Forum Replies Created
- Replies
-
- 12 octobre 2015 à 0h36
- in reply to: CR:Dégustation Caviste Loire
pour respecter le travail des cavistes…tu ne m’en voudras de reproduire ici ton mp
Tu mériterais bien une médaille mon cher Daniel (tu permets ?) !
et mouillent souvent la chemise à faire gouter leurs vins…comme chez Augé
Oui enfin, je ne sais pas ce pour quoi ils se mouillent chez Augé durant leurs fameuses dégustations, mais à mon avis ce n’est pas principalement pour l’amour du vigneron ! Vu les bons gros volatiles qui s’y agglomèrent et le volume qui s’écoule par la suite, ils auraient tort de se priver ! Mais tu es un sentimental, je sens ça en toi !
Si tu vas jusqu’au bout de ta logique non commerciale, tu pourrais mettre tes cr dans les rubriques dédiées aux vignerons concernés.
A mon avis, ce n’est pas l’endroit idéal pour s’exprimer librement (normal aussi !).Là, c’est un peu comme si dans le magazine Lire, tu témoignais d’une rencontre avec un écrivain, sous forme de lecture chez un libraire indépendant, sans nommer ce dernier
Je signale que les vins ont été dégusté chez un caviste non pour faire (c’est non en l’occurrence !) la promotion du caviste mais pour préciser le cadre de la dégustation étant donné que je goûte très mal hors de chez moi (et apparenté). Ca me donne une excuse pour justifier de mes approximations…- 12 octobre 2015 à 0h36
- in reply to: CR:Dégustation Caviste Loire
pour respecter le travail des cavistes…tu ne m’en voudras de reproduire ici ton mp
Tu mériterais bien une médaille mon cher Daniel (tu permets ?) !
et mouillent souvent la chemise à faire gouter leurs vins…comme chez Augé
Oui enfin, je ne sais pas ce pour quoi ils se mouillent chez Augé durant leurs fameuses dégustations, mais à mon avis ce n’est pas principalement pour l’amour du vigneron ! Vu les bons gros volatiles qui s’y agglomèrent et le volume qui s’écoule par la suite, ils auraient tort de se priver ! Mais tu es un sentimental, je sens ça en toi !
Si tu vas jusqu’au bout de ta logique non commerciale, tu pourrais mettre tes cr dans les rubriques dédiées aux vignerons concernés.
A mon avis, ce n’est pas l’endroit idéal pour s’exprimer librement (normal aussi !).Là, c’est un peu comme si dans le magazine Lire, tu témoignais d’une rencontre avec un écrivain, sous forme de lecture chez un libraire indépendant, sans nommer ce dernier
Je signale que les vins ont été dégusté chez un caviste non pour faire (c’est non en l’occurrence !) la promotion du caviste mais pour préciser le cadre de la dégustation étant donné que je goûte très mal hors de chez moi (et apparenté). Ca me donne une excuse pour justifier de mes approximations…- 11 octobre 2015 à 19h10
- in reply to: CR:Dégustation Caviste Loire
Je préfère éviter ce genre de liens commerciaux et m’en tenir aux producteurs, même si l’effort de ces cavistes reste à souligner ! Une coquetterie sans doute !
En mp, si tu veux…
- 11 octobre 2015 à 19h10
- in reply to: CR:Dégustation Caviste Loire
Je préfère éviter ce genre de liens commerciaux et m’en tenir aux producteurs, même si l’effort de ces cavistes reste à souligner ! Une coquetterie sans doute !
En mp, si tu veux…
- 11 octobre 2015 à 19h10
- in reply to: CR:Dégustation Caviste Loire
Je préfère éviter ce genre de liens commerciaux et m’en tenir aux producteurs, même si l’effort de ces cavistes reste à souligner ! Une coquetterie sans doute !
En mp, si tu veux…
- 11 octobre 2015 à 19h03
- in reply to: Maison Joseph Drouhin
J’ai payé le Preuses 34€, c’est pour cette raison que je me suis permis de l’inclure à la liste. Mais de manière générale, je pense que l’on s’est compris, ce Charmes n’est pas à la hauteur de son statut et bien que très bon n’est pas « supérieur » à d’autres blancs deux fois moins chers.
- 11 octobre 2015 à 19h03
- in reply to: Maison Joseph Drouhin
J’ai payé le Preuses 34€, c’est pour cette raison que je me suis permis de l’inclure à la liste. Mais de manière générale, je pense que l’on s’est compris, ce Charmes n’est pas à la hauteur de son statut et bien que très bon n’est pas « supérieur » à d’autres blancs deux fois moins chers.
