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- 28 octobre 2004 à 19h49
- in reply to: Château de Lastours, Corbières
Des fois comme le 86 c’est une très très grande bouteille. Et dire que c’est du cariganan en majorité.
- 28 octobre 2004 à 19h09
- in reply to: Parker et les vins Australiens
Ce n’est pas un problème pour moi.
J’ai déjà il y a quelques temps appris à écarter les individus qui n’en valaient pas la peine à mes yeux.
Je me suis fritté souvent ici et assez avec vincent par exemple pour reconnaître à l’aune de mont jugement que c’est un gars sympa (de vincent je parle). Ce en quoi je le remercie de m’avoir supporté.
Mais concernant JMP. j’espère qu’il me juge à la hauteur de ses couriels et qu’il me considère très mal, afin qu’il m’oublie une fois pour toute.
Too much, JMP, j’ai été le premier à l’utiliser. Désolé que mon deuxième degré et mon autodérision te passe mais alors très largement au dessus.
gracias- 28 octobre 2004 à 18h23
- in reply to: Parker et les vins Australiens
Ah au fait je ne doutais pas que les vins de bourgogne avaient une histoire je disais juste que le languedoc aussi.
Toi y en a comprendre.- 28 octobre 2004 à 18h16
- in reply to: Parker et les vins Australiens
Vous vous êtes pris les pieds deux fois en me critiquant cher JMP.
1)en me taxant de na pas critiquer les vins du sud.
2) en me voyant lecteur au waters (qui sont closed) sans aller dans les vignobles.
ce à quoi j’ai répondu
1) en citant des exemples
2) pas en vous inventant une vie, mais sous la forme ironique en vous décrivant mes voyages dans les vignobles.Ce à quoi vous répondez par l’esquive et par je le conçoit très bien pour vous par une attaque sur mon Français.
Je vois encore une fois que vous me lisez pas du tout sinon pour cabri (olé).
je l’ai dis plusieurs fois : j’ai le mauvais Français de mes études à l’étranger qui furent en grande partie en Espagnol.Je m’excuse donc à votre grandeur et admet vos bassesses pour ce qu’elles sont.
mais je suis dans mes waters qui je le sait son closed.
PS : la nausée abonde dans mon sens car à ma petite mémoire je ne vous ai jamais attaqué en premier.
Message edité (28-10-2004 14:18)
- 28 octobre 2004 à 18h05
- in reply to: ma bouteille secrète ?
Et même des plus capés l’on confondu avec de la syrah.
Mais je tairais les noms.
Tout le monde peut se tromper, mais eux ils l’ont reconnu (s’être trompés).anne occitaniste convaincue dirait.
A lan que ven si sian pa mai que sian pas men
- 28 octobre 2004 à 15h34
- in reply to: Parker et les vins Australiens
C’est jean-sébastien bach qui va surtout pas être content. Là il va te trouver trop permissif.
J’ai vu fiable pas comme le vigneron.
Comme je m’étions trompé c’est bien du 100% carignan et pourquoi me diriez vous.
Car en 1998 je n’avais que 4000 m² de vignes également réparties entre carignan et grenache.
Donc exit syrah (désolé)
Pas de grenache puis qu’il ne suffisait pas à produire 1 barrique et c’est donc l’ex cuvée TI sans nom qui est devenue los abuelos qui avait du carignan en dedans.Les terres sont pas arides. Il faut laisser ça aux journalistes.
Quand au 1998 c’est pas le meilleur.
Si je puis me permettre je mettrais d’abord
1997 puis 2000 puis 2001 et la suite au prochain épisode.
Le 2004 est à 70% non éraflé et il m’étonne moi même.
Mais pour faire de la pub c’est une commande de Liz et Mike et je pense en garder un peu pour les potes. Mais le marché Français va pas en voire passer beaucoup . Si dieu le veut.- 28 octobre 2004 à 14h51
- in reply to: Parker et les vins Australiens
fichtre tout ça dans le carignan ?
le vigneron va être content.
Quand aux voyages lointain je vois pas certains me repprochant de ne pas voyager justement.- 28 octobre 2004 à 14h17
- in reply to: Parker et les vins Australiens
Alors n’étant pas devant le verre je sèche complètement.
a plus- 28 octobre 2004 à 12h46
- in reply to: Parker et les vins Australiens
je me suis je pense fourvoyé sur le cépage au début.
Mais en revenant sur ta description. J’ai goûté un vn qui ressemble étrangement à la description et à l’esprit du vin ainsi que de ses inspirateurs. Mais naviguerais je en terrain connu.
and the winer is….Clos de la belle 1998 cépage pi être syrah
- 27 octobre 2004 à 16h11
- in reply to: Quelle est la note maximale….
20 si la perfection est de ce monde comme j’ai pu mettre 20 ailleurs.
- 27 octobre 2004 à 15h52
- in reply to: Parker et les vins Australiens
A au fait si c’est ce à quoi je pense ce n’est pas un pur cépage.
je te laisses deviner lequel intervient en petite proportion.- 27 octobre 2004 à 15h49
- in reply to: Parker et les vins Australiens
Ah alors il a les tanins un peu dur en finale encore.
d’écueil
c’est peut être juste que quelques centaines de km nous séparent et un malentendu persiste.
