patrick13012

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  • patrick13012
    Participant

    Très dur! Mais pas impossible;)

    On va regarder ça, je te tiens au courant.

    patrick13012
    Participant

    « La conservation pour certaines dans une bonne cave (température 16 hivers – 19 été) »

    C’est pas terrible comme cave… Et quelle hygrométrie? Avec ces températures il faut au moins 80% d’humidité sinon, si tes vins ne sont que peu souffrés, c’est normal qu’ils soient morts…

    patrick13012
    Participant

    Personne pour m’aider un peu à appréhender les spiritueux….:(

    patrick13012
    Participant

    Il me semble que 81 est un beau millésime en Champagne, pour ma part j’ai bu Cheval Blanc (merci Bernard(tu)) et Yquem dans cette année et c’était vraiment très bien, mais niveau prix…

    patrick13012
    Participant

    Il estime la bouteille à 375€ et en plus il y a 24€ de frais de port, pas mal!>:D<

    patrick13012
    Participant

    Je pense que l’on va bloquer la date du samedi 16 février.

    Concernant les vins, à l’aveugle ou pas, n’hésitez pas à faire des propositions.

    Je compte pour ma part ouvrir une Côte Brune de Jamet 90, désolé si celle-ci ne sera pas à l’aveugle mais encore faudra t-il la trouver;)

    Je n’ai pas encore le menu (j’attends de voir quels seront les vins pour vous faire des propositions) mais le prix sera d’environ 40€, il n’y aura pas de droit de bouchon (merci Georges(tu)).

    Il y a déjà quelques personnes sur Marseille qui se joindront à nous.

    Venez nombreux!

    patrick13012
    Participant

    Même réflexion… Je ne suis pas sûr que les prix soient à leur maximum aujourd’hui, mais qu’est ce que j’aimerais me tromper!!!

    patrick13012
    Participant

    Juste pour conclure (dans la bonne humeur;)), une petite phrase de Sacha Guitry (si mes souvenirs sont exacts):
    « Ce qui fausse tout dans la vie c’est que l’on est persuadé de dire la vérité quand on dit ce que l’on pense »
    A méditer…
    Alors les petites perles des vins bios??!!:)-D

    patrick13012
    Participant

    Oui mais là c’est 33 383€!! Objet n°230217818622

    patrick13012
    Participant

    Alors finalement, y avait-il des petites perles à ce salon?
    C’est bien ça le plus important non?;)

    patrick13012
    Participant

    [b]Alain
    [/b]
    Avec grand plaisir, soit le bienvenu!

    patrick13012
    Participant

    Hamitan

    Concernant la date je pense que cela se passera le samedi 16 février, midi ou soir à votre convenance, mais si cette date vous gêne on peut la changer, pas de soucis!

    Ouioui13

    « il va de soit que cette soirée ne pourrai avoir lieu sans ma présence:D »

    Cela va sans dire!;) T’as intérêt de préparer les bouteilles>:D< Concernant le thème, l'idée de Bernard me paraît bien, on ouvre les bouteilles que l'on veut sans se prendre la tête, et à l'aveugle c'est très sympa, qu'en pensez-vous? Vous préférez un thème précis?

    patrick13012
    Participant

    Je ne vois pas trop l’intérêt de chaptaliser un sauternes, plutôt l’acidifier, non?

    patrick13012
    Participant

    LaurentG
    [i]
    « Janasse Chaupin 2005 a été proposé à Satenay : c’est une belle bouteille …
    Patrick (au code postal marseillais) pourra peut-être confirmer… »[/i]

    Effectivement c’est une belle bouteille, 100% grenache (ça m’a vraiment étonné! J’avais pensé à un majo grenache avec de la syrah…), très mûr, très sudiste effectivement, belle puissance au nez, la finesse du grenache se déploit en bouche, beau potentiel mais encore pas tout à fait en place même si, avec un carafage adequat, je pense que l’on peut avoir une belle émotion, mais c’est clairement bien fait!

    patrick13012
    Participant

    Et bien il était temps!;)
    Bienvenu

    patrick13012
    Participant

    Plus sérieusement je pense qu’il ne faut pas convertir, peut être, en tout cas pour ma part, pour ne pas me rendre compte du budget que cela représente.

    J’avoue me « bander les yeux » en achetant des bouteilles et je ne me dis jamais que je ne suis pas raisonnable, la passion a un prix et peu importe lequel c’est le prix du plaisir.

    patrick13012
    Participant

    Je crois surtout que si je me mets à convertir j’arrête d’acheter du vin, et comme d’après l’espérance de vie d’un homme en France il me reste environ 50ans à vivre et pas assez de vin pour une si longue période, alors restons à l’euros!;)

    patrick13012
    Participant

    Au lire de ton post je m’en apperçois effectivement!

    Mais quel dommage quand même pour tant de belles bouteilles…

    J’espère que ce sera la dernière fois pour les mauvaises et qu’il y en aura d’autres comme Haut-Bailly 1918!

    patrick13012
    Participant

    Très bon à savoir, je te remercie!

    patrick13012
    Participant

    Ca fait quand même pas mal de problème de bouteille je trouve…
    Vraiment pas chanceux…

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