- 11 octobre 2015 à 19h03
- in reply to: Maison Joseph Drouhin
J’ai payé le Preuses 34€, c’est pour cette raison que je me suis permis de l’inclure à la liste. Mais de manière générale, je pense que l’on s’est compris, ce Charmes n’est pas à la hauteur de son statut et bien que très bon n’est pas « supérieur » à d’autres blancs deux fois moins chers.
- 11 octobre 2015 à 18h29
- in reply to: Maison Joseph Drouhin
Je ne pense pas qu’on puisse encore trouver un Meursault Charmes 2012 à 30 euros…
C’est juste sauf que mon argument ne tient pas compte du statut économique de l’appellation Meursault Charmes. Je n’ai pas éprouvé davantage de plaisir, par exemple, que face au souvenir d’un La Reine 12 de Labet, un Chalasses 2011 de Ganevat ou pour revenir à la bourgogne à un Preuses 08 de Fèvre et plus proche géographiquement à un Meursault Cromin 11 de Bonin.
Les prix sont ce qu’ils sont mais le prestige des appellations influence peu mes choix.
- 11 octobre 2015 à 18h29
- in reply to: Maison Joseph Drouhin
Je ne pense pas qu’on puisse encore trouver un Meursault Charmes 2012 à 30 euros…
C’est juste sauf que mon argument ne tient pas compte du statut économique de l’appellation Meursault Charmes. Je n’ai pas éprouvé davantage de plaisir, par exemple, que face au souvenir d’un La Reine 12 de Labet, un Chalasses 2011 de Ganevat ou pour revenir à la bourgogne à un Preuses 08 de Fèvre et plus proche géographiquement à un Meursault Cromin 11 de Bonin.
Les prix sont ce qu’ils sont mais le prestige des appellations influence peu mes choix.
- 11 octobre 2015 à 18h29
- in reply to: Maison Joseph Drouhin
Je ne pense pas qu’on puisse encore trouver un Meursault Charmes 2012 à 30 euros…
C’est juste sauf que mon argument ne tient pas compte du statut économique de l’appellation Meursault Charmes. Je n’ai pas éprouvé davantage de plaisir, par exemple, que face au souvenir d’un La Reine 12 de Labet, un Chalasses 2011 de Ganevat ou pour revenir à la bourgogne à un Preuses 08 de Fèvre et plus proche géographiquement à un Meursault Cromin 11 de Bonin.
Les prix sont ce qu’ils sont mais le prestige des appellations influence peu mes choix.
- 11 octobre 2015 à 16h42
- in reply to: La Doucette – Pouilly-Fumé
CR: La Doucette – Pouilly-Fumé – Dégustation caviste
Pouilly Fumé 2014: Nez bien sauvignon, très aromatique. Manque d’acidité, simple. Beaucoup moins réussi que le modeste Saint-Bris 2014 de Clotilde Davenne goûté dernièrement. AB+
- 11 octobre 2015 à 16h42
- in reply to: La Doucette – Pouilly-Fumé
CR: La Doucette – Pouilly-Fumé – Dégustation caviste
Pouilly Fumé 2014: Nez bien sauvignon, très aromatique. Manque d’acidité, simple. Beaucoup moins réussi que le modeste Saint-Bris 2014 de Clotilde Davenne goûté dernièrement. AB+
- 11 octobre 2015 à 16h42
- in reply to: La Doucette – Pouilly-Fumé
CR: La Doucette – Pouilly-Fumé – Dégustation caviste
Pouilly Fumé 2014: Nez bien sauvignon, très aromatique. Manque d’acidité, simple. Beaucoup moins réussi que le modeste Saint-Bris 2014 de Clotilde Davenne goûté dernièrement. AB+
- 11 octobre 2015 à 16h41
- in reply to: Domaine de la Rectorie
CR: Domaine de la Rectorie et Parcé Frères – Dégustation caviste
Accueil effectué par le caviste, toujours aussi sympa et efficace ! J’aime beaucoup les blancs. Il faudrait revoir les rouges à table.
Zoé Blanc 2014 (Viognier) – VdP des Côtes catalanes: Ignorant qu’il s’agissait d’un viognier (cépage que je n’affectionne pas particulièrement), je trouve à ce verre un parfum très intéressant. C’est fin, particulier. La bouche a une belle acidité. Je suis étonné. C’est bon (q/p valable) BIEN (+)
Collioure Blanc 2014 Parcé Frères: Très différent du Zoé. Il s’agit d’une cuvée composée à 90% de grenache gris. Encore un côté floral très particulier. C’est fin et délicat au nez. La bouche a de la corpulence mais l’acidité n’est pas en reste. Ca me plait bien. BIEN +
Collioure Rouge 2014 Côté Mer (grenache/carignan/syrah – barrique surtout puis foudre 18 mois): Opulant, mûr. Puissant en bouche, rond. Ca ne me convient pas trop, un peu moderne. BIEN
Collioure Rouge 2013 Côté Montagne (grenache/carignan/mourvèdre/counoise – foudre surtout puis barrique 18 mois): Encore plus puissant. BIEN
- 11 octobre 2015 à 16h41
- in reply to: Domaine de la Rectorie
CR: Domaine de la Rectorie et Parcé Frères – Dégustation caviste
Accueil effectué par le caviste, toujours aussi sympa et efficace ! J’aime beaucoup les blancs. Il faudrait revoir les rouges à table.
