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- 18 janvier 2013 à 21h32
- in reply to: Domaine Anne et Hervé Sigaut, Chambolle-Musigny
Merci Ols je vais les contacter ce WE. Avez vous un email?
- 18 janvier 2013 à 16h49
- in reply to: Domaine Anne et Hervé Sigaut, Chambolle-Musigny
Tout mes 1999 de ce domaine sont imbuvables…… je garde les bouteilles à disposition du domaine….. Et ce n’est pas a cause d’un problème de conservation….
Les vins on refermées en bouteille…. avec de larges dépôts de type mère à vinaigre et vins qui deviennent totalement trouble des que versés dans un verre ou dans la bouteille après quelques minutes d’aération….
je dois contacter le domaine depuis pas mal de temps mais cela me gonfle….!!!- 28 novembre 2012 à 23h15
- in reply to: Logiciel de gestion de cave
Je suis 100% MAC et utilise Vinoteka…
100% happy… surtout de la représentation graphique de la cave et casiers. Payant mais raisonnable avec mise a jours comprises et en plus il y a une version pour Ipad/Iphone avec synchronisation entre les différentes bases de données.
Eric- 30 mai 2012 à 3h04
- in reply to: PRIMEURS 2011
- 12 mai 2012 à 23h33
- in reply to: PRIMEURS 2011
Je ne suis pas acheteur à 450 euros HT la quille… Mais je ne pense pas que Lafleur soit sorti..
Par contre j’ai reçu une offre personelle pour les pensées de Lafleur … Pas acheteur non plus et toujours dispo!- 28 avril 2012 à 19h18
- in reply to: Prix des Primeurs 2011: erreur de calcul!
sowine écrivait:
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> Minty,
>
> En revanche les prix me semblent suivent la meme
> inflexion que sur Bordeaux non?Non! Certes les prix augmentent comme partout mais c’est loin du grand yoyo bordelais….!
Certes les 1 crus et Grand Crus sont pas donnés mais le volume de production ne peuvent se comparer !
Enfin concernant les domaines qui refusent des clients il me semble que la notion de client fidèle soit encore une valeur en bourgogne, là aussi à l’opposé du milieu Bordelais.Je suis enfin bien d’accord que les gros châteaux ont les reins financièrement solides pour supporter quelques années de vaches maigres mais, primo il faudra bien payer les nouveaux chais et secondo pour ceux qui ont des actionnaires ou des groupes financiers à leur tête le retour sur investissement n’est pas une option!
Oui comme toujours les petits vont souffrir mais aussi le négoce… les stocks sont hauts quoi que l’on nous dise….!
Eric
- 28 avril 2012 à 19h04
- in reply to: Prix des Primeurs 2011: erreur de calcul!
jean-luc javaux écrivait:
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> [i]mes achats de bdx n’ont fait que de diminuer
> progressivement, exception faite de 2009, et ne
> représentent maintenant que moins de 40%![/i]
>
> C’est déjà mieux,mais il reste encore un effort à
> faire… B)
>
> jljJe pense que pour les 2011 se sera encore moins Jean-Luc !! :)-D
- 28 avril 2012 à 19h00
- in reply to: PRIMEURS 2011
Jean-Christophe écrivait:
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> quelqu’un aurait-il des infos sur la qualité de
> Haut-Marbuzet? Il est enfin revenu à un prix
> « normal »…
> Merci
> JCRP: 87-90
Much less overtly woody than normal, the 2011 Haut-Marbuzet displays flashy, flamboyant fruit (not a characteristic of this vintage), a dark ruby/plum/purple color and cherry, black currant and subtle smoke notes. This is a fruit-driven, front end-loaded effort with good body, excellent ripeness and sweet tannin. Enjoy it over the next 7-8 years.
- 28 avril 2012 à 15h23
- in reply to: Prix des Primeurs 2011: erreur de calcul!
Sowine,
Ayant habité dans le bordelais à l’âge de mon éducation / découverte du vin sous l’impulsion paternelle, avant 2005 mes achats était à 70-80% constitués de bdx…. Depuis, grâce aux bordelais et à l’évolution de mes goûts âge aidant, mes achats de bdx n’ont fait que de diminuer progressivement, exception faite de 2009, et ne représentent maintenant que moins de 40%!
Je découvre avec émerveillement la bourgogne par exemple et toutes les subtillitées du pinot noir et des climats!Eric
- 28 avril 2012 à 15h10
- in reply to: PRIMEURS 2011
alcarazas73 écrivait:
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> 90-93 pour LAFITE, n’y-a t-il pas une erreur ?Erreur d’investissement? >:D<
- 28 avril 2012 à 15h09
- in reply to: PRIMEURS 2011
alcarazas73 écrivait:
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> 90-93 pour LAFITE, n’y-a t-il pas une erreur ?Non aucune !!! >:D<
- 28 avril 2012 à 14h43
- in reply to: Prix des Primeurs 2011: erreur de calcul!
