CR: Bu hier soir domaine du Cros vieilles vignes 1997.
J’avais remonté la bouteilles de la cave depuis deux jours afin que le dépot se trouve au fond. Je n’ai pas décanté le flacon.
Le bouchon etais en parfait état a peine imprégné sur deux millimétres.
Dans le verre, la robe est légerement évoluée présentant de beaux reflets violacés, il y a une légère note d’évolution mais qui n’est pas du tout caractéristique d’un vin de 16 ans.
Le premier nez est trés fermé et ne revele que des notes d’évolution en revanche aprés quelques minutes dans le verre le vin devient trés intérressant avec des notes de sous bois, de champignon et de reglisse. En bouche le vin s’exprime bien plus que au nez, le vin est trés épanouie avec les memes notes de sous bois, du zan, du cuir, c’est trés chaleureux et un beau volume et une belle longueur, la finale est trés franche il n’y a aucune déviation aromatique; finalement je suis assez surpris par la haute qualité de ce flacon.
Beau vin qui peut encore attendre deux ou trois ans sans aucuns problémes; vraiment une belle bouteille.
Tous les gens qui tiennent des raisonnements a l’emporte pièce sur le Marcillac feraient mieux de deguster et découvrir ce beau domaine.:)
Cordialement
Philo
