mkb

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  • mkb
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    abnono écrivait:
    ——————————————————-

    > Tu peux encore trouver du 2008 à 16 euros, je
    > pense.

    Au domaine, c’est le tarif du sec, en général…

    mkb
    Participant

    Je suis passé devant récemment, il me semble que le menu dégustation (j’ai l’impression, celui mentionné) était à 360€ (j’ai un doute 340 ou 360)…

    walstreetft écrivait:
    ——————————————————-
    > A combien le menu Eric par curiosité ?

    • 7 décembre 2011 à 20h41
    • in reply to: Arnsbourg
    mkb
    Participant

    Mickey écrivait:
    ——————————————————-
    > L’Arsnbourg je n’ai ps tester mais il y a bien
    > lontemps qu’il me tente.
    > L’auberge c’est dirons nous, de la bonne cuisine
    > bourgeoise à la Française, c’est franc, claire, on
    > ne se perd pas dans l’assiette, mais ici pas de
    > formule à rallonge ni de cuisine moléculaire.
    >
    > Je pense que ça doit fortement ressembler à ceux
    > que l’on peux manger à Collonges(dans l’esprit
    > biensur).

    La quantité de beurre n’est pas la même 😉
    L’auberge est classique quand collonges est bourgeois !

    mkb
    Participant

    Dans ce genre de maison ils ont également des flacons qu’il ne mettent pas à la carte… C’est plus simple, et ca permet encore plus surement qu’elle est bue par la bonne personne…

    mkb
    Participant

    Merci pour la réponse. Comme il faut une piece d’identité pour le chariot, ils doivent penser -sans doute à raison- que les gens reviennent…

    mkb
    Participant

    Bonjour,

    Une question sur la location de chariot proposée sur place : on peut sortir avec sur le parking ?
    J’avais peur qu’il y ait trop de monde et ce dimanche après midi, c’était tout à fait agréable. J’y retourne demain pour l’enlèvement.

    J’ai découvert les Arbois de Tissot. De belles choses.

    mkb
    Participant

    Il y a encore une caisse d’Yquem 2001 à vendre sur cave privée à 675 la quille !

    mkb
    Participant

    Super.
    J’avais toujours une certaine appréhension en me rendant sur le forum. J’espère que c’est du passé.
    Merci.

    • 14 novembre 2011 à 20h33
    • in reply to: Arnsbourg
    mkb
    Participant

    J’y étais passé il y a un an. Le service faisait très « sortie d’école hôtelière » : empressement, récitation des plats, bruit de vaisselle, problème d’organisation pour desservir… J’avais vraiment été impressionné par la cuisine. Toutefois, l’atmosphère n’était vraiment pas agréable : on a demandé l’addition dès le dernier plat terminé et nous sommes partis aussitôt.

    Au contraire, nous étions à l’auberge de l’ill la veille, la cuisine y est beaucoup plus classique. Mais le service était très pro, chaleureux, et l’ambiance très conviviale : on a prolongé notre digestif.

    mkb
    Participant

    CR: Château Lafon-Rochet 2000

    Alors, en l’épaulant, 30 minutes après ouverture, je l’ai trouvé plutôt fermé. Je l’ai ensuite carafé une petite heure, me disant qu’il était assez jeune pour que ça lui fasse du bien : il s’est un peu dévoilé.

    La robe était très intense, presque opaque, sur le grenat. Le nez est plutôt sur le fruit mais la bouche tire sur le boisé. J’ai senti une petite pointe de vanille en finale aussi.
    Je n’ai pas encore trop d’expérience : je l’ai trouvé complexe mais trop timide.

    Un vin très agréable, mais pas reversant (peut-être un peu jeune).

    mkb
    Participant

    Je viens d’ouvrir un bouteille de 2000. Sur l’étiquette, il est marqué grand cru classé 1855 (normal donc), mais sur la contre étiquette, grand cru classé 1885… Une faute de typo ?
    Une question pour le service : je l’ai épaulé, mais j’ai peur que ce soit un peu juste… vaut-il mieux le carafé ?

    Merci

    mkb
    Participant

    Je suis allé à la chouette à puligny montrachet (puisque certains parlent d’olivier leflaive).
    C’est très propre, le petit-déjeuner composé de produits frais/maison. C’est une maison avec plusieurs chambres, entre l’hôtel et la maison d’hôte… La maison est très agréable.
    Le seul bémol sont les patchwork aux murs, ça fait un peu kitsch, mais on peut ne pas y faire attention !
    La même famille s’occupe de l’hôtel Montrachet, j’ai l’impression.

    https://www.la-chouette.fr/fr/

    Edit : Je n’avais pas vu le changement de page…

    mkb
    Participant

    Le master class krug était assez tentant pour que je cède !

    mkb
    Participant

    Bouteille très appréciable.

    Pas de CR sur les vins tranquilles ?

    mkb
    Participant

    Le PDG (pretty damn good) rue du dragon est correct. C’est effectivement copieux mais pas très raffiné. J’y retourne de temps à autre. Il y a d’autres adresses dans Paris m’a dit le gérant.
    Le meilleur hamburger parisien est parait-il au Dali.

    mkb
    Participant

    Bu hier soir, ce 2005. Je confirme l’avis de Jean-Loup. Un vin très agréable, surtout par cette chaleur.

    mkb
    Participant

    Pour tout dire, d’une part ma femme m’en a dissuadé, parce que ca me prend beaucoup de temps de consulter une carte des vins (et plus encore pour un livre de cave 😉 ) et d’autre part j’avais peur de regretter ma sobriété 😉
    Mais effectivement j’aurais dû cacher cette bévue ! 😀

    mkb
    Participant

    Bonjour,

    J’avais essayé l’auberge du cheval noir il y a quelques années, entre un diner au charlemagne à Pernand et un autre au Benaton à Beaune. Je dois avouer que j’en ai oublié ce que j’y ai mangé. Donc au pire, ce n’était pas catastrophique ! 😉

    J’ai apprécié la cuisine du Bissoh, mais y étant allé un midi, je n’ai pas pris la peine de regarder la carte des vins. La patronne est venue dans la région pour le vin, et un vigneron me l’a conseillé, donc j’imagine qu’il doivent avoir des choses…

    Je crois que le Benaton est ouvert le dimanche, on en a déjà parlé un peu plus haut.

    Je ne connais pas du tout les vignes rouges…

    mkb
    Participant

    J’avais été déçu par le Charlemagne à Pernand que ce soit par le service ou les plats, mais le chef était absent.
    Le Benaton m’a beaucoup plu il y a 3 ans, mais j’y suis retourné récemment (chef absent) et le service était décevant, mais la cuisine assez bonne.
    Bissoh à Beaune est pas mal, mais le cadre est un peu en deçà de la cuisine (japonaise).
    Un peu plus loin, il y a Chagny aussi, ça vaut le détour !

    Je trouve le Chassagne de Léger tentant…

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