Nemo73

CR: MONTECRISTO – Open Eagle

Pour me remettre du piètre Montlouis Choisilles de Chidaine vraiment pas au niveau attendu, je m’offre en represailles le chouchou de la tabagiste du coin !

La fumée d’entrée est pleine, généreuse, profonde mais linéaire. Le corps est harmonieux sur un praliné tendre. Pas de caractère prononcé mais une intensité rassasiante.

BIEN +

CR: François Chidaine – Montlouis Les Choisilles 2014

Un blanc tendu, sec et pas trop aromatique ? A cette question le caviste manque sa cible et je suis déçu !

Nez expressif sur la poire et la pomme bien miellés et insidieusement citronnés. Quelques démangeaisons pétrolées ou sur le vernis (défauts d’alcool en tout cas) viennent perturber le fruit. L’acidité en attaque est là quelque part mais elle s’équilibre en même temps très mal à la résiduelle et rend l’ensemble assez mou, fade et ennuyeux. Sans être nul, ce vin n’a aucun éclat. Sa monotonie me fait regretter le CdJ Macle 10 qui me tendait la main tout à l’heure chez le commerçant. Et puis cette sucrosité !!! :X

Pas du tout convaincu !

CR: Domaine la Tâche – Guillamy n’est pas un Saint 2011

Saint-Joseph déclassé en VdF pour des raisons que j’ignore. Quelque part, je ne m’attendais pas à un vin « nature », le caviste (pas spécialiste pour un sous) n’ayant rien lâché sur le sujet. Bref, j’imaginais une syrah nord sur l’olive noire, l’encre et la violette…Et bien on y est quand même mais dans un style particulier !

[size=x-small]On peut deviner un rouge soutenu non filtré même si l’on n’y voit pas grand chose ![/size]

Le nez au fil de la dégustation m’amène dans plein de directions. Pour essayer de mettre de l’ordre, je dirais que c’est très expressif, gourmand et fruité. Le fruit est sur une cerise très mûre mais rendue croquante grâce à des acidulés et une volatile balsamique prononcée mais très ajustée. Je ressens un poivre végétal lié au fruit rouge par moment, à d’autres je perçois quelques figures lardées très très lointainement fumées (mais c’est loin d’être le principal). (Quelques traces d’encre par moment sur verre vide). Plus tard, l’orange sanguine me parait évidente. Elle est entourée de notes florales comme le sirop de violette et d’hibiscus (sans tendre vers le bonbon anglais), d’une certaine idée de la rose mais l’ensemble n’est jamais vraiment oriental et semble toujours rafraichi par une belle acidité mêlée de notes balsamiques. Plus sobre et « élégant » que le profil confit du VdP E. Reynaud, plus droit aussi concernant la silhouette. Très différent en somme, surtout concernant la volatile.

[size=x-small]Avec une excellente saucisse aux lentilles[/size]

La bouche est remarquable de fraicheur. L’acidité offre une excellente longueur, le vin n’est que tension mais le charnu est un délice ! Le volume est magnifique, tout en fraicheur. C’est naturellement ample, l’équilibre frais est parfait et ne force pas (12,5% vol.). La bouche offre de la fraicheur de bout en bout.

Je ne suis pas du tout adepte des vins natures dans le sens où même réussis, ils gomment le terroir, voire le cépage. Ce défaut d’identité mis à part, il faut bien avouer que la fraicheur, la longueur et le charnu que l’on obtient ici n’a pas couramment son pareil ni en Beaujolais, ni en Bourgogne (dans la même gamme de prix). En ce sens on pourrait dire que nous sommes en présence d’un OVSIMTB, où plutôt d’un objet vinique sans identité mais terriblement bon !

Avec du sifflard, des saucisses sur le pouce ou n’importe quelle charcuterie, ce type de vin nature me semble difficile a égaler en matière de plaisir, accessibilité et convivialité. Mais si vous cherchez un vin d’esthète, au pedigree bien lisible, allez voir ailleurs !

[size=x-small]Et puis une Tâche à ce prix, ça ne se refuse pas ![/size]

Plaisir et fraicheur bien supérieurs au Rasteau Balme bu dernièrement ou à la syrah de David Reynaud.

Vive le Nature de cette qualité même si l’on pourrait regretter un supplément d’âme !

BIEN ++ / TB

CR: Domaine la Tâche – Guillamy n’est pas un Saint 2011

Saint-Joseph déclassé en VdF pour des raisons que j’ignore. Quelque part, je ne m’attendais pas à un vin « nature », le caviste (pas spécialiste pour un sous) n’ayant rien lâché sur le sujet. Bref, j’imaginais une syrah nord sur l’olive noire, l’encre et la violette…Et bien on y est quand même mais dans un style particulier !

