robert

J’adore les devinettes.

Il est pas dans le sud
et ne lit pas les post

Il écrit des phrases que je ne comprend pas
et poste rarement ses commentaires de dégustations

Mes commentaires négatifs postés ici et j’ai pas fait le tour de la question. Je pense qu’il y en a autant pour les vins du nord.

13) Estanilles 1998 sombre violacée nez de cuir d’épices (noix de muscade) et de fruits rouges bouche sans grand intérêt

15) Fitou château de Nouvelles sur un registre épicée, cuir bouche manquant de structure Une de mes anciennes amours, le domaine m’avait habitué à  mieux (attention A ne pas singer les régions septentrionales …)

Mas de fournel pic st loup 2001 couleur violette et même violasse nez mur de fruits noirs d’épices + garrigues et de genevrier cade (trop a mon goût) Bouche ronde tannins maitrisés noté : à  suivre

la D18 2002 pithon grenache blanc La classe en dessous (mais bon la concurrence était rude) sinon couleur + soutenue que le précedent nez plus mur d’agrumes de fruits exotiques de fleurs la bouche est fine et présente aussi du gras un peu de molesse par rapport au précedent

17) Nos vendanges de … vin liquoreux Alquier Trop boisé, le bois masque les arômes du vin Il est sur un registre très balsamique (résines) cire et miel Nez un peu lourd Avec aussi des notes de cognac et vanille Bouche : cognac, abricot, sucre de canne (roux) Noté : dommage tout ce bois.

Quand à  l’Hortus je n’aime pas d’abord l’homme et aussi son vin. C’est pourquoi ne sachant pas si je suis objectif à  son sujet je me garderai de poster un commentaire sur son vin.

Dernière déception personnelle, mais c’est lié a mon goût c’est Terroir des mailloles 2000. J’en attendais peut être trop par rapport aux commentaires sur le site.
Et jérôme sait que la copa santa n’est pas ma tasse de thé.
les deux commentaires ci-dessus sont plus liés a mon goût personnel qu’à  la qualité des vins tellement ils sont très bien fait et surclassent amplement ma production.
Voilà  j’ai le droit d’avoir un goût personnel.

« j’avoue m’amuser assez de voir son ami Robert faire exprès de ne pas comprendre ce que j’essaie d’exprimer dans le français le plus clair  »

« Les grands vins de tout temps et dans tous les vignobles ont été produits les années de soleil à  condition que les qualités de sol, de viticulture permettent des équilibres réussis, en général entre 13 et 14° avec des PH de 3,40 à  3,80, (bien entendu naturels et sans acidification). »

Excusez moi
Moi comprendre maintenant
Mes études à  l’étranger ne me permettent pas de bien comprendre le Français.
Je me tape le front et je psalmodie tout ce qui est bon dans le sud est un équilibre septentrional, tout ce qui est bon dans le sud est un équilibre septentrional…

Alors je vais essayer de comprendre en Anglais
Mais je suis pas meilleur.
Alors soyez un peu indulgent avec moi petit vermisseau arrogant qui se prosterne bien bassement.

« Bettane: ‘It is evident that there is an opposition between some English wine critics and others, not in political terms of reaction opposed to modernity, but on aesthetic grounds – that is, what is best for Bordeaux. The funny thing is that the debate begins with a six months old wine, still in cask, for a vintage which for the greatest wines needs 25 years before one can be sure of quality! Time will tell. And in this case I am not worried about the Pavie 2003, just as there was no reason to worry in 1948 about 1947 wines, with their high levels of volatile acidity, their 14-15° of alcohol, their residual sugar. But at that time there was no contention between American and English critics to dominate the world of wine expertise. (Thank you for asking the opinion of a poor Frenchie about a wine produced in his own country by long-term French people!) »

« their 14-15° of alcohol, their residual sugar » ah c’est ça le septentrional on discute pour rien alors.

J’ai tout compris il y a marqué « en général » dans le texte en Frenchie.

Et alors en particulier. Les meilleurs vins aux équilibres septentrionaux comme le dit la sagesse multicentenaire sont ceux qui ressemblent le plus aux vins méridionaux en année chaude.
Comme dirait l’autre : plus tu pédales moins vite, moins tu avances plus vite ?

Foutu je croyais avoir compris. Et dire que l’on vend du 47 a fort prix.
Je m’y ferais pas prendre alors là  non.

Moi j’aime les vins du nord et du sud qui sont bon chacun avec leur typicité.
Point a la ligne.
Et je fais des vins (2002) entre 14.5, 15 et 16 avec des PH de 3.6, 3.9, 3.8
sans chapta et sans acidifications et avec des levures endogènes.
C’est juste pour répondre aux équilibres et aux attaques déguisées.

Message edité (18-10-2004 11:19)

« Pour les blancs, ils ne vont pas trop garnir ma cave. »

Eh ben je serais pas aussi catégorique.

Puilly fuissé VV vessigaud 2003
couleur jaune-vert avec des reflets verts.
nez encore jeune
de grillé d’amande, noisette de fleur, minéral, de fraîcheur (fenouil)
bouche très fine à  peine grasse avec une belle acidité assez longue.
encore très jeune mais plein d’avenir

Au fait merci à  l’équipe de vendangeurs qui a tenu le choc (des dégustations) et les milles et une merveilles apportées.

Merci donc à 

Didier (tintin reporter)
Anne (Belge vendangeuse)
Lionel (un des jumeaux)
Patrick (l’autre)
René (le maître nageur)
Arlette (Bridgette)
Léonie (la bavarde)
Sébastien (l’impétrant)
ainsi qu’au papé et mamé qui ont encore une fois assuré.

« La dégustation confirme le caractère exceptionnel des rouges dont le corps, le velouté de texture et la saveur de raisin très mûr n’ont aucun équivalent connu depuis plus d’un demi-siècle…. »

Excusez moi, mais je n’ai que 24 ans de dégustations dans le nez et je suis donc passé a côté. C’est normal j’ai commencé en 1986.
Donc (pour rire) j’ai bue des vins qui n’avaient ni un caractère exeptionnel, ni le velouté de texture, ni la saveur de raisin mûr.

Trèves de plaisanteries. J’aime les bons vins partout ou ils se font et ceci avec des trames différentes. Seulement parce que je fais le plat en fonction du vin et pas le contraire.

Donc mes affirmations antérieurs sont aussi de mauvaises foi que certains qui les écrivent sur des revues spécialisées. Sauf qu’eux se targuent d’être une référence culturelle et manquent curieusement de curiosité.