Patrick Bottcher

Par contre, sans homme il peut y avoir du vin,

Grande nouvelle !!!!

Ça me va aussi, mais ça risque d’empêcher le phénicien de dormir parce que le raisin est pas assez important là-dedans et si pas de raisins, pas de vin, si pas de vin, pas de phéniciens, si pas de phéniciens, pas d’OM, pas de Carthaginois et vous connaissez la suite…..

Terroiro delenda est, moi je dis

Ben, Hannibal, tu vois un fils d.énarque qui va dans une grande école ou un fils de camé d.une favéla, ce sont tous les deux des hommes de la même espèce et pourtant, pas sûr qu’à terme, ils seront identiques….. Ben, chez vitis vinifera, je fais partie des abrutis qui pensent que, c’est la même chose.

Et, en terme de sélections massales, faudra m’expliquer comment Elisabetta Foradori à obtenu sur ses parcelles pas moins de 1000 vaiétés, pourtant, à l.origine, c’est le foutu même raisin

J.ai toujours préféré Rome

En ce qui concerne le nouveau monde, je pense que la vigne vitis vinifera a été colonisatrice… En général, on emmène dans ses bagages ce qui fonctionne le mieux et qui crée le moins d’emm… Mais à ce que je lis, la liste des cépages « exportés » aurait assez tendance à croître ces temps derniers

A lire certains d’entre vous, je me pose cette question : si le raisin est à ce point omnipotent et que le seul facteur qui peut le contorsionner est l’homme, pourquoi donc n’a-t-on pas, dans notre civilisation de tordus, gardé uniquement un cépage blanc et un rouge ???

…

Si en provocation, Enzo a mieux que François Audouze, je suis intéressé à connaître sa réponse

Tout cela me rappelle drôlement une belle Roussette en place de Nîmes, Laurent ;)… Et j’adhère pleinement à ta remarque !

Et cette Roussette-là, c’était probablement un bel archetype…. une quintessence, sûrement !

[size=x-small]Tention, quand même, si tu continues de parler d’Hunawihr, tu vas aussi recevoir un appel téléphonique[/size]

Je suis d’accord, Luc, c’est évident. Et ton exemple est excellent. C’est ce que j’essayais de dire à Altau, en d’autres mots, en suggérant que rien n’était universel.
Je ne me veux pas non plus venir faire ici un exercice de réthorique ou polluer avec le « retour du terroir » le post original de Jérôme. Par l’exemple de Zind, et en corrélation avec celui d’Eric, je voulais simplement expliquer que ce que je définis, verre à la main, comme MA sensation de terroir, je l’ai retrouvée chez un même vigneron sur le même lieu-dit avec des cépages différents et des millésimes différents. J’aurais pu citer Muenchberg Riesling /A360P, Hengst ou Sommerberg, cela aurait été du pareil au même. Deiss, aussi, mais là, c’eût été trop facile.

[size=x-small]Zut, je vais encore recevoir un appel de Ribeauvillé[/size]

Altau,

Windsbuhl n’était qu’un exemple…. Mais ne me fait pas dire que le vin ne s’exprime que par son terroir ni que le terroir s’exprime dans tous les vins, j’ai jamais prétendu cela, au contraire.