[size=x-small]On peut deviner un rouge soutenu non filtré même si l’on n’y voit pas grand chose ![/size]

Le nez au fil de la dégustation m’amène dans plein de directions. Pour essayer de mettre de l’ordre, je dirais que c’est très expressif, gourmand et fruité. Le fruit est sur une cerise très mûre mais rendue croquante grâce à des acidulés et une volatile balsamique prononcée mais très ajustée. Je ressens un poivre végétal lié au fruit rouge par moment, à d’autres je perçois quelques figures lardées très très lointainement fumées (mais c’est loin d’être le principal). (Quelques traces d’encre par moment sur verre vide). Plus tard, l’orange sanguine me parait évidente. Elle est entourée de notes florales comme le sirop de violette et d’hibiscus (sans tendre vers le bonbon anglais), d’une certaine idée de la rose mais l’ensemble n’est jamais vraiment oriental et semble toujours rafraichi par une belle acidité mêlée de notes balsamiques. Plus sobre et « élégant » que le profil confit du VdP E. Reynaud, plus droit aussi concernant la silhouette. Très différent en somme, surtout concernant la volatile.

[size=x-small]Avec une excellente saucisse aux lentilles[/size]

La bouche est remarquable de fraicheur. L’acidité offre une excellente longueur, le vin n’est que tension mais le charnu est un délice ! Le volume est magnifique, tout en fraicheur. C’est naturellement ample, l’équilibre frais est parfait et ne force pas (12,5% vol.). La bouche offre de la fraicheur de bout en bout.

Je ne suis pas du tout adepte des vins natures dans le sens où même réussis, ils gomment le terroir, voire le cépage. Ce défaut d’identité mis à part, il faut bien avouer que la fraicheur, la longueur et le charnu que l’on obtient ici n’a pas couramment son pareil ni en Beaujolais, ni en Bourgogne (dans la même gamme de prix). En ce sens on pourrait dire que nous sommes en présence d’un OVSIMTB, où plutôt d’un objet vinique sans identité mais terriblement bon !

Avec du sifflard, des saucisses sur le pouce ou n’importe quelle charcuterie, ce type de vin nature me semble difficile a égaler en matière de plaisir, accessibilité et convivialité. Mais si vous cherchez un vin d’esthète, au pedigree bien lisible, allez voir ailleurs !

[size=x-small]Et puis une Tâche à ce prix, ça ne se refuse pas ![/size]

Plaisir et fraicheur bien supérieurs au Rasteau Balme bu dernièrement ou à la syrah de David Reynaud.

Vive le Nature de cette qualité même si l’on pourrait regretter un supplément d’âme !

BIEN ++ / TB

CR: Domaine Elodie Balme – Rasteau 2013

Nez plus complexe qu’il n’y parait. D’abord sur le coulis de fruits rouges assez confits (cerise, fraise) avec un poivre herbaçé et une profondeur malgré tout très fraiche. De l’orange amère si l’on cherche. Des notes de ronce particulières assez chaudes s’immiscent. On n’est pas sur le bonbon ou le loukoum. Aucune volatile. C’est plus frais qu’un Domaine des Tours, moins oriental mais plus confit qu’un Sainte-Agnès (Ermitage du PSL). J’aime énormément l’acidité et surtout les nuances typées végétales qui s’y déploient. Dans ce fruit et ce végétal, il y a quelque chose de naturellement lardé-fumé en très léger (discutable le lendemain, je ressens plus le fruit et le végétal).

La bouche est immédiate, ronde, plus gourmande que riche, fondue, assez douce mais enlevée et s’élance sur un équilibre acidité/alcool haut tout à fait remarquable. J’ai perçu trop de douceur le premier soir, c’est vrai qu’il y a une certaine sucrosité mais l’acidité fait en sorte que la fraicheur prédomine et l’écoeurement est évité.

Un joli vin riche, doux, fruité et très gourmand.

BIEN +

CR: Domaine Elodie Balme – Rasteau 2013

Nez plus complexe qu’il n’y parait. D’abord sur le coulis de fruits rouges assez confits (cerise, fraise) avec un poivre herbaçé et une profondeur malgré tout très fraiche. De l’orange amère si l’on cherche. Des notes de ronce particulières assez chaudes s’immiscent. On n’est pas sur le bonbon ou le loukoum. Aucune volatile. C’est plus frais qu’un Domaine des Tours, moins oriental mais plus confit qu’un Sainte-Agnès (Ermitage du PSL). J’aime énormément l’acidité et surtout les nuances typées végétales qui s’y déploient. Dans ce fruit et ce végétal, il y a quelque chose de naturellement lardé-fumé en très léger (discutable le lendemain, je ressens plus le fruit et le végétal).

La bouche est immédiate, ronde, plus gourmande que riche, fondue, assez douce mais enlevée et s’élance sur un équilibre acidité/alcool haut tout à fait remarquable. J’ai perçu trop de douceur le premier soir, c’est vrai qu’il y a une certaine sucrosité mais l’acidité fait en sorte que la fraicheur prédomine et l’écoeurement est évité.

Un joli vin riche, doux, fruité et très gourmand.

BIEN +