eric michel

Bonjour

vin passé, qui a du certainement etre bon, cela ressemble à de l’alsace mais sans le coté sylvaner du cepage, un coté madérisé/sucré.
Etait ce un vin de petite garde ou pas?
J’avais mentionné un Païen fut de chene 2006 du meme domaine bouchonné, cela n’est guere encourageant pour aller découvrir les vins du Valais.
Quelqu’un a eu des experiences plus heureuses du domaine Philippoz?

Bonjour

quelqu’un a t il gouté ces trois millesimes recemment?

Je pense offrir le 1998 en degustation a des amis peu versés dans l’ampelidae est ce une bonne idee?`

Cordialement

M

Bonjour

quelqu’un a t il gouté ces trois millesimes recemment?

Je pense offrir le 1998 en degustation a des amis peu versés dans l’ampelidae est ce une bonne idee?`

Cordialement

M

Bonjour

quelqu’un a t il gouté ce poulsard recemment ou a une idee de son evolution?

Cordialement

M

Bonjour

le 2006 est plus fruité et soyeux que le 2005 qui garde un coté puissant et boisé

Beau marriage sur un chapon de pintade et ses patates douces avec une purée de navets boule d’or.

Vin etonnant de fraicheur malgré le temps qui semble n’avoir pas de prise.

On dirait un fruit qui ne veut pas vieillir et ne prend pas les rides du temps;

remarquable RQP

Cordialement

Bonjour

le 2006 est plus fruité et soyeux que le 2005 qui garde un coté puissant et boisé

Beau marriage sur un chapon de pintade et ses patates douces avec une purée de navets boule d’or.

Vin etonnant de fraicheur malgré le temps qui semble n’avoir pas de prise.

On dirait un fruit qui ne veut pas vieillir et ne prend pas les rides du temps;

remarquable RQP

Cordialement

Bonjour

pas tant de differences entre 1979 et 1989 , ce qui m’interpelle qui a une hypothese?

Sinon belle tendance oxydative et marriage sur des vieux ossau iraty parfait.

Cordialement

Vin au nez fermé et trop boisé en bouche, apres 24-48-72 il s’assouplit sans jamais etre agreable…

Rapport Q/P defavorable car payé 13 euros en GD

Cordialement

Vin au nez fermé et trop boisé en bouche, apres 24-48-72 il s’assouplit sans jamais etre agreable…

Rapport Q/P defavorable car payé 13 euros en GD

Cordialement

CR: Domaine de Pellehaut, Les Marcottes 2012
Cuvée de milieu de Gamme (à 8-9 euros) avec de vieilles vignes du domaine (Tannat 40%+ Cabernet Sauvignon 20%+ Merlot 40%) et élévée 12 mois en barriques.
Le vin est agréable au nez avec une touche de cerise noire (Ixtassou), assez rond et soyeux mais une finale encore légèrement amère me laisse penser qu’il faut l’attendre encore six mois/un an.
L’expression du tannat est plus agréable à ce stade en Gascogne qu’en Madiran, mais le cépage Tannat demande encore un peu de temps pour donner le meilleur de lui meme.