Zoé Blanc 2014 (Viognier) – VdP des Côtes catalanes: Ignorant qu’il s’agissait d’un viognier (cépage que je n’affectionne pas particulièrement), je trouve à ce verre un parfum très intéressant. C’est fin, particulier. La bouche a une belle acidité. Je suis étonné. C’est bon (q/p valable) BIEN (+)
Collioure Blanc 2014 Parcé Frères: Très différent du Zoé. Il s’agit d’une cuvée composée à 90% de grenache gris. Encore un côté floral très particulier. C’est fin et délicat au nez. La bouche a de la corpulence mais l’acidité n’est pas en reste. Ca me plait bien. BIEN +
Collioure Rouge 2014 Côté Mer (grenache/carignan/syrah – barrique surtout puis foudre 18 mois): Opulant, mûr. Puissant en bouche, rond. Ca ne me convient pas trop, un peu moderne. BIEN
Collioure Rouge 2013 Côté Montagne (grenache/carignan/mourvèdre/counoise – foudre surtout puis barrique 18 mois): Encore plus puissant. BIEN
- 11 octobre 2015 à 16h41
- in reply to: Domaine de la Rectorie
CR: Domaine de la Rectorie et Parcé Frères – Dégustation caviste
Accueil effectué par le caviste, toujours aussi sympa et efficace ! J’aime beaucoup les blancs. Il faudrait revoir les rouges à table.
Zoé Blanc 2014 (Viognier) – VdP des Côtes catalanes: Ignorant qu’il s’agissait d’un viognier (cépage que je n’affectionne pas particulièrement), je trouve à ce verre un parfum très intéressant. C’est fin, particulier. La bouche a une belle acidité. Je suis étonné. C’est bon (q/p valable) BIEN (+)
Collioure Blanc 2014 Parcé Frères: Très différent du Zoé. Il s’agit d’une cuvée composée à 90% de grenache gris. Encore un côté floral très particulier. C’est fin et délicat au nez. La bouche a de la corpulence mais l’acidité n’est pas en reste. Ca me plait bien. BIEN +
Collioure Rouge 2014 Côté Mer (grenache/carignan/syrah – barrique surtout puis foudre 18 mois): Opulant, mûr. Puissant en bouche, rond. Ca ne me convient pas trop, un peu moderne. BIEN
Collioure Rouge 2013 Côté Montagne (grenache/carignan/mourvèdre/counoise – foudre surtout puis barrique 18 mois): Encore plus puissant. BIEN
- 11 octobre 2015 à 16h39
- in reply to: Domaine des Terres Dorées
CR: Domaine des Terres Dorées – JP Brun – Dégustation caviste
Accueil sympathique. Un style cherchant plus les maturités de manière générale. Mes notes sont trop succintes, désolé ! J’ai dû manquer de concentration.
Beaujolais 2014 Cuvée Première: Fruits un peu cuits, pas mal mais un peu sudiste.
Morgon 2013: Manque un peu de fraicheur.
Saint-Amour 2013: Pas de souvenir.
Moulin à Vent 2013: Il se démarque des autres. Davantage de typicité, plus de transparence.
- 11 octobre 2015 à 16h39
- in reply to: Domaine des Terres Dorées
CR: Domaine des Terres Dorées – JP Brun – Dégustation caviste
Accueil sympathique. Un style cherchant plus les maturités de manière générale. Mes notes sont trop succintes, désolé ! J’ai dû manquer de concentration.
Beaujolais 2014 Cuvée Première: Fruits un peu cuits, pas mal mais un peu sudiste.
Morgon 2013: Manque un peu de fraicheur.
Saint-Amour 2013: Pas de souvenir.
Moulin à Vent 2013: Il se démarque des autres. Davantage de typicité, plus de transparence.
- 11 octobre 2015 à 16h39
- in reply to: Domaine des Terres Dorées
CR: Domaine des Terres Dorées – JP Brun – Dégustation caviste
Accueil sympathique. Un style cherchant plus les maturités de manière générale. Mes notes sont trop succintes, désolé ! J’ai dû manquer de concentration.
Beaujolais 2014 Cuvée Première: Fruits un peu cuits, pas mal mais un peu sudiste.
Morgon 2013: Manque un peu de fraicheur.
Saint-Amour 2013: Pas de souvenir.
Moulin à Vent 2013: Il se démarque des autres. Davantage de typicité, plus de transparence.
