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- 8 mars 2011 à 20h29
- in reply to: Maison Michel Chapoutier
Tout d’abord bienvenu!
Je ne suis pas un fan de Chapoutier néanmoins tu aurais pu tomber bien plus mal!
Je pense que tous ces vins ne doit pas mal se goûter, les Granits c’est assez solaire et ample, la Mordorée 94 en magnum devait bien se goûter (pas la peine de laisser vieillir plus que de raison ce n’est pas un gros millésime) et le Méal et l’Ermite sont au firmament de ce qu’il produit, tu devrais te faire plaisir;)
Tu peux dès à présent tout ouvrir, il ne devrait pas y avoir de mauvaises surprises.
- 6 mars 2011 à 20h47
- in reply to: Cherche Chinon rouge
Ebay? 😛
Ok je sors….
- 6 mars 2011 à 20h44
- in reply to: Maison Dominique Laurent
Et qu’en bien même tu es sûr de toi si la bouteille ne se présente pas bien le jour J…..
Mais cela n’empêche pas nos certitudes (paradoxale, non?!;))
- 6 mars 2011 à 20h42
- in reply to: Buveurs d’etiquettes/vins naturels
Mais on l’est tous avec ce qu’a écrit Hervé, mais l’objectivité c’est de savoir être intransigeant avec le vin, il n’y a rien de sacré dans le vin, alors ne lui trouvons aucune excuse, ni son âge, ni son pedigree, ni son prix. Si une cuvée phare, très démonstrative presque par définition, est dès la première gorgée écoeurante parce que trop bodybuldée (comme c’est trop souvent le cas) alors disons le (cf la plume du peintre ou les montrachet, ou d’autres….;))
De même que de dire « qu’est ce que c’est bon pour un vin de cet âge » n’apporte rien, alors que si on dit que le vin est flué, pas très net et en fin de vie mais qu’il vibre encore c’est plus objectif.
Enfin de mon point de vue….
- 6 mars 2011 à 18h13
- in reply to: Buveurs d’etiquettes/vins naturels
Personne, simple question.
- 6 mars 2011 à 18h07
- in reply to: Buveurs d’etiquettes/vins naturels
Et si on « excuse » tout à un vin sous prétexte qu’il est prestigieux et/ou vieux ça ne s’appelle pas des conneries? B)-
- 6 mars 2011 à 17h41
- in reply to: Buveurs d’etiquettes/vins naturels
Luc, (tu)
- 6 mars 2011 à 0h32
- in reply to: Maison Dominique Laurent
Oui j’ai ouvert un Clos de Bèze de Clair il y a quelques jours (que je déposerai d’ici peu dans un CR plus complet avec Yquem 86 (nul !!!), etc…) et c’est une vision des plus purs du Clos de Bèze, floral, d’une sublime délicatesse, aérien et raffiné, vraiment magnifique! J’adore le style, sans maquillage et ça ça me plaît!!
- 5 mars 2011 à 23h21
- in reply to: Maison Dominique Laurent
Je ne suis pas étonné par ce sentiment mi-figue mi-raisin, je n’ai pas goûté ce millésime sur le Clos de Bèze mais j’ai un peu d’expérience sur ce domaine (avec entre autres Musigny 00, Clos de Vougeot 02, St Vivant 98…) et à chaque fois les vins se sont avérés très moyens pour leur pedigree, toujours ce boisé too much et une matière trop recherchée au lieu de laisser s’exprimer le terroir, une constante chez Dom Laurent.
Je n’ai pas goûté celui de Bouchard mais pourquoi ne pas aller chez Bruno Clair par exemple? Les tarifs sont équivalents et la qualité tellement au dessus!!! D’autant plus que le Clos de Bèze est, pour moi, le plus beau terroir à Gevrey! (je trouve le Chambertin bien trop viril et aux arômes giboyeux par exemple). Le Clos de Bèze (lorsqu’il est bien travaillé ;)) est tellement délicat et raffiné….
