PhR

Hum!… Je ne suis pas certain que ce soit la bonne explication…

PhR

Bruno Clavelier… de Vosne-Romanée! Excellent demi de mêlée, à  ses heures! A qui j’ai fait rater une finale de Coupe du Monde de rugby pour cause de dégustation au domaine!… (bbb)

Je lis des notes qui évoquent des vins « sudistes »… Même sur les 2003, je n’ai pas eu ces sensations (jjj), si ce n’est sur le Richebourg…

Par contre, des vins « classiques », fermes, denses, intenses, monacaux (ce n’est pas pour en revenir au foot!… (aaa))

Je trouve que ce sont des vins qui saluent les moines qui s’installèrent dans le coin et qui furent à  l’origine de ces terroirs, de ces climats! Je peux sans doute m’étonner de la qualité de certains vins « modernes », voire « post-modernes » (Amsud par exemple), mais je ne suis pas certains que ces derniers ne me suggèrent ça!… Peut-être quand j’aurai découvert les paysages argentins ou chiliens!…

Enfin, je me demande si ces sensations méridionales ressenties ne sont pas, quant à  elles, suggérées par l’idée que l’on se fait parfois, au préalable, d’un millésime très… solaire!…

Aah!… La dégustation!…

PhR

Laurent,

Quelle sorte d’éclairage souhaites-tu?… (bbb)

Il faudrait peut-être comparer les dates de dégustation… pour des vins en cours d’élevage.

Je dois dire que cette visite avait pour moi un caractère exceptionnel, au sens littéral du terme!… Mes notes n’avaient rien de formel. Le CR que j’en ai fait non plus.

Ceci dit, je veux bien admettre qu’une telle visite mérite qu’on la décortique. Mais, je me suis contenté de la vivre, tranquillement, simplement, conscient de la chance que j’avais. Et aussi parce que nous avions parlé rugby avec Bruno Clavelier, la veille! (bbb)

Précise juste un poil ta vue de la chose, et j’essaierai d’être plus… clair.

Cordialement,

PhR

Vu ce soir! Plutôt sympa quand même…
Bon… pour un oscar!…(bbb) Fucking merlot!… (aaa)(aaa)

PhR

Deux carmenères à  découvrir depuis ce week-end :

– Montgras Reserva 2001 (je me réjouis, à  la lecture des notes d’Anthony! (bbb))

– Santa Rita Medalla Real 2002

En avant pour de nouvelles aventures!…
En fait je prépare une virée en Amsud!…(aaa)

PhR

Mais, l’uniformisation ne passe-t-elle pas par une trop grande régularité?… (bbb)

Je me demande, Luc, si tu ne trouverais pas la Coulée ennuyeuse si elle était régulière… A moins que tu ne la trouves régulièrement ennuyeuse d’être irrégulière?…

(bbb)

PhR

Ouvert ce soir un Cornalin 2003 de Romain Papilloud avec un roti de porc au lait, coriandre, graines de fenouil, poivre concassé et cumin!…(hhh)

Le tout accompagné de carottes nouvelles au cumin.

Le Cornalin est intense, puissant, ample, avec une structure ferme et élégante. Très belle bouteille!…

Pour saluer la parution de l’article sur les cépages du Valais!… Pile poil! (bbb)

Cordialement,

PhR

Moi je trouve que ce forum est un des plus libres que je connaisse mais certains se plaignent. Les « gardiens » du site en prennent souvent plein la tête mais ils restent toujours zen.

Je fais miennes ces trois lignes de Stéphane!(hhh)

On peut regretter, un instant, qu’un forum ne soit pas vraiment une agora, libre d’accès et de prise de parole, mais certains débats ont montré les limites d’une large ouverture, si je puis dire!…

Si cela doit permettre de « gagner » quelques intervenants nouveaux supplémentaires, encouragés par la raréfaction de propos cinglants (le mot est faible…) pourquoi hésiter encore à  apporter quelques nouvelles obligations?…

Rappelons au passage que quelques (rares?…) lecteurs non intervenants des forums véhiculent l’idée que ce qu’on y trouve souvent, tient plus du règlement de compte permanent et de l’échange d’insultes plutôt que de propos constructifs et argumentés. Je sais, ils ont tort!…(bbb) Mais, il faut continuer de construire!…

Cordialement,

PhR

… Que voilà  des LPViens qui ne manqueront pas de se pencher sur la bonnotte de Noirmoutier… en mai… (bbb)

Cordialement,

PhR