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Merci Benoît pour la rectification. J’ai fait cela de mémoire, étant sûr pour cinq d’entre eux…. mais pas pour le sixième !!

En GD, du moins en Belgique, on trouve aussi Glengoyne 10 ans, Auchentoshan (préférer le 10 ans), Bowmore (souvent sans mention d’âge mais le 12 ans est disponible à  prix doux à  certaines époques de l’année), Laphroaig 10 ans, Knockando, Balvenie aussi, Bushmills (malt irlandais)…. je n’ai pas d’autres noms en tête.

Michel.

Ce fut en effet un grand moment de convivialité et de partage.

Les deux premiers vins servis en aveugle à  l’apéritif nous sont proposés par Laurent Lab, qui nous signale que l’un vient d’un terroir argileux et l’autre d’un argilo-calcaire.

n° 1 : robe d’or clair, nez de chardonnay (fruits blancs (pêche)), très minéral, mais aussi noix et brou de noix. Vin ouillé.

En bouche, la matière séduisante est portée par une bonne acidité, bonne persistance, longueur; notes boisées élégantes en finale. Un beau vin.

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n° 2 : robe également d’or clair, mais moins intense que pour le n° 1.
Nez aussi du cépage chardonnay avec fruits blancs à  pépins (pommes, poires), notes d’épices – curry nous dit Didier – vin faible en acidité, plus riche et plus gras que le précédent.
La bouche est en retrait par rapport au nez. Il apparaît peu causant, manquant de punch.

Le second vin est en retrait par rapport au 1er, plus expressif.

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n° 1 : argilo-calcaire : La Mailloche 2001, AOC Arbois de S. Tissot

n° 2 : argileux : Les Bruyères 2001, AOC Arbois de S. Tissot.

Quand j’ai voulu reprendre un chouia du premier, la bouteille était déjà  malheureusement vide.

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Le vin suivant est servi avec le jambon persillé préparé avec amour et patience par Laurent Lab. Savoureux, le plat bien entendu.

Le Clos du Tue-Boeuf – Le Buisson Pouilleux 2000 – AOC Touraine

Robe dorée un peu trouble.
Le nez de ce sauvignon est exotique et complexe : litchi, menthe, ortie (selon DidierD), feuilles écrasées, feuilles de plantin pour Eliane, mangue, pamplemousse.

Tout se retrouve en bouche, très aromatique à  l’attaque, d’une belle acidité, mais avec hélas une finale courte, à  l’opposé de ce que nous pourrions attendre de la matière.

Robert souligne cette contradiction pour affirmer que ce vin a eu ou a encore un problème, dont un des aspects est aussi la robe toujours trouble du vin.

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Les quatre vins blancs suivants seront servis avec la deuxième entrée, moules aux écorces d’orange confites et gingembre, préparée par Marc en cuisine pendant tout le temps que nous dégustions les trois vins cités ci-avant.

Luc, tu me corriges si je raconte des bêtises (aaa)

Amicalement,
Michel.

Il me semble que la plupart des malts que l’on trouve en grande surface ne que rarement les 40 euros la bouteille de 75 cl, mais la plupart évoluent entre 30 et 40 euros.

Les Glemorrangie madeira wood cask et sherry wood cask, ainsi que le Hilgland Park 18 ans que l’on peut trouver au Cora sont quasiment à  50 euros.

Je commencerais par les six united classics dont les distilleries couvrent les différents types de whiskies produits en Ecosse.

Oban, Glenkinchie, Balvenie, Lagavulin, Talisker, Cragganmore

Michel.

A 18 h 02, heure belge, Robert, venant de Lille, débarque à  Bruxelles-Midi, où l’accueilleront DidierD, Lab et EricD.

Les autres convives se présenteront chez EricD, qui nous offre l’hospitalité, pour 19 H.

Invité d’honneur : Robert Creus.
Participants belges et assimilés : Eliane, EricD, DidierD, Lab (Laurent), Marc Dewolf, Jarles (Sébastien), Laurent Mélotte (présent à  la dégustation Sauternes), Luc Javaux, et moi-même.

Ce dîner constituera bien le DBA IV, quinze jours après le précédent.

Les notes sur les plats préparés par certains d’entre nous et surtout celles des vins dégustés seront mises en ligne dès que possible.

Michel.

Si les bouteilles sont conservées dans leur boîte d’emballage d’origine, pas de crainte à  avoir pour une quelconque altération.

Les Delhaize proposent normalement la gamme des « Six United Classics » et quelques autres malts intéressants. Les Cora possèdent aussi une gamme intéressante.

Il y aura de toute façon des offres spéciales pour les fêtes tant chez ces deux distributeurs qu’au Makro également.

Michel.

Goûté hier soir, à  la dégustation Cora de Genval, le Fougas Maldoror 2001.

Moins grandiose que le 2000, mais superbe quand même : vin au nez et à  la bouche d’une belle complexité, ample, ayant un bel avenir devant lieu.

Quant au château d’Agassac, cru bourgeois du Haut-Médoc, le millésime 2000 révèle un vin déjà  en plénitude, aux tanins fondus, à  la matière ample et généreuse.

Michel.

Didier, tout un chacun peut-il se présenter à  la dégustation, ou se fait-elle aussi sur invitation. Il s’agit bien du Match proche de la place Albert ?

Sinon, il est vrai que je serais intéressé par l’autre moitié de la caisse.

Michel.

OK, Eric, cela m’a l’air tout-à -fait jouable …. sur quel air ? « Chevaliers de la table ronde, voyons voir si le vin est bon… » ? (aaa)(aaa)

Je te confirme par mail privé.

C’est un pré-DBA IV – on se limite aux VDP-VDT du Languedoc-Roussillon ou on va voir ailleurs ?

Michel.