Patrick Bottcher

C’est vrai ca , Luc …

Pourquoi donc aie… Plus de place dans ta cave ? Parce que ne me dis pas que la minéralité t’angoisse…;)

Domaine Gérard Schueller et Fils (Alsace) ? Ouiiiiiiiiii (:P)

Julien et Hopla,

Pour le Burg, il s’agit bien d’un assemblage, je pense, donc forcément pas un pur riesling…

Je cite ci-dessous JM Deiss :
Ce vin provient du terroir du BURG, Premier Cru de notre vignoble de Bergheim, dont les caractéristiques géologiques (marnes bariolées du Keuper à rares intercalations calcaires) et climatiques (exposition plein sud, situation protégée en retrait de la vallée) permettent chaque année l’obtention d’un grand vin puissant, complexe et structuré, de très longue garde, à partir des grands cépages traditionnels alsaciens complantés dans la vigne comme le veut notre ancienne tradition viticole millénaire . Ce vin porte depuis toujours le nom de « gentil ».

De plus 2004 est probablement le millésime où la minéralité du terroir est la plus profonde de ces dernières années…

Comment suis-je passé de 90% de bordeaux à 55 % de blanc sec à très forte proportion alsacienne dans ma cave (et 3% de Bordeaux) ?
Probablement le même cheminement que beaucoup quand ils découvrent qu’un vin blanc bien construit charpenté sur l’acidité peut être un sommet au vieillissement….
Probablement aussi que suite à l’arrêt brutal d’une tabagie prononcée, je me suis mis à aimer le sucre, le fruit et surtout la fraicheur… pinot noir, syrah, mourvèdre, sangiovese, nebbiolo et bien sûr riesling et chenin et moi sommes devenus inséparables…. l’idylle dure depuis plus de 10 ans…
Pourquoi le rejet des Bordeaux ? Par lassitude de vins de plus en plus stéréotypés et surfaits en terme de prix, probablement aussi par l’influence de la vague… faut toujours accepter qu’on peut être influencable…

Meilleurs voeux à toutes et à tous

VNIPTCPTLPV ?

Open Cellar est passé en version 1.2 avec comme nouveauté sympa la gestion des assemblages de cépages et un moteur de recherche amélioré.
Difficile d’apprécier à ce jour leur service partenaire global Wine à partir de l’interface car le serveur distant incriminé semble bugger…
il promettent aussi une version pour IPhone/Ipod…. à suivre…

Arrakis et Luc,

Je n’aime pas particulièrement jouer les bisounours à vouloir pondérer ou réconcilier tous azimuth, mais vous introduisez trop de notions à la fois pour vous mettre d’accord.
Soit on parle du vin dégusté comme il est, soit on entame une discussion sur la valeur des cépages (bien que cela me paraisse assez compliqué), soit on parle des prix globaux pratiqué par un domaine.
Je retiens (positivement) de ces échanges que les 2 GW goûtés, hic en nunc, étaient trop marqués par le sucre…. tant mieux, cela permet à ceux qui n’aiment pas trop cela d’attendre s’ils en ont.
Le débat sur les prix a eu maintes fois lieu où le camp des 12-15 euros s’oppose à celui qui accepte de payer plus pour les bouteilles qu’il aime… tout est dans ce dernier mot, finalement, il y a assez de vins en alsace pour accepter de mettre le prix à son plaisir, tant qu’on aime.

Bisounoursement votre,

Je pense qu’il peut aussi y avoir un problème de jeunesse, surtout avec le 2005… d’après un MP avec Arrakis, le vin se comportait mieux après aération le lendemain…
Ces vins sont faits pour vieillir et fondre leur sucre, forcément très présent, au sud de l’Alsace avec une exposition pratiquement plein Sud en plus.
J’attendrais donc personellement 10-12 ans avec ce genre de bestiole…
Question prix, il y a moins cher certes… mais comme le dit Luc, il y a bien pire, je serais donc plus modéré aussi à user de termes assez durs.

Give sugar a chance… later…

Une petite année que je traine mes petits doigts boudinés sur ce forum…. du vrai bonheur !

Merci d’exister

Passer derrière François me laisse pensif … mais s’il le faut ….

Yquem 83, Boxler Riesling GC Sommerberg « E » 06, Deiss Altenberg de Bergheim 97, Fixin blanc « Les Perrières » 05 et Gardies les Falaises 2000

Splendides dégustations à toutes et à tous en 2009….

PS : Révélation de l’année sur ce forum : les interventions d’Hervé Bizeul