Question prix, l’équation semble simple: c’est prix proche des 2008 ou rien….!
De l’avis de RP les 2011 n’ont aucun futur en primeur sans une baisse radicale des prix….d’autant plus selon lui que les 2010 se sont mal vendus.D’autre part les variations et des notes et des commentaires ( toujours plus informatif à mon avis) sont très grandes entre les différents critiques….
B&D avec leur notation toute relative font très fort, par contre je dois dire que JMQ est cette année très proche dans son appréciation du millésime de RP à quelques exceptions près, comme pour la Conseillante, et encore car malgré l’écart de note 93 JMQ et 89-91 RP le commentaire est proche…. « élégance, douceur, médium body, delicious »….. J’avoue avoir été relativement surpris du bas niveau des notes de JMQ lors de la publication des premiers rapports.Enfin ce qui semble aussi fort intéressant c’est que les écarts entre un grand nombre de GCC et les non classés sont faibles, avec des notes bien bases pour certains GCC, par exemple Beychevelle avec un 87-89 ou Cantemerle avec 88-90! Certains seconds vins de 1GCC sont aussi bien mal partis: carruades 87-89….
Enfin il semble et comme toujours qu’il y a quelques pépites ….!
N’ayant pas le temps de courir aux foires aux vins j’achète régulièrement en primeur, je goute sur Londres et compare beaucoup les avis. Ainsi j’avais acheté pas mal de 2008 et je ne le regrette pas….! Mais cette année le facteur prix sera encore plus déterminant. Pour moi si pas de baisse pour approcher des 2008 pas d’achat!
Eric
- 28 avril 2012 à 2h26
- in reply to: PRIMEURS 2011
tibouren écrivait:
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> LA SOURCE SVP ?Parker issue 200. !
- 27 avril 2012 à 23h57
- in reply to: PRIMEURS 2011
Avec des notes parker aussi basses il va falloir que les prix baissent considérablement pour que les bordelais vendent quoi que ce soit…
Ceux qui attendaient la sortie des notes dans l’espoir d’un remake de 2008 en seront pour leurs frais….
Après le pont du 1er Mai le réveil va être dur à Bordeaux !- 27 avril 2012 à 22h42
- in reply to: PRIMEURS 2011
Et c’est bas très bas ….même pour les 1gcc…un seul potentiel 100 avec fourchette très large 96-100 pour Ausone !
- 27 avril 2012 à 17h43
- in reply to: RVF mai: comparatif de 3 méthodes d’aération du vin
enzo d’aviolo écrivait:
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> et moi nullement à l’attaquer, elle est utile pour
> ceux qui ne fréquentent pas LPV.
Je passe …> le lien c’est Ahmed 🙂
Oups sorry AhmedEric
- 27 avril 2012 à 13h08
- in reply to: RVF mai: comparatif de 3 méthodes d’aération du vin
Merci pou le lien Enzo.
Ceci dit soyons clair je ne cherche nullement a défendre la RVF!
Eric- 27 avril 2012 à 3h33
- in reply to: RVF mai: comparatif de 3 méthodes d’aération du vin
enzo d’aviolo écrivait:
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> [i]Le pinot noir est celui qui n’aime pas du tout
> le passage en carafe.[/i]
>
> pas sûr qu’il faille acheter les RVF pour aboutir
> à ce genre de conclusion. LPV suffit.Au lieu de faire une pirouette pourrais tu nous faire part de ton experience? C’est plus interessant que de lancer une pique déguisée voire une généralité creuse, non?
Mais sans rancune aucune !
Eric- 26 avril 2012 à 23h26
- in reply to: RVF mai: comparatif de 3 méthodes d’aération du vin
Numéro juste acheté en kiosque ce matin François
Eric- 26 avril 2012 à 23h25
- in reply to: RVF mai: comparatif de 3 méthodes d’aération du vin
Bon alors un peu plus de détails!
Millésime testé: 2008 donc vins jeunes.
5 vins:
St Emilion Jean Faure
Jean-Claude Boiset, 1er cru les Cazetiers Gevrey-chambertin
Clos de l’oratoire des papes cndp
Michel Ogier cote-rôtie
Clos du gravilas cuvée lo vielh
Le pinot noir est celui qui n’aime pas du tout le passage en carafe.
Eric