Parlons en de vive bouteilles. J’apporte les bouteilles que j’aime et celle que tu aimes et on en reparle.
Mais pas avant la saint glin glin. parce que j’ai pas de temps (pas que je n’ai pas le temps ni le plaisir à te rencontrer mais plutôt que les journées ne font que 24h).
Un jour pi être.- 27 octobre 2004 à 15h28
- in reply to: Le Languedoc / Roussillon à Paris
Désolé pas glop !
masqué par l’élevage et a mon goût personnel un peu trop fine.
mais a regoûter car tu sais combien ce fût difficile pour moi d’être serein et de la déguster dans de bonnes conditions.- 27 octobre 2004 à 15h22
- in reply to: Parker et les vins Australiens
« Les 2 ne sont pas 100% cépage (dont je n’ai pas confirmé qu’il s’agissait de grenache).
Pour Bonneau, il faudrait préciser quelle cuvée : normale ? Beurrier ? Célestins ?, éventuellement spéciale ? (90, 98). »J’ai dis pas bonneau.
Rayas de mémoire de baratin de comptoir a fait du 100% grenache.
Concernant l’âge je n’étais pas là donc ?- 27 octobre 2004 à 15h19
- in reply to: Parker et les vins Australiens
Tu avoueras que c’est difficile de nomer un vin sans l’avoir bu. j’ai pensé grenache vu les carctéristiques olfactives du vin.
Mais laisse moi te raconter une anecdote. En allant voir mon prof de Botanique un jour et en lui montrant une fleur (à la manière d’un défi) je lui ai demandé s’il pouvait donner un nom à cette fleur. Il m’a répondu et si je te montre mes C…. tu sauras me dire mon nom (en effet il en faut plus tige feuilles et racines).
Alors comme je n’étais pas là et que c’est tes mots qui caractérisent le vin je m’avoue vaincu.- 27 octobre 2004 à 15h10
- in reply to: Parker et les vins Australiens
« J’adore les vins de Jerez, ils font partie des vins qui m’ont communiqué les émotions les plus intenses. »
on va bientôt s’embrasser sur la bouche alors ?« Notes trop hautes en LR ? » j’ai dis de plus en plus haute
« En quoi le site iyp change-t-il ton appréciation ? »
déjà parce qu’il y a Puros.
et deuxiémement j’ai l’impression que vous avez passé un premier écueil. Mais le mot sucre revient tout le temps.- 27 octobre 2004 à 14h59
- in reply to: Parker et les vins Australiens
ou alors un Tardieu laurent ?
pour le vietnam j’ai programmé (sauf contre temps) lors de ma prochaine visite a Paris d’aller chez Vifian.- 27 octobre 2004 à 14h54
- in reply to: Parker et les vins Australiens
Je pencherais vers Rayas, mais pas bonneau.
Mais je cherche qui fait du 100 % ?- 27 octobre 2004 à 14h51
- in reply to: Parker et les vins Australiens
« Faudrait arrêter de lire (certainement au petit coin, comme un collégien ?) les revues, guides etc. qu’on dénigre et aller sur place, dans toutes les régions, d’ici et d’ailleurs ; c’est par exemple un critère, chez moi, de caractérisation du statut d’amateur passionné de vin (typiquement Jean-Claude en Fronsadais) . »
C’est vrai que depuis que je suis « vigneron » je me déplace peu.
Mais JMP raconte moi tes voyages vineux. Fait moi rêver. Excuse mon outrecuidance, mais bordeaux et la loire je connais un peu j’ai vécu pas loin j’y étais tout les WE, bourgogne je la connais un peu moins j’y montais 1 fois par an pendant 10 ans. Alors parle moi de tes voyages en Espagne. Ah le duero tu dois te souvenir de ce petit bar a pesquera qui ne paye pas de mine et qui sert du duero au verre, parles moi de Jerez de son terroir et de ses magnifiques Bodega. En passant par Tarragone je me dis qu’elle chance il a JMP de pouvoir s’arrêter et déguster. Je n’ai pas encore pu aller a jumilla, mais parles parles ne te retiens pas que diantre. Et le penedes.
L’Italie, fait moi mousser SVP avec les toscans et la sicile je suis sûr que tu es aller visiter les vignobles plutôt que d’aller sur le volcan. Tiens lors de mon dernier passage à Porto je visitais Porto et pas les caves bien sûr et m’attablant à un Bistrot j’ai entendu les patrons des marques de porto évoquer le nom de JMP avec un souvenir ému.
Tiens l’argentine et le chili qui fût ta dernière destination (pour moi elle est lointaine maintenant) qu’à tu retenus ?. Et le mexique que penses tu des vins de là bas ce de Torres par exemple.
Dans le midi ont attend ton retour avec envie. D’ailleur je crois qu’à Bandol on va faire une cuvée a ton nom. Puis châteauneuf ou tu fréquente la fine fleur des vignerons. Parles parles je boirais tes paroles.
etc…
Ah juste un dernier petit mot je projette un voyage à chypre pour y voire des amis mais pas les commanderias.