mkb

Je te déconseille de commander sur ce site. >:D<

CR: Jo Landron, Muscadet Sèvre et Maine, Clos de la Carizière 2011

La robe a encore quelques reflets verts.
Le nez floral puis avec quelques fruits jaunes.
La bouche est grasse mais avec assez d’acidité pour obtenir un bel équilibre, sur les fruits jaunes surtout. La finale un peu saline s’étire agréablement.

Joli vin, joli Q/P !

Je suis allé diner aux climats.
Le décor est plaisant, l’accueil professionnel.
La carte des plats est plutôt chère. Pris le gibier, très bien fait.
Sur les vins, comme dit, des coeff raisonnables sur une partie de la carte. Et je trouve qu’ils gagneraient à la séparer en deux, de sorte à ce que les domaines spéculatifs ne donnent pas une mauvaise impression de la politique tarifaire globale.

Ce fut une bonne soirée. Finalement, le Q/P nourriture plus boisson est honnête (pour le quartier) à condition d’éviter certaines étiquettes.

CR: François Chidaine, Les Bournais 2005

La robe est vieil or.
Le nez sur des fruits confits (coing…), un peu mielleux, une touche de fruits exotiques après aération.
La bouche est large, ample. C’est précis et assez complexe. Longueur satisafaisante, mais plus large qu long.
Nette impression de SR (profil demi sec), mais avec une certaine fraicheur.

Belle bouteille d’un bon Q/P. A accompagné à merveille une papillote de cabillaud et poireau à la crème.

CR: Domaine MOSSE -Arena 2009

La robe est d’un jaune or profond.
Le nez porte quelques notes mielées et oxydatives.
La bouche est ample, grasse, avec quelques SR. La pomme au four ressort, avec un peu de pamplemousse.
Longueur honorable.
Bonne bouteille, mais l’oxydatif confine au monolithique, alors que la bouche est superbe. Excellent Q/P si on aime le style.

Tu pouvais simplement dire que tu visais certains vins dans la carte et la cuisine… Pas la peine de faire de moi une masse un peu bêlante pour ça… B)-

Tout ce noir, ça fait un peu triste… 🙁
Et la liste beaucoup plus aérée (avec vignette) rend la navigation fastidieuse.
Ce ravalement me fait regretter la clarté de la mise en page précédente.

iceteayer écrivait:
——————————————————-
> J’avais acheté une bouteille de Grande Année 2002
> il y a un an sur vin malin, l’emballage était top
> et le vin magnifique 😉
>
> Julien

J’en ai acheté chez eux avant l’été. La contre étiquette est en anglais, donc j’ai supposé qu’elle était destinée à l’export…

Je suis allé au Charles Barrier et à l’Evidence.

Deux restaurants recommandables. Le premier a pour lui la tradition avec un petit côté suranné. Le service est peu expérimenté mais volontaire. Les assiettes sont très prévisibles et irréprochables. La carte des vins est assez fournie, notamment dans la région, mais sans être transcendante. Les coeff sont raisonnables.
Le deuxième est un peu plus moderne avec des touches d’originalité. Les plats de poisson et de viandes sont superbes. Avant et après, c’est moins abouti. La carte des vins est assez courte et plutôt jeune, les coeff très raisonnables.

Deux belles soirées, donc.

Par contre, Tours est une ville à éviter les dimanche et lundi soirs : il n’y a rien qui soit un tant soit peu « gastronomique ».

C’est plutôt dans çe fil que j’aurais du poster.
Connaissez vous un restaurant recommandable sur tours ouvert lundi (14 juillet)? Même question pour le dimanche car hier je n’ai rien trouve !
Merci