mkb

D’après ce que j’ai pu comprendre le « bourgogne gamay » est quand même issu de vignes plantées dans le Beaujolais. En tout cas, c’est ce qu’annonce le producteur pour cette cuvée :
[quote= »albert bichot »]
Le Bourgogne Gamay est devenu une nouvelle appellation régionale à partir du millésime 2011. Les raisins de gamay
utilisés doivent être issus exclusivement des Crus prestigieux du Beaujolais (Brouilly, Chénas, Chiroubles,
Côte-de-Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin à Vent, Régnié, Saint Amour). Les sols y sont granitiques et
sablonneux, légèrement argileux, à une altitude variant entre 200 et 450 mètres. Cette légèreté des sols confère à notre
Bourgogne Gamay une combinaison de fraîcheur et de fruit caractéristique
[/quote]
Source : https://extranet.bourgogne-bichot.com/technique.php?id=29467

CR: Domaine Jean Foillard Morgon 2011

La robe est d‘un rouge profond. Le premier nez est vinaigré, puis se ferme. En bouche on a l’impression que l’acidité et l’alcool sont dissociés. Aucun plaisir en l’état.
Dans le doute, on va dire ED…

CR: Yvon Métras Fleurie le printemps 2013
La robe est jeune et trouble. Le nez indique clairement un vin nature, avec des arômes fermentaires et un peu d’écurie. On se laisse à imaginer un peu de fruit derrière, par intermittence. La bouche est soyeuse, agréable, et offre un bel équilibre. Mais le nez est pour moi rédhibitoire.
Moyen + ou ED ?

CR: Albert Bichot Bourgogne Gamay 2011
La robe est d’un rouge assez vif et clair. Le nez est avenant sur les fruits rouges, la cerise, une pointe d’épices. Mais la bouche est légère, avec une acidité rapidement dérangeante.
Moyen –

CR: Domaine des Comtes Lafon – Volnay-Champans 1er cru – 2008

La robe est légèrement tuilée. Le nez est sur la cerise très légèrement kirschée, avec un peu de fraise et une touche de grillé. En bouche la cerise se fait plus croquante, mais on note un petit déséquilibre, dû à un déficit de matière et une haute acidité. Cela n’empêche pas le finale s’étirer sur le fruit rouge. Dommage. 🙁

Bien –

J’y suis passé récemment : caviste très accueillant et loquace, très bonne sélection. (tu)

Bonjour Eric,

Cette estimation (2 fois moins vite) t’est personnelle ou il y a eu des tentatives de quantification ?

CR: Maxime Magnon – Métisse – Corbières 2013

Annoncé comme un rosé, la robe est pourtant très soutenue, ressemblant plutôt à un rouge de soif. Le nez est assez simple sur le fruit et le bonbon.
La bouche n’est pas tannique, avec peu d’acidité, mais relativement ample. La longueur est contenue.

L’aromatique est assez simple, le vin facile, c’est un bon compagnon de charcuterie… Bien

Avec légèrement plus d’aération, ca aurait été parfait ! 🙂

CR: Vincent Dauvissat Petit Chablis 2011

Robe claire. Nez citronné. Une pointe de miel.
La bouche est ronde, ample. La finale citronnée est honorable.
Grande gourmandise sur cette cuvée. (tu)