Philippe PERNOT

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  • Philippe PERNOT
    Participant

    Brièvement et comme promis à Christophe que je remercie en passant pour cette belle soirée, je laisse un commentaire sur les vins qui m’ont fait
    une grosse impression.

    Roc d’Anglade 2007
    Un nez puissant avec un peu de réduction, en bouche la rondeur est alliée à une matière ciselée et une belle fraicheur.
    C’est assez puissant et long. Je partais chez Ganevat dans le Jura et non c’est un Languedoc à 95% de chenin. 😀
    Moi qui ne suis pas blanc du sud j’ai adoré et l’ai trouvé fort à mon gout.

    Duel Grange des Pères / Guilhem Gaucelm sur 2011
    Perso à cet instant avec ces bouteilles et sur ce millésime GG surclasse GDP.
    Toutefois 2 vins très différents. Un nez très entêtant, voir trop, sur l’encens et le clou de girofle pour GG et plutôt classique
    sur les fruits rouges concernant GDP. L’écart se creuse en bouche, GDP est suave, très rond avec un sucre qui finit par le rendre
    lourd comparé à GG qui est dans un registre plus fin mais bien plus intense. GG possède une fraicheur qui allonge véritablement
    le vin et le rend plus long que GDP.
    GG 2011 gagnant avec plus de classe.
    Mon premier GG et une grosse claque.

    Philippe – LPV Lyon

    Philippe PERNOT
    Participant

    trainfr écrivait:
    ——————————————————-
    > je confirme pour 36 euros au domaine (ce samedi)
    > et 37.5 euros pour 3 2011 qui trainaient !!!!
    > j’ai pris !!!!!!

    Un grand merci Christophe.
    Philippe – LPV Lyon

    Philippe PERNOT
    Participant

    Pour la GT VV, c’est vrai pour le saut qualitatif, avec plus de précision dans les vins mais au final ma perception sur les millésimes de 2002 à 2009 c’est une préférence pour 2002 et 2005. Ensuite à partir de 2006 c’est manque de netteté et déviance malheureusement.

    Philippe – LPV Lyon

    Philippe PERNOT
    Participant

    15€ pour le 2005 acheté en 2008.

    Philippe – LPV Lyon

    Philippe PERNOT
    Participant

    lbb.contact écrivait:
    ——————————————————-
    > Pourtant je sais que certains ont encore tout en
    > tête…
    > À défaut d’avoir pris des notes. B)

    Hum, hum …

    Philippe – LPV Lyon

    Philippe PERNOT
    Participant

    Avec LPV Lyon nous avons dégusté récemment les millésimes 2000 à 2011 (CR à venir par Médéric).
    Ce n’était certes pas à l’aveugle mais nos impressions sont à des années lumières de celles de Quarin.
    Le 2006 fut à l’unanimité le plus faible et de loin sans y trouver de verdeur.
    Une caractéristique serait la rondeur et le velouté de texture que l’on retrouve dans tous les millésimes.

    Philippe – LPV Lyon

    Philippe PERNOT
    Participant

    Vautour illettré c’est assez clair, non ?

    Philippe PERNOT
    Participant

    Oui un superbe 2011, un 2013 simple, gouleyant, pas dans la même catégorie que le 2011.
    2010 riche avec un manque de fraicheur à mon gout.

    Philippe – LPV Lyon

    Philippe PERNOT
    Participant

    Adrien,

    Ce n’est pas normal. Les Graviers 2006 que j’ai goutés, la dernière en 2012, présentaient un profil aromatique grillé, fumé mais pas du tout oxydatif.
    Bouteille flinguée à mon avis.

    Philippe – LPV Lyon

    Philippe PERNOT
    Participant

    Très instructif, merci pour ces retours rapides.

    Philippe – LPV Lyon

    Philippe PERNOT
    Participant

    Belle dégustation, merci pour le CR Benoit.

    Philippe – LPV Lyon

    Philippe PERNOT
    Participant

    Merci Clément, ce serait sympa à faire à plusieurs LPViens.
    Sur la première vidéo de l’édition 2014 il me semble t’apercevoir à 1’39.

