Nemo73

CR: Julien Sunier – Fleurie 2014

Très joli nez de gamay floral (mi-pivoine mi-herbacé) allié à une cerise poivrée et croquante. Je note un fond de vernis même à H+24, se situant entre le vernis et le balsamique. Léger lardé d’une rusticité bien dosée. Très attractif sur verre vide.

Bouche pleine avec de la matière mais qui rapetisse rapidement pour révéler un profil assez dur, manquant de fruit. La nappe a donc une tendreté approximative et parait diluée voire aqueuse. Le fruit est comme tétanisé par ce coté glacant. La longueur manque d’intensité.

Un nez plaisant mais une bouche sévère.

BIEN (+)

CR: Summit (Brasserie de la Vallée du Giffre) & Extase (De Dochter van de Korenaar)

Bien tranquille dans ma chambre à l’auberge de jeunesse de Rennes, je me prépare un petit diner froid autour de deux IPA (en provenance de chez Alain, rue Poullain Duparc à Rennes), d’un Herve (Ma Fromagerie Fine, rue de Nemours) et d’un paté de campagne (chez Joly juste à côté). L’une est belge, l’autre française.

La Summit est bien typée IPA, très aromatique (abricot, mangue, passion, litchi, goyave). Son amertume est d’un bon niveau, l’alcool est équilibré mais la longueur manque de tenue. Assez sèche mais pas totalement.

L’Extase en revanche est une vraie découverte ! C’est une magnifique bière. Son parfum ipa est sous-jacent mais la sensation de céréales domine. L’amertume est très belle et la longueur bien supérieure. Parfaitement sèche. Du corps et un bel équilibre. J’aime beaucoup !

L’accord avec la croute lavée à la bière de l’Herve est parfait. C’est un fromage belge que je découvre moins fort que le Munster avec une petite douceur sucrée qui répond bien aux IPA. L’intérieur est coulant, bien crémeux.
Le pâté est bien fondant comme je le souhaitais avec une petite touche sucrée !

CR: Summit (Brasserie de la Vallée du Giffre) & Extase (De Dochter van de Korenaar)

Bien tranquille dans ma chambre à l’auberge de jeunesse de Rennes, je me prépare un petit diner froid autour de deux IPA (en provenance de chez Alain, rue Poullain Duparc à Rennes), d’un Herve (Ma Fromagerie Fine, rue de Nemours) et d’un paté de campagne (chez Joly juste à côté). L’une est belge, l’autre française.

La Summit est bien typée IPA, très aromatique (abricot, mangue, passion, litchi, goyave). Son amertume est d’un bon niveau, l’alcool est équilibré mais la longueur manque de tenue. Assez sèche mais pas totalement.

L’Extase en revanche est une vraie découverte ! C’est une magnifique bière. Son parfum ipa est sous-jacent mais la sensation de céréales domine. L’amertume est très belle et la longueur bien supérieure. Parfaitement sèche. Du corps et un bel équilibre. J’aime beaucoup !

L’accord avec la croute lavée à la bière de l’Herve est parfait. C’est un fromage belge que je découvre moins fort que le Munster avec une petite douceur sucrée qui répond bien aux IPA. L’intérieur est coulant, bien crémeux.
Le pâté est bien fondant comme je le souhaitais avec une petite touche sucrée !

CR: Partagas – Coronas Junior

Pas de notes. Toujours en provenance du Vizir de Rennes.

Relativement habitué au Mille Fleurs, l’indispensable Patrick Lebranchu me renvoie spontanément vers cette autre vitole proposée en tube. Effectivement le tabac est meilleur. On reste sur la puissance Partagas mais avec un léger plus de subtilité.

CR: Ramon Allones – Specially Selected
Robusto

En provenance du Vizir à Rennes.

Pas de notes sur ce cigare. L’ayant déjà fumé, je le redécouvre cette fois dans toute sa splendeur ! Le peu dont je me souviennes m’évoque la plénitude, le cuir frais, une formidable noisette tendre. Plus corsé que le Magnum 50 de Upmann, sa force me convient mieux. D’une très grande finesse tout en ayant du corps, j’ai dévoré cette vitole avec un très grand bonheur !

Remarque: Fumé une nouvelle fois quelques jours plus tard en provenance du Drugstore Publicis de Paris, je n’ai pas retrouvé la même qualité. Plus herbacé mais bon quand même, le débit de cette civette ne laissant probablement pas assez de temps aux cigares de se refaire.

