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  • num
    Participant

    Salut Rachid, il faut savoir accepter les compliments car on n’en a pas tout les jours dans la vie.;)
    Je me suis inscrit sur le forum il y a peu mais ça fait 4 ans que je le parcours presque quotidiennement et tes nombreux avis et CR m’ont permis de faire très peu d’erreur dans mes achats de Bourgogne. Alors oui, je pense également que tu es une référence en Bourgogne, comme de nombreux lecteurs probablement.

    Au plaisir de te lire.

    Manu

    • 11 septembre 2011 à 21h31
    • in reply to: FAV 2011
    num
    Participant

    Chez Auchan, en effet. A la soirée d’inauguration qui a eu lieu vendredi soir.

    Manu

    num
    Participant

    J’aime beaucoup le style de François, même s’il est plus prosaïque que technique, je trouve ses récits passionnants. Si ce n’est pas déjà fait, je pense qu’il pourrait écrire des romans remplis de ses expériences. Au lieu de le critiquer sans cesse, je pense que les gens qui n’aiment pas ses interventions ne devraient tout simplement pas les lire… On aurait moins de posts qui ne servent à rien et qui polluent certains fils.
    Toutefois je pense que même quand les posts ne disent pas que du bien de François, il apprécie tout de même être au centre des débats 😀

    Malgré tout, j’ai moi aussi bien ri en lisant le titre de cette rubrique 😀 Bien vu Greg (tu)

    En tout cas, je te soutiens François, continue à nous faire rêver avec tes dégustations de vins rares et tes récits pleins de suspense et de magie!
    On devrait tous être plus tolérant, tout le monde à des défaut, il faut accepter les gens comme ils sont.

    Manu

    • 11 septembre 2011 à 20h51
    • in reply to: FAV 2011
    num
    Participant

    Salut à tous.

    Mes achats pour cette année :

    _ 2 Fougas Maldoror 2009 à 11 euros
    _ 1 La Rivière Fronsac 2006 à 11 euros
    _ 1 Fleur de Bouard 2009 à 26 euros
    _ 1 Belle-Vue 2009 à 14 euros
    _ 2 Chevalier 2008 à 35 euros
    _ 1 Brane Cantenac 2008 à 30 euros
    _ 1 Branaire Ducru 2008 à 33 euros
    _ 3 Barton 2008 à 45 euros
    _ 1 Poyferré 2008 à 45 euros
    _ 1 Calon Ségur 2008 à 40 euros
    _ 1 carton de 6 bouteilles diverses à moins de 10 euros à boire dans l’année.

    Comme d’habitude quasiment qu’une bouteille de chaque, j’aurais voulu prendre plus de quantité mais budget max pour moi (plus d’un tiers de mon salaire) et j’ai envie de goûter à tout plus tard alors je préfère diversifier. D’ailleurs n’ayant pas beaucoup d’amateurs autour de moi, si vous voulez partager ces flacons avec moi, faites moi signe je vous répondrai d’ici 15 à 20 ans si vous êtes toujours en vie 😀 (ce que je vous souhaite assurément).

    Manu

    num
    Participant

    Enfin Gaël est au Canada, j’oubliais. Ça doit être relativement différent. Je ne sais pas comment fonctionne la GD là-bas, ils ont peut-être moins de bouteilles à déstocker ou de foires aux vins.

    Manu

    num
    Participant

    C’est vrai qu’ils augmentent démesurément mais en cherchant bien, on peut encore trouver. Pas plus tard que ce matin, suite à un déstockage en GD j’ai acheté Claon Ségur 2006 à 30 euros et du Tertre 2006 à 20 euros. J’ai malheureusement raté Pavie Macquin 2006 à 40 euros, quelqu’un s’était servi avant moi. :X Bon d’accord il n’y avait qu’une bouteille de chaque mais c’est déjà ça.