    ++
    Philippe – LPV Lyon

    Philippe PERNOT
    Participant

    Bonjour,

    Domaine de Ferrand, Chateauneuf du pape rouge 2008

    J’écrivais il y a un an :
    [i]ce Chateauneuf du Pape est une vraie tuerie en ce moment et même depuis 1 an.
    Quel plaisir samedi soir sur une pizza maison, ça pète de fruits et d’épices, c’est gouleyant mais avec une certaine puissance (cela reste un Chateauneuf), bouche fondue, alcool présent mais reste digeste, belle longueur.[/i]
    Samedi soir dernier et toujours sur une pizza maison le commentaire est quasi le même, juste peut-être un peu plus d’élégance.
    C’était ma dernière bouteille de 2008, millésime qui s’est toujours bien dégusté. Si vous savez où je peux en trouver d’autres je suis preneur. :)o

    Philippe – LPV Lyon

    Philippe PERNOT
    Participant

    Bonsoir Marc,

    Effectivement 1994 est un millésime considéré comme faible sur les Loire liquoreux.
    Malgré tout le Quart de Chaume 1994 du Château Pierre Bise était excellent. La dernière dégustée en 2009 en avait encore sous le pied.
    Pour l’Anclaie je te conseille comme Phil de boire sans trop tarder.

    +
    Philippe – LPV Lyon

    • 22 août 2014 à 22h07
    • in reply to: FUNDOVINO
    Philippe PERNOT
    Participant

    Merci DELPIERO, grâce à ton post j’ai retrouvé mon ancienne RH (Corinne) et je vais de ce pas soutenir son projet.
    Une personne humaine qui exerçait très bien son métier dans un contexte pas évident du tout.
    A l’occasion je passerai gouter sa production.

    Philippe – LPV Lyon

    Philippe PERNOT
    Participant

    Ce duel a été servi sur un filet de mulet confit, sauce vichyssoise, feuille de roquette. Ce plat, (rappelant les heures les plus sombres!) n’a malheureusement pas collaboré avec les vins, par manque de puissance gustative. La puissance des Dagueneau aurait nécessité un plat plus exubérant.

    Mathieu voyons, tu n’as pas honte ? B)

    ++
    Philippe – LPV Lyon

    Philippe PERNOT
    Participant

    Ce duel a été servi sur un filet de mulet confit, sauce vichyssoise, feuille de roquette. Ce plat, (rappelant les heures les plus sombres!) n’a malheureusement pas collaboré avec les vins, par manque de puissance gustative. La puissance des Dagueneau aurait nécessité un plat plus exubérant.

    Mathieu voyons, tu n’as pas honte ? B)

    ++
    Philippe – LPV Lyon

    Philippe PERNOT
    Participant

    Content que la carotte ne soit pas passée par moi. B)
    Jeudi soir (hier) dans le même restaurant la soirée autour de Laurent TAISSE de Puech Lazert fut excellente sans fausse note à part le rosé.
    Nous étions dans un meilleur jour.

    ++
    Philippe – LPV Lyon

    Philippe PERNOT
    Participant

    Bonjour,

    Les layons 1997 Erables et Aubépine en version standard ou quintessence sont excellentes (à mon gout).
    Avec une préférence pour l’Aubépine et sa version quintessence qui elles sont exceptionnelles.
    J’observe depuis 14 ans que je suis ces 2 cuvées que le sucre se fait moins présent et rend le vin plus équilibré.
    La quintessence est d’une longueur terrible.

    ++
    Philippe – LPV Lyon

    Philippe PERNOT
    Participant

    CR: Domaine Macle
    J’ai également été déçu par le Chardonnay ouillé 2010 ou je suis passé complétement à coté.
    Je me retrouve plus sur le commentaire de Phil, un nez sur le fruit assez exubérant (ananas) avec une bouche
    plutôt légère et trop en finesse pour moi.
    Perso je pensais que le domaine avait plus d’ambition sur cette cuvée. Je ne connais pas le prix de vente puisque
    nous l’avons « extorquée » 😀 à Christelle.
    A réessayer.
    J’ai bien apprécié le Tradition 2010, moins puissant que le 2009, plus fin avec une belle acidité. A attendre impérativement.
    Peu de souvenirs sur le CC 2006 fermé et le CC 1990 qui m’a laissé un peu sur ma faim (manque d’aération et température
    pas optimale) où je n’ai rien trouvé d’extraordinaire.

    ++
    Philippe – LPV Lyon

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