CR: Ramon Allones – Specially Selected
Robusto

En provenance du Vizir à Rennes.

Pas de notes sur ce cigare. L’ayant déjà fumé, je le redécouvre cette fois dans toute sa splendeur ! Le peu dont je me souviennes m’évoque la plénitude, le cuir frais, une formidable noisette tendre. Plus corsé que le Magnum 50 de Upmann, sa force me convient mieux. D’une très grande finesse tout en ayant du corps, j’ai dévoré cette vitole avec un très grand bonheur !

Remarque: Fumé une nouvelle fois quelques jours plus tard en provenance du Drugstore Publicis de Paris, je n’ai pas retrouvé la même qualité. Plus herbacé mais bon quand même, le débit de cette civette ne laissant probablement pas assez de temps aux cigares de se refaire.

CR: H.Upmann – Magnum 50

Issu de l’excellente cave Le Vizir à Rennes (j’en reparlerai plus tard…), je regoute cette vitole dans les meilleures conditions. Cacao doux, cuir frais, noisette fraiche (tout est frais !), fougère, feuilles mortes, sous-bois, ambre. Léger piquant herbacé en finale mais restant frais. Sensation de blondeur du tabac, d’épices douces comme la coriandre en grains. Belle régularité dans la combustion.
Beaucoup de douceur dans une poigne large, fraiche. Donne du temps au temps sans brusquer.

Bien cubain, une gentillesse tendre qui me fait songer aux bons yeux d’un Labrador !

CR: Zino Davidoff – Robusto Magnifico

Premier essai sur un Davidoff. La cape porte le nom de Yamasa ! Je suppose qu’il s’agit de feuilles issues d’un terroir particulier. Elle a un toucher rustique comme une peau cirée très grasse (en particulier au niveau de la « queue de cochon », j’ignore le terme exact), sa couleur offre des nuances marbrées. Très appétissant !

La fumée est passionnante et se dévoile progressivement. Dans le désordre, cacao, chocolat, très peu poivré mais mélange d’épices « orientaux » très marqués, peau d’orange fumée, petite douceur très lointainement pain d’épices et encens pour finir.

Combustion parfaite, lente. Offre de la force mais les arômes sont si fins qu’une certaine douceur est ménagée. Aucune agressivité. Ne fatigue jamais.

Excellent cigare, difficile de demander plus abouti. Une découverte pour moi que ces arômes. Toutefois, le petit Cao que j’ai fumé hier était très bien aussi, beaucoup plus sur le pain d’épices mais nettement moins fin.

Rq: N’ayant pu le terminer, je n’ai pas retrouvé la même précison au rallumage, en particulier la peau d’orange.

CR: Zino Davidoff – Robusto Magnifico

Premier essai sur un Davidoff. La cape porte le nom de Yamasa ! Je suppose qu’il s’agit de feuilles issues d’un terroir particulier. Elle a un toucher rustique comme une peau cirée très grasse (en particulier au niveau de la « queue de cochon », j’ignore le terme exact), sa couleur offre des nuances marbrées. Très appétissant !

La fumée est passionnante et se dévoile progressivement. Dans le désordre, cacao, chocolat, très peu poivré mais mélange d’épices « orientaux » très marqués, peau d’orange fumée, petite douceur très lointainement pain d’épices et encens pour finir.

Combustion parfaite, lente. Offre de la force mais les arômes sont si fins qu’une certaine douceur est ménagée. Aucune agressivité. Ne fatigue jamais.

Excellent cigare, difficile de demander plus abouti. Une découverte pour moi que ces arômes. Toutefois, le petit Cao que j’ai fumé hier était très bien aussi, beaucoup plus sur le pain d’épices mais nettement moins fin.

Rq: N’ayant pu le terminer, je n’ai pas retrouvé la même précison au rallumage, en particulier la peau d’orange.

CR: MONTECRISTO – Open Eagle

Pour me remettre du piètre Montlouis Choisilles de Chidaine vraiment pas au niveau attendu, je m’offre en represailles le chouchou de la tabagiste du coin !

La fumée d’entrée est pleine, généreuse, profonde mais linéaire. Le corps est harmonieux sur un praliné tendre. Pas de caractère prononcé mais une intensité rassasiante.

BIEN +