    Manu

    num
    Participant

    Pour ma défense je dirais aussi que je ne suis inscrit que depuis 3 jours sur le forum. Sur les 57 messages que j’ai postés dans ce laps de temps, au moins 40 sont à caractère informatif sur le vin. Je considère avoir bien respecté les règles du forum et participé à son activité. L’erreur est humaine mais ici il faut peser chaque mot de ce que l’on écrit avec grand soin, car on est vite jugé et exécuté sans sommation. Certains m’ont déjà tiré dessus dans ce topic alors qu’il ne me connaissent même pas et qu’ils n’ont pas dû lire plus de 2 des messages que j’ai écrit. J’espère que j’avais quand même le droit à une erreur, je choisirai dorénavant chaque mot avec discernement.

    Manu

    num
    Participant

    Suite à certains messages privés que j’ai reçu, j’ai décidé de suivre vos conseils et de supprimer mon premier message de la rubrique.
    Je m’excuse encore une fois, le but était vraiment de raconter innocemment quelques anecdotes et d’entendre les vôtres, pas de me vanter ou de de me réjouir d’avoir floué la grande distribution de quelques malheureux euros.

    Manu

    num
    Participant

    Je me doutais que j’allais m’attirer les foudres de certains en ouvrant ce topic. Cédric, j’ai lu une bonne partie du sujet vers lequel tu as mis un lien. Je ne me considère pas comme voleur ou malhonnête, comme je l’ai dit déjà, dans les 2 cas je ne me suis aperçu de l’erreur qu’une fois rentré chez moi. Je me voyais mal revenir un autre jour pour dire : « euh excusez-moi, l’autre jour en passant en caisse, l’hôtesse a oublié de compter des bouteilles, est-ce que je peux les payer aujourd’hui? ». Pour tout dire, je me considère même comme plutôt honnête en général, je n’ai jamais rien volé dans ma vie, je ne mens presque jamais. Je considère vraiment ces événements isolés comme des coups de chance, en plus le préjudice subi n’est pas énorme.
    Enfin, désolé si j’en ai choqué certains, je retiendrai la leçon…

    Manu

    num
    Participant

    Aïe! En voilà un commence mal!

    Bonjour Lipana,
    comme Raymond, je pense que tu n’as pas lu la charte. Tu devrais commencer par te présenter avant de commencer à poser des questions. Et puis ensuite c’est pas facile de se faire accepter sur LPV. Si tu n’as besoin que de réponses , je te conseille de parcourir le forum, tu n’as pas besoin de t’inscrire pour ça.
    LPV est un site de partage et d’échange, mais beaucoup de membres anciens et sages (ceux qui détiennent toutes les réponses à tes questions les plus folles sur le vin) voient tous les jours des dizaines de gens comme toi qui s’inscrivent et ne font que poser des questions sans lire la charte, ni se présenter, ou faire un seul compte-rendu de dégustation après des dizaines de messages envoyés. Je ne suis inscrit que depuis 3 jours mais pour avoir lu ce forum pendant des années, je connais assez bien son fonctionnement. Tu n’as qu’a regarder mon historique déjà bien rempli pour te faire une idée. Sinon pour tes cotes, je vais essayer de me renseigner quand même.
    Cordialement.

    Manu

    num
    Participant

    Merci, j’ai déjà Suronde 2004 et grains nobles Delesvaux 2006 mais pas encore dégustés. J’attends encore un peu…

    Manu

    num
    Participant

    Salut Julien,
    Tu lui trouves un manques de richesse? Moi, j’ai rarement vu une telle richesse dans un liquoreux de Loire, mais je n’ai dégusté aucun autre millésime de ce cru alors c’est sûr que je ne peux pas comparer. En tout cas tu as l’air d’avoir bien plus d’expérience que moi sur ce domaine alors je fais confiance à ton jugement. Si les autres millésimes sont meilleurs je vais tâcher de m’en procurer quelques uns !
    Cordialement.

