minty

« tu oublies de dire « francophone », et c’est là justement toute la limite de son discours, si précis et censé soit-il »

Je pense que cela est faux: en effet depuis quelques années Bettane écrit dans des revus anglo-saxonnes dont Decanter ….. Il y est par ailleurs présenté comme un critique reconnu.
Juste une remarque vivant a londres et lisant Decanter qui m’est offert.
PS: je n’ai aucun bénéfice a dire ceci pour être bien compris …. ayant noté une certaine inimitié sur ce forum a son égard…. méritée ou non!

Expérience similaire mais dans l’autre sens….!
Je viens de recevoir mes primeurs 2008 de chez Dubecq …. Et bien a ma grande surprise j’ai aussi reçu un reste de mes primeurs 2007 (sauternes)….. que j’avais oublié!!!!
Cette maison est d’un très grand sérieux.
Eric

Bonsoir
Quelqu’un a t’il pu gouter leur corton bressandes 2009?
Merci
Eric

Bu ce soir Chambolle Musigny Vieilles Vignes 2000…
Belle couleur juste tuilée,
Nez élégant
Par contre l’attaque en bouche est sèche, avec une acidité dominante….qui masque presque la belle trame tanique…
Encore plus surprenant: au début la robe était bien limpide par contre en fin de bouteille 2 heures après ouverture le vin est légèrement trouble…. avec de fines bulles!!!
J avoue être très déçu …. déjà avec des 1999 j’ai mis plusieures bouteilles a l’évier …. Le vin pétillait !!!
Les conditions de conservation ne sont pas en cause …. cave naturelle parfaite!
Je pense que le domaine avait des problèmes de maîtrise des fermentations….
Des Avis ?
Merci

première rencontre avec un corton grand cru ce midi ….
je suis en effet dans une grande période de diversification…. après un apprentissage principalement bordelais ayant vécu a blaye pdt mon adolescence ….
belle robe légèrement tuilée
nez très élégant avec une certaine profondeur…
bouche: ça glisse tout seul !!! très belle entrée, ample en bouche, beau tanins soyeux, des notes fumées. tres bonne persistance….
je trouve svt les bourgognes un peu trop acides… point ici ….
un vin acheté chez un caviste a briancon….
Très bonne impression … Un domaine qui semble peu connu ….
Qui connait?

Je n’ai pas goûté récemment mais j’ai eu plusieurs échos que ce domaine a remarquablement progressé depuis quelques années
Apparemment le 2009 est excellent a un prix très abordable
A suivre donc
Eric

face360 écrivait:
——————————————————-
> passage au carrefour d’ Amiens ce soir pour la
> dégustation vantée par l’invitation.
>
> J’ attrape le sommelier en arrivant et lui
> demande: les carruades:  » on en a eu deux caisses de 12 et
> une dame que je connais bien a tout pris à l’ouverture ce matin »
> potensac « épuisé » hauts de pontet  » épuisé »moulin à vent janin  » épuisé »
> bon l’an prochain je commence le boulot plus tard et j’y vais a l’ouverture

Pardon mais je ne peux m empêcher de rire …..!!!
Démonstration époustouflante de l’intérêt de l’achat ciblé en primeur
A combien estimes tu ton temps, financièrement parlant ?
Bien cordialement !!!

CR: Domaine Combier, Crozes-Hermitage Clos des Grives rouge, 2004

Ouvert hier ma première bouteille de ce vin achetée il y quelques années suite a la lecture attentive de LPV (chez notre caviste CDR préféré… 😉
Bouteille ouverte en fin de matinée, non décantée, pour service le soir sur des paves de biche juste poillées.
Robe: bien dense, présentant peu de signes d’évolution.
Nez: intense, profond … presque envoûtant d’épices avec une dominante poivrée et de fruits noirs, je ne ressent pas de notes d’élevage, très type syrah
Bouche: belle entrée en bouche souple et ample, les tanins sont bien présents mais très fins. Longueur en bouche assez remarquable.
Une très belle bouteille cependant encore un peu jeune pour mon goût, préférant des vins a maturité. Bouteille d’ailleurs finie le lendemain midi. J’ai trouvé le nez légèrement plus élégant et raffiné et la bouche beaucoup plus large et les tanins encore plus fondants.
Prochaine ouverture dans 2 ans.
Eric

Quand même… 13 minutes pour relever le clin d’œil!!!
E

PS: j’attends la livraison de ton livre comme le petit jesus !!! Lol