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- 12 septembre 2011 à 23h22
- in reply to: Château Rieussec, Sauternes
Bu ce dimanche un CR: Rieussec 1961.
Repas anniversaire des 50 ans d’un ami.
Bouteille achetée chez un marchant de Londres bien connu quelques mois auparavant.
Ouvert sur un foie-gras poêlé et prunes rouges
Niveau : parfait.
Bouchon : imbibé sur les 2/3
Ouverture juste avant de servir, notre hôte n’ayant pas voulu prendre le risque d’une ouverture plus tot.
Robe : belle couleur caramel
Nez : grande fraicheur, notes d’épices et de caramel
Bouche : tres beau. Excellent équilibre entre liqueur et acidité. L’ensemble garde une fraicheur remarquable !En insérant ce post je découvre le post de F. Audouze. Pleinement d ’accord avec vous : incroyable jeunesse et élégance!
- 12 septembre 2011 à 23h14
- in reply to: Château Lynch-Bages, Pauillac
Bu ce dimanche un Lynch-Bages 1961. Repas anniversaire des 50 ans d’un ami.
Bouteille achetée chez un marchant de Londres bien connu quelques mois auparavant.
Niveau : moyen, 3cms sous le bouchon.
Bouchon : attaqué sur la totalité de la longueur…. Extraction difficile, l’extrémité se casse, extirpée petit à petit avec l’aide d’un couteau… Operation stressante! L’extrémité extérieure est recouverte d’une moisissure noirâtre d’une terrible odeur de pourriture, l’autre extrémité bien que fort abîmée ne semble pas atteinte.
Ouverture juste avant de servir, notre hôte n’ayant pas voulu prendre le risque d’une ouverture plus tot.
Robe : superbe, d’une étonnante profondeur.
Nez : semble de suite un peu sucré, une touche de notes de porto….
Bouche : la aussi touche sucrée, tanins anguleux…. Bien loin du Lynch-Bages que je connais et aime.
Grande deception.
Problème de conservation ?- 12 septembre 2011 à 23h07
- in reply to: Château Haut-Brion, Pessac-Léognan
Bu ce dimanche un Haut-brion 1961. Repas anniversaire des 50 ans d’un ami.
Bouteille achetée chez un marchant de Londres bien connu, quelques mois auparavant. Servie sur de l’agneau « 3 ways ».
Niveau : excellent, 1cm sous le bouchon.
Bouchon : attaqué sur la presque totalité de la longueur moins 5 mm…. Extraction difficile, l’extrémité se casse, extirpée petit à petit avec l’aide d’un couteau… Operation stressante!
Ouverture juste avant de servir, notre hôte n’ayant pas voulu prendre le risque d’une ouverture plus tot.
Robe : superbe, d’une étonnante profondeur.
Nez : premier abord très marque par un fumé qui domine. Au fur et à mesure de l’aeration, devenant bien plus complexe et équilibré. Tres séduisant, de grande classe….
Bouche : la aussi nette evolution en cours de repas, d’assez rectiligne va prendre de la largeur, plus ample en bouche. Ce qui marque c’est l’incroyable longueur / persistance en bouche due a une imposante trame tannique, qui, oserais je dire, me parait cependant un peu anguleuse….
Un peu déçu globalement, le nez étant bien supérieur au corps…. Comme souvent !
Evidement impossible de savoir comment cette bouteille a été conservée au fil du temps….
Aurait du etre ouverte bien avant le repas.En tout ca bien supérieur au Lynch-Bages 1961 bu au cours du même repas….
- 14 juillet 2011 à 22h52
- in reply to: Les vins chinois….
- 29 juin 2011 à 3h36
- in reply to: primeurs 2010
Thierry ,Benoit,
J’attend tjs un avis de fond sur le point discute ….
Bien cdt- 29 juin 2011 à 3h08
- in reply to: primeurs 2010
Par contre il serait interressant de connaitre t’on avis sur le fond de mon message precedant!!!
- 29 juin 2011 à 3h05
- in reply to: primeurs 2010
Non du tout !
- 29 juin 2011 à 2h50
- in reply to: primeurs 2010
Je pense que les bordelais oublient un point important concernant les chinois: ils sont d’excellents commercants….!!! Pour dire court il ne sont pas aussi cons que ca!
Et surtout comme dans tous les domaines ils viennent pour apprendre….. deguster …..D’ici quelques annees et comme pour tout le reste il vont produire des vins, pas le moindre doute! Et a l’export n’en doutons pas une minute.