    Manu

    num
    Participant

    Oui, si ce n’est pas écrit VT sur l’étiquette mais que le vin est suffisamment sucré pour mon goût je veux bien.
    Mais comme j’ai écrit dans le post Tariquet, j’ai déjà goûté quelques Bourgognes tels que Meursault ou Chablis de bons producteurs mais je n’ai jamais vraiment apprécié. Même les Condrieus plus gras et un peu moins minéraux ne me conviennent pas. Par contre dans la rubrique Cave vinicole de Hunawihr, je décris un Gewurztraminer GC Froehn 2003 que j’ai beaucoup aimé car il n’était pas VT mais contenait une sucrosité suffisante à mon goût. En fait, je dois dire que je déteste moins les blancs secs alsaciens que bordelais, bourguignons ou rhodaniens mais il me faut tout de même un minimum de sucre pour apprécier car je trouve le blanc sec trop minéral et acide.
    Peut-être que si quelqu’un me fait goûter un Montrachet DRC, je changerai d’avis. 😀 Sinon, je le cracherai.:D

    Manu

    num
    Participant

    Domaine Jean-Marie Koehly
    CR: Pinot noir 2005 (8 euros) et Pinot gris VT 2000 (15 euros, 50 cl)

    Passé en Alsace en été 2008, je m’arrête au domaine par hasard. Je goûte un pinot noir 2005 fort bon et vieilli en fûts. Souple et fruité, il a une belle matière mais on sent encore un peu le bois. Je goûte ensuite un pinot gris VT 2000 riche et plein de délicatesse à la fois, les fruits rôtis et les fleurs laissent place à une finale fraiche sur les agrumes et une pointe de miel. Beau rapport qualité/prix.
    2 ans et demi plus tard, dans ma cave, je vérifie un peu le niveau de mes bouteilles et je tombe sur le pinot noir dégusté plus haut. Je découvre de la moisissure sur la capsule et le niveau a baissé de 3 cm. Aïe!
    Je l’ouvre de suite pour découvrir avec grande surprise un vin en très bon état, tel que je l’avais goûté à mon passage au domaine, mais cette fois-ci, le temps a fait son œuvre et le bois est bien intégré. Il a même bien évolué et des arômes tertiaires d’humus et de fleurs séchées que j’affectionne sont apparus.
    Le domaine m’a fait bonne impression au regard des prix pratiqués et de la qualité de ses vins.

    Manu

    num
    Participant

    La Voulte-Gasparets 2006 Corbières cuvée réservée (9 euros)

    Ouvert au printemps 2011, épaulée 1 heure. Je n’apprécie guère les vins du Languedoc-Roussillon que je trouve trop puissants et corsés mais celui-ci, plus soyeux m’a charmé. Une matière ample et suave sur les fruits rouges, le poivre et les parfums de garrigue.
    Un bon vin qui me permet de revoir à la hausse mon opinion sur les vins de cette région. Il était même meilleur le lendemain, je pense qu’il lui faut beaucoup d’aération.

    Manu

    num
    Participant

    Passage chez Trimbach
    CR:
    Eté 2010, après le domaine Weinbach (lien) je passe chez Trimbach avec qui j’avais également convenu d’un rendez-vous. Je suis accueilli dans une salle de dégustation où vont et viennent d’autre clients. Un peu plus d’agitation que chez Faller donc et la prise de rendez-vous n’a pas semblé bien nécessaire. Ce n’est pas une critique ou un jugement juste un constat d’atmosphère différente.
    Un homme avenant me fait déguster

    Toujours pas de blancs secs pour moi.

    Pinot noir 2005 Cuve 7 : Très bon pinot noir mais je préfère celui de Weinbach vieilli en fût de chêne. Enfin le prix n’est pas le même non plus alors je me laisse tenter par quelques flacons.

    Pinot gris VT 2000 et Gewurztraminer VT 2002 : 2 liquoreux comme je les aime, avec une belle fraicheur et un bon équilibre entre sucre et acidité, de beaux parfums de fleurs, de fruits et de miel. Légèrement en dessous de ceux de chez Faller, ils sont également un peu moins chers et donc d’un très bon rapport qualité/prix.

