minty

Luc, Denis,
Sujet CLOS !!!
Je pense avoir maintenant une vue tres claire sur le sujet !!! Et j’ose esperer pour vous (amicalement) qu’il en soit de meme pour tous les nouveaux LPviens ou anciens d’ailleurs! Au moins cette discussion aura eu une certaine utilite.
Eric

DFred,

Je tiens à clore l’episode… Cependant permettez-moi juste 2 remarques :

Primo : je vous cite « Cela ne t’empêcherait en rien de participer à LPV, en publiant des CR intéressants comme tu daignes le faire parfois entre des longs échanges sur les primeurs et le prix du vin »…. Comment dois-je prendre le verbe « daigner »…. Avoir la bonté de faire quelque chose ; consentir, condescendre à ….. Plus loin, je cite encore « Il faudrait juste garder à l’esprit si ton commerce devenait florissant de venir indiquer aux LPViesn ta facette « semi-pro » d’investisseur-revendeur ». Cette annonce était la premiere (et sera d’ailleurs la dernière !) … cela fait dans ce context une charge un peu lourde non ? En tant que modérateur le choix des mots est primordial, car comme vous le soulignez vous-même « Il est vrai que l’on est jamais certain de la manière dont un message est lu, le ton de l’auteur ne transparaissant pas ». Ma réponse se voulait donc la plus claire possible quant à mon « status » et le reste !

Secondo : je ne peux m’empêcher de voir entre vos propos et ceux de Luc une certaine incoherence. Soyons clair je ne tiens à tirer aucun profit de cette remarque, je pense honnêtement qu’il serait bon, et encore pas pour moi car le sujet est clos et l’utilisation de cette rubrique aussi, qu’une rubrique des règles d’utilisation soit créée en tete du forum échanges et ventes entres amateurs. Plus simple que d’avoir à lire et rechercher l’info perdue dans de nombreuses discussions comme celle-ci. Je vous cite : « Ton offre de vente tout à fait licite peut trouver sa place et n’est en aucun cas stigmatisée » poursuivant par « mais 20% de la cote Idealwine comme LPV le demande (l’acheteur paye moins cher que la cote du jour, et le vendeur reçoit plus que s’il était passé par un intermédiaire), tu souhaites tenter de profiter au mieux de la bulle spéculative, c’est totalement et indiscutablement ton droit. » versus Luc « Et la vente de vin avec un bénéfice de plus de 600 € par bouteille me semble relever de l’abus par rapport a la philosophie que nous souhaitons réserver a cette rubrique. »

Bien cordialement, en espérant que vous avez récupéré de votre jetlag. Et qui sait peut-être un jour autour d’une bonne bouteille!

Eric

Mon clavier anglais ne connait pas les accents non plus…. compliquant chacun des mes CRs sur ce forum….! 😉

Luc,

Je n’ai pas pour habitude d’exposer ni ma vie professionnelle ni d’ailleurs mes achats de vin ici! Je suis par nature une personne qui aime la discrétion! Par contre quand on sous entend que ma participation ici n’est point suffisante voire de mauvaise « qualité », ou que je suis en fait soit un professionnel du vin ou un méchant philanthropique ou autre, alors la je m’explique. C’est tout!

Travaillant sur Londres la vente de vins n’est pas, plus autorisée sur ebay en Angleterre! Insérer une annonce sur le site Français n’est pas si simple et pour des questions évidentes de sécurité de ma cave je ne veux surtout pas laisser mon adresse personnelle ni mon nom d’ailleurs. Je suis paranoïaque à l’idée de me faire cambrioler. Le « LPVien » qui a laissé son adresse email n’a d’ailleurs pas répondu a mon mail….! D’autre part ebay est le paradis des purs spéculateurs, non?

Je passerai donc par un autre moyen. Pour votre information, sur le marché Anglais seules les caisses de 12 semblent intéresser les professionnels…. La encore l’unique objet est la spéculation ! Je passerai par un autre canal donc, certainement Idealwine, mais la encore c’est la galère a organiser pour moi.