Et alors les bordelais n’aurons que leurs yeux pour pleurer….- 22 juin 2011 à 0h17
- in reply to: primeurs 2010
Absolument scandaleux !!!
Cheval blanc, Montrose, Cos pour ne citer qu’eux pourraient avoir beneficie de telles subventions…? !!!
Si oui on marche sur la tete !- 21 juin 2011 à 13h07
- in reply to: Domaine de Chevalier, Pessac-Léognan
Quel plaisir de vous lire Thierry !
Eric- 20 juin 2011 à 13h30
- in reply to: primeurs 2010
- 20 juin 2011 à 1h34
- in reply to: primeurs 2010
Eric B écrivait:
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> Oliv est plus rapide que Vitisphère 😉Desole mais pour ceux qui se sont donne la peine d’aller sur le site de decanter j’ai ici donne l’info bien avant!
Very sorry !!!
LOL- 17 juin 2011 à 23h20
- in reply to: primeurs 2010
Bien d’accord avec toi, mais tu avoueras que les sacs Hermès ou Vuitton ne font pas monter les prix de tous les sacs à main !
>:D
- 17 juin 2011 à 19h14
- in reply to: primeurs 2010
« Particulièrement si ils reconnaissent l’impact de cette hausse sur l’émergence des vins étrangers et donc de la compétition. »
Hélas il faut bien se rendre compte qu’un France il n’y a pas de veritable competition des vins étrangers de qualité, particulierement pour les vins dans la zone 15-30/45 euros. Soyons clair, pour l’instant et à part quelques cavistes, la distribution de ces vins est fermée. Il n’y a qu’à voir l’offre en vins étrangers lors des foires aux vins: nulle, zero!
Ici en Grande-Bretagne, les petits / moyens bordeaux en terme de prix ne représentent plus qu’une infime partie de l’offre. Il est ici si facile de trouver d’excellents vins d’Afrique du Sud, Espagne, Italie et d’Amérique du Sud qui offrent un bien meilleur rapport qualité prix.
Si marché ouvert il y avait, la raclée, tant méritée aujourd’hui serait encore plus belle. Hélas tant que cette siltation perdure j’ai bien peur que les choses ne bougent peu.
Il y a des indicateurs très clairs que cette campagne ne marche pas comme bordeaux voudrait le croire, a part peut-être pour certains vins vedettes, et ce même sur le marché Anglo-saxon fortement porté par les fonds spéculatifs et l’export en Asie. Certains négociants commencent à refuser leurs allocations (cf. site de Decanter).
- 15 juin 2011 à 18h02
- in reply to: primeurs 2010
Que/Qui croire….
Il semblerait que sur le marche anglo-saxon que cela se vende presque comme des petit pains. Sitr Farr-V:
« The first piece of big news was the release of Lynch Bages. We had absolutely enormous demand for this fabulous wine and were able to confirm to most pre-order customers. Sadly, and unsurprisingly, there was none left for sale to customers who had not pre-ordered it. Lynch Bages is therefore SOLD OUT. However we trying very hard to get some more for those who wish-listed. »Par contre pour d’autres cela semble un peu plus dur….
« Surprisingly we still have some Léoville Barton allocations remaining. »- 15 juin 2011 à 14h06
- in reply to: primeurs 2010
… Et oui…… meme « notes » que PC…… pourquoi vendre moins cher que le voisin!
J’ai craque pour qqs boutielles de PC, par contre, pas une de Lynch cette annee…..
La lassitude commence a se faire sentir….meme quand on souffre d’un TAVCO grave !!!! LOL- 15 juin 2011 à 3h28
- in reply to: primeurs 2010
De plus je n’ai helas pas la chance d’être en retraite et de pouvoir passer bcps de temps a parcourir les GS …..!
- 15 juin 2011 à 3h23
- in reply to: primeurs 2010
Tu as déjà vu potensac en GS en magnums toi?
Depuis qd n’est on pas libre de poser une question sans être pris a parti ou d’être accusé a mis voix de faire partie du négoce ou apparenté?- 14 juin 2011 à 21h53
- in reply to: primeurs 2010
Rien de pire scenario pour 1855 que la cagnotte primeur s’ecroule…..!
Une offre a fuire ….. Mon dieu, pourvu qu’aucun ne s’y trompe…..- 14 juin 2011 à 20h14
- in reply to: primeurs 2010
Eric,
Je n’ai pu gouter Potensac. Est’il aussi réussit que de cela cette année ? C’est un vin que je j’apprécie et donc si cela se confirme des magnums semblerai une bonne idée.
merci