robert

Presque car il y a toute la sylvie dedans mais il n’y a pas que ça.
c’est un assemblage syrah * grenache + carignan (sylvie) + grenache + carignan +
serine + tempranillo.

– Nez curieux de café, pruneau et sauce soja.
– La bouche est décharnée, avec des tannins terriblement secs pour les uns et minérale, serrée, crispante pour les autres. Une grande déception de toute façon.

farpaitement pour la bouche, le nez du mien était plus agréable.

tu présentes les « vins fins » comme une race à part et donc opposés à des vins puissants.
« (comme souvent le sont ceux des vins fins) la bouche manque quand même cruellement de profondeur et d’allonge.  »
un vin fin peut être profond et long et un inversement non ?

Je parle de la mode des vins fins
disons que 90% des vins fins correspondent à la description, ci-dessus, jeunes et pire quand ils sont vieux et
10% sont extraordinaires

mais on mélange tout dans le même panier.
ce qui fait que 90% des vins fins sont surcôtés

pour moi le vin doit avoir de l’allonge et de la profondeur qu’il soit markété fin ou pas.

Tout le reste est affaire de mode.
En tout cas je remercie Parker d’avoir apporté cette mode (allonge et profondeur…)
ce qui fait que les autres, pour se démarquer sont obligés de jouer une autre carte et la faire passer leurs choix pour de la culture. Sinon ils feraient de la paraphrase ou de la péroration ce qui est gênant pour eux.
En fait il se font leur auto marketing dans la petite place qu’ils leur reste. Ou alors de la stratégie de niche.Mais j’ai envie de dire coucher Médor.
C’est pourquoi il ne faut pas en vouloir aux vendeurs qui ne font que vendre ce que la clientèle demande.

C’était un Barolo
marcarini la serra 1996

Et dire que c’est des vignes que je devais acheter
mais pas les sous
de très très vieilles vignes

Je ne commenterais pas le commentaire.
Mais je tire mon chapeau à Jérôme qui a réussi à décoller l’étiquette.
Cela me remonte le moral car je viens de passer une soirée ou mes importateurs anglais se sont moqués gentiment de mes étiquettes indécollables.
J’ai maintenant la preuve du contraire ;))

Euh les gars regardez vous dans une glace. Combien ici m’émerveillent par la quantité ou la qualité ou le prix des bouteilles bues.
Et puis combien de fois j’ai gonflé des amis quand je buvais du vin à 10 euro, puis 20, puis 30, puis 40. Et que par passion je leur en parlais.
Et combien de bouteilles on prit de la valeur et dépassent maintenant les 100 alors qu’elles avaient coûté moins de 30.
Combien de fois cela vous est arrivé ?
Ou alors ne fréquentez-vous que des amateurs de vins ?
Combien de fois j’ai du expliquer que la passion du gars en face coûtait plus que la mienne ?
Donc ce qui on gagné honnêtement leur vie font ce qui veulent de leur argent.
J’aime autant lire les commentaires de M. Audouze quand ils sont sincères un peu moins quand ils ne le sont pas.
J’aime lire les commentaires des vins à 1 euro comme à des milliers s’il est honnête et sincère, surtout si la personne y a pris du plaisir.

En fait ça dépend des domaines et ce que l’on recherche.
Quinta do vesuvio très très bon
Taylors très bon mais pas le grand taylors manque de droiture, mais un vrai plaisir
Graham très très bon
Burmester très bon rapport qualité prix à l’époque
Churchill très très bon
Nieport Idem

Je crois que c’est résumé en quelques lignes.
Nous sommes hors division, ni dans la première, ni dans la deuxième.
Mais dans celle de la passion.
C’est effectivement bien dit. Et en plus les languedociens ont un attachement à leur terre qu’ils ne dévoilent quà quelques uns et quand c’est le cas c’est très beau.
Vos premières 10 mn sont prometteuses.
Si vous arrivez à percevoir ça malgré votre jeune âge je mettrai ma main à couper, mais si vous le tranposez dans votre métier, votre avenir est tout tracé.

y en a ici ils élèvent des diptères, mais à des fins inavouables…