Sur le fond je trouve quand même votre attitude pour le moins ambivalente. Soit vous acceptez la vente et l’échange entre amateurs soit vous ne l’acceptez pas. Mais avoir des règles variables, je juge cela partial et moralisateur. Enfin si vous investissez dans ce forum pour sont fonctionnement soit vous le faite généreusement sans espérer de reconnaissance et sans porter de jugement personnel et ce tant que les « règles » sont respectées (encore une fois faudrait ‘il qu’elles soient claires!), soit vous ne vous le faites pas.

Ma démarche était donc très claire et je pense avoir clairement expliqué celle-ci. Gratuite, non. Je ne vois aucune raison pour cela. Raisonnable oui, respectant la règle des -20%. Et a titre purement indicatif, je me suis volontairement interdit de donner un prix de vente qui était en fait moindre que la règle des -20% pour ne choquer personne sachant par avance que le sujet allait être sensible, d’ou le PS de mon message….

Enfin: ma philosophie du vin est très claire: partage avec mes/nos amis et ma famille et de mes expériences et dégustations sur un forum ou le respect des gouts / couleurs / mode de vie / opinions est une règle d’or. J’ouvre bien plus de grandes bouteilles que je suis invité à en boire! Effet secondaire du TAVCO et de la passion!

J’espère voir suffisamment éclairé votre chandelle comme on dit! Sujet et vente clos pour moi.

Cordialement

Bue samedi soir et servi sur un carre d’agneau.

Le Pommard domaine de Montille ayant disparu fort rapidement je dois ouvrir une autre bouteille…. Je décide de rester en bourgogne. Quelques bouteille achetées il y a quelques semaines sur Londres chez Majestic, initialement prévue pour la garde…. Main la tentation est trop forte!

Bouchon: intact
Robe: la quel contraste avec le Pommard de Montille. Couleur très sombre, sang de pigeon fonce! Certains convives pensent au vu de la robe a un bordeaux (oh dear!) ou même a un Châteauneuf du Pape…. Mon cœur chavire!!
Nez: ca pinote dur!!! Très sur la cerise.
Bouche: très grande concentration de matières. A l’opposé une fois encore du Pommard bu auparavant et loin de la théorie du Volnay dans le registre finesse. Excellent et un superbe potentiel de vieillissement….

Bu ce dimanche un Meursault 1961, domaine Potinet-Ampeau. Repas anniversaire des 50 ans d’un ami.
Bouteille conservée depuis de nombreuses années dans une eurocave. Servie sur de la lotte.
Niveau : excellent.
Bouchon : attaqué sur la totalité de la longueur …. extraction difficile comme toutes les bouteilles de ce repas,
Ouverture juste avant de servir avec la plus grande réserve quant a l’état de conservation au point que notre ami a 2 bouteilles au cas ou! Et bien la surprise fut grande….
Nez : aucune note d’oxydation, réservé a l’ouverture le nez se révèle peu a peu, peu exubérant, sans grande complexité mais très agréable
Bouche : ce qui frappe c’est la fraicheur! Ce vin conserve une droiture presque spartiate! Point de notes beurrées excessives, un peu de noisette et une belle acidité.
Une très agréable surprise bien loin de l’oxydation prématurée rapportée sur de nombreux forums.

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Yves,
Tout a fait d’accord avec votre diagnostique !

François,
J’ai évidement fait allusion à vos conseils éclairés, que j’ai d’ailleurs partagés avec cet ami et experimentes positivement auparavant. Tout à fait d’accord qu’une aeration lente lui aurait fait le plus grand bien.
Le nez était vraiment magnifique, bien supérieur au corps. Cela ne m’a pas trop gêné car je suis très sensible au nez d’un vin. Je reste parfois, et suis hier resté, le nez scotché à mon verre !!!!
Eric

PS; pour le bas du disque utilisez vous un bi-lame?