Alors certes tu peux chercher celui de Rousseau qui à mon sens fait le plus beau Bèze, mais c’est pas (du tout!!) le même prix, d’où celui de Bruno Clair que je trouve vraiment magnifique (le 2008 est une une des plus belles réussites du millésime!)
Michel Bettane était en admiration devant les 99 de ce domaine. Faut peut-être pas exagérer, hein ?!
Ils sont peut être meilleurs que les autres millésimes du domaine mais de là à être en admiration :S……………
- 3 mars 2011 à 2h11
- in reply to: Echange Rayas
Toute règle a ses défauts, celle-ci tout le monde la connait d’où l’intérêt, après chacun voit midi à sa porte, et puis un achat et/ou échange se déroule entre deux adultes consentants alors….
- 2 mars 2011 à 3h16
- in reply to: un dîner 100% LPVien avec de beaux vins
C’est vrai que je fatigue un peu, d’ailleurs c’est l’heure d’aller retrouver les bras de Morphée, bonne nuit à tous!!!!
- 2 mars 2011 à 3h08
- in reply to: un dîner 100% LPVien avec de beaux vins
C’est pas plus gros que les trois pauvres arômes que tu as en mémoire, et pourtant tu écris des CR >:D<
- 2 mars 2011 à 2h56
- in reply to: un dîner 100% LPVien avec de beaux vins
Celui qui raconte « n’importe quoi » n’est pas forcément celui que l’on croit…
Sniff… T’es dur avec moi là, j’en ai la larme à l’oeil….. Je sais pas si je vais pouvoir m’en remettre….
Foutaise! Arrêtez de vous masturber et apprenez à goûter!!!- 2 mars 2011 à 2h19
- in reply to: un dîner 100% LPVien avec de beaux vins
Je trouve ça drôle de parler de terroirs à Bordeaux! Ce sont des marais asséchés par l’homme, des centaines de milliers de bouteilles par domaine, ce n’est pas du monocépage et les cépages en question sont tout sauf des révélateurs de terroirs et, histoire de ne rien gâcher, les vins sont boisés à l’américaine, bref, tout pour la transparence! Comme quoi on peut faire gober n’importe quoi à n’importe qui….
- 28 février 2011 à 23h48
- in reply to: Domaine Zind Humbrecht
Sorry…..
- 28 février 2011 à 22h48
- in reply to: Domaine Zind Humbrecht
Il est dispo, à 160€ la demie bouteille prix domaine, d’où l’intérêt d’avoir un petit aperçu avant…. Mais faut savoir se laisser tenter 😉
- 28 février 2011 à 16h06
- in reply to: Bonnes Mares
Question bête mais pourquoi impérativement des Bonnes Mares?
- 22 février 2011 à 22h15
- in reply to: Domaine Zind Humbrecht
Les 2009 sont juste fabuleux d’équilibre!!!! Depuis le passage en Bio-d le côté un peu lourdeau qui existait autrefois se fond et la minéralité apporte un équilibre des plus précis, et là ça paye! Surtout sur les Windsbuhl, c’est déjà un terroir très fin et en 09 c’est un jus de pierre avec une précision rare!
Est ce que quelqu’un a goûté le Pinot Gris Clos Windsbuhl SGN 07 en TRIE SPECIALE?
- 22 février 2011 à 22h09
- in reply to: Domaine de la Mordorée
Philippe : Ce doit être ça, « Autrement » ça me dit quelque chose, il faudrait que je fouille dans mes CR….
Arnaud : Ouai mais l’été c’est génial les Châteauneuf, c’est là où ils sont les plus ouverts mais c’est vrai que les servir à température de cave c’est pas une mauvaise idée….
Damien : le 2003 goûté 2 fois, une fois il y a trois ans et la deuxième fois il y a un deux ans.
- 22 février 2011 à 18h38
- in reply to: Domaine de la Mordorée
Mais ne te décourage pas Eric! Le jour où tu auras envie d’un vin musculeux tu peux te faire plaisir avec un bel accord!
C’est là toute la magie du vin, une belle dégust avec des amis, autour d’une côte de boeuf au barbecue un soir d’été et c’est le paradis!!!!