    Bonne dégustation dans l’ensemble, toutefois on peut quand même regretter le manque de vins disponibles à la vente. Chez Faller toutes les plus grandes cuvées et millésimes sont proposés tandis qu’ici pas de Clos St Hune à la carte et le choix des millésimes est quelque peu limité.

    Manu

    num
    Participant

    Passage au domaine Weinbach
    CR:
    Eté 2010, de passage en touriste à Strasbourg, je m’arrête au domaine. Ayant pris soin de convenir d’un rendez-vous, je suis reçu par Catherine Faller dans un petit salon. L’atmosphère est conviviale, je pose quelques questions sur la famille Faller et sur les vins du domaine puis s’ensuit une très belle dégustation.

    Je n’aime pas les blancs secs, je n’ai donc dégusté que rouge et liquoreux.

    Pinot noir W 2005 (il faut lire double v et non pas vieilles vignes), jamais un pinot noir d’alsace ne m’avais paru aussi bon, attention j’adore le pinot noir alsacien mais je préfère souvent le pinot noir bourguignon qui a en général plus de matière. J’aime aussi le vieillissement en fûts de chêne et cette cuvée est élaborée ainsi ce qui est moins courant en Alsace qu’en Bourgogne. Grosse impression pour cette cuvée spéciale que je n’ouvrirai pas avant 2015.

    Pinot Gris Altenbourg VT 2003, une très grosse matière pour ce pinot gris bien travaillé et avec un très bon équilibre. Des arômes de fruits rôtis, d’agrumes et de miel, une belle richesse et une finale savoureuse en font un excellent vin

    Gewurztraminer GC Fürstentum VT 2006 , le plus beau de la série. Il ressemble au pinot gris par sa matière et son volume en bouche mais avec des arômes de rose et de litchi plus caractéristiques de son appellation. J’ai été impressionné par la délicatesse de ce vin qui équilibre parfaitement richesse et finesse et qui possède une très belle acidité. Certainement un des plus grands de son appellation.

    Belle dégustation donc qui s’achèvera par quelques achats mais je m’aperçois en rentrant chez moi qu’une erreur s’est glissée dans la commande : je trouve un Pinot gris VT 2003 où devait se trouver un Gewurztraminer VT 2005. Je contacte le domaine le lendemain et Catherine me répond qu’elle me renvoie le Gewurztraminer VT 2005 et qu’elle m’offre le Pinot gris VT 2003. Fort sympathique de sa part sachant que je n’ai pas dépensé beaucoup et que c’était la première fois que je venais au domaine.
    Peu de temps plus tard je reçois mon Gewurztraminer mais 2006 au lieu de 2005 que je ne gouterai donc probablement jamais. J’ai remercié Catherine pour la bouteille offerte et je garderai un très bon souvenir de cette dégustation en compagnie d’une vigneronne passionnée et chaleureuse.

    Manu

    num
    Participant

    CR: Domaine de Montgilet, Coteaux de l’Aubance 3 schistes 2008 (16 euros)

    2 bouteilles de ce cru dégustées en 2010. C’est riche et intense. Pléthore de parfums de fruits rôtis, de fleurs, d’agrumes et de miel. La matière est dense mais le rapport sucre/acidité est bien maitrisé donc pas de lourdeur. Un beau vin à apprécier à l’apéritif ou pour lui-même.
    Encore un bon rapport qualité/prix dans les liquoreux de Loire.

    Manu

    num
    Participant

    CR: Château de La Roulerie 2009
    Coteaux du Layon – (13 euros)

    Ouvert déjà 3 bouteilles de ce cru en 2010 et 2011,
    C’est très bon et à chaque fois la bouteille se vide rapidement.
    Des arômes de fleurs blanches et d’agrumes, des notes d’abricot et un très bel équilibre entre le sucre et l’acidité.
    Il y a de la matière en bouche et la finale est fraiche et soyeuse.
    Un beau rapport qualité/prix.

    Manu

    num
    Participant

    Au temps pour moi, le 11 septembre est un dimanche. Après vérification, c’est donc le 12 qu’elle commence, ma blague à 2 balles tombe donc à l’eau.:(

    Manu

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