron, mais c’est en Saumur…

CR: Shiraz Shaw and Smith 2009 (Adelaide Hills)

Bouteille carafée 3 heures.

Contrairement à ce qui est écrit plus haut, je pense que c’est bien 100% syrah.

Robe impénétrable, très grasse sur des notes ruby, encore très jeune.

Le nez est un peu lourd, compoté, un peu épicé, un peu de réglisse/menthol, peut-être encore fermé.

La bouche me semble également lourde, sur les fruits noirs, avec un côté surmûri que j’appréciais avant mais plus maintenant, on retrouve ce côté réglisse/menthol, avec des tanins encore présents mais déjà arrondis, une longueur assez moyenne, ça manque de finesse et de complexité, c’est « tout d’un bloc »…

Bref, pas convaincu par cette bouteille d’un producteur pourtant très renomé, issue d’un « cool climate » et d’un top vintage (10/10 au Langton’s)…

Bonjour,

Tout-à-fait d’accord avec Manuel : « Vertigo 2008 que j’aime beaucoup, était lors de notre dernière rencontre un poil too much au niveau de l’acidité ».

Le Vertigo 2009 devrait donc beaucoup me plaire, j’ai hâte de goûter ça…

Thierry

Merci pour ton retour, Nico.

Je n’ai hélas qu’une bouteille de Sauternes 1er cru 2001 du Domaine Lafaurie Peyraguey, ayant d’autres priorités pour l’instant, autrement la politique d’en ouvrir régulièrement me semble intéressante 😉

Donc pas question de l’ouvrir trop tôt, je risque de m’en vouloir pendant des années… Je pensais l’ouvrir pour ses 20 ans, donc en 2021… « Put…9 ans ! » comme aurait dit une célèbre marionette des Guignols de l’Info…

Thierry

Bu il y a peu CR: Clos des vignes rouge 2007 et 2009, Clos des vignes blanc 2010. Impressions de mémoire :

Clos des vignes blanc 2010 : très tendu, belle matière, gras, un peu lacté, plutôt sur les fruits blancs, long, tout n’est pas encore en place mais très promoteur.

Clos des vignes rouge 2007 (après 4 heures de carafe) : superbe fraîcheur mentholée qui se manifeste juste après une attaque un peu chaleureuse, mais pas dérangeante. C’est long, équilibré, les tanins sont fondus, c’est gourmand avec beaucoup de personnalité.

Clos des vignes rouge 2009 (après 2 heures de carafe) : déjà prêt à boire, sur les fruits noirs, c’est long, gourmand, une belle matière, équilibré, tanins déjà souples, pas lourd malgré le millésime, mais sans cette surprenante fraîcheur du 2007.

Viu Manent Secreto Syrah 2009 : bouteille bue, ou plutôt goûtée péniblement vendredi, sans repas pour tempérer il est vrai, hyper alcooleux, ne titre pourtant « que » 14.5 °, ce qui est raisonnable par rapport à d’autres syrah du nouveau-monde, de Barossa par exemple, agressif, aucune matière ni longueur, a fini en marinade…

Je confirme le commentaire de Damien, Domaine du Clos des Fées – Les sorcières 2010 est beaucoup plus gouleyant que le 2009, que j’ai trouvé un peu lourd dès qu’il n’est plus assez frais. Le 2010 en revanche est gourmand, digeste, frais, sur un fruit explosant en bouche, on a tout de suite envie d’en reprendre.

Bonjour,

Heureux possesseur de Pintia 2004 et Pintia 2005, je me demande quand les ouvrir… un conseil?

Merci pour vos tuyaux

Bonjour,

J’ai l’impression que les Léon Barral Tradition 2007 se referment depuis peu… Bu une bouteille début octobre, carafée environ 2 heures, comme toujours, et elle m’a semblée moins expressive que d’habitude… Même impression le lendemain…

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