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CR: Domaine Philippe Alliet – Chinon Vieilles Vignes – 2001

Cela faisait un certain temps que cette bouteille attendait le moment de la dégustation dans la cave de la cuisine. Chose faîte, il y a quelques jours accompagnée d’une belle viande. (Maison Bas à Villié-Morgon)
En tout cas, je constate depuis plusieurs années que la cuvée VV de Philippe Alliet se conserve admirablement bien et que celle-ci se montre en pleine forme après un peu plus de 10 ans.
J’aime ces vins patinés par la garde sous-verre et qui nous montre toute la noblesse du Cabernet Franc de la région. Ils sont d’une belle buvabilité et font le bonheur de ceux qui peuvent attendre quelques années avant de les consommer.
Pour rebondir sur les quelques messages précédents, laissez-vos VV2008 se bonifier tranquillement dans vos caves –
Philippe.

Comme le dit si justement Herbey, les chinons 2008 de Philippe et Claude Alliet méritent quelques années de garde et vous pourrez ainsi profiter pleinement des qualités de vos bouteilles.
J’ai toute confiance dans ce millésime qui devrait nous surprendre dans les années à venir.
Philippe

Belle découverte que cette cuvée que j’ai pris plaisir à découvrir et comparer en présence de quelques beaux chenins d’anjou ( Clos des Rouliers 2007 de Richard Leroy et Les Nourrissons 2007 de Stéphane Bernaudeau).

Cette dégustation a eu lieu dans le cadre du ZWTG et les vins avaient voyagé le matin.
Je constate que cet échantillon a un peu de réduction et qu’il a vraiment besoin d’aération pour montrer toute sa plénitude car il ne passe pas l’épreuve auprès du groupe (Préférence pour la puissance des Nourrissons (14 °) et la buvabilité du Clos des Rouliers (Je devais prendre une Noêls de Montbenault 2007)
Pas grave, on vidange le tout et on (mon épouse et moi) regoutteront le tout au cours de la semaine qui suit car je suis convaincu que cette cuvée a du répondant (En référence au Sauvignon « Schistes 2009) du même vigneron gouté quelques semaines plus tôt)

La robe est jaune pâle, le nez est puissant avec une belle densité, longueur et tension soutiennent mangifiquement la finale.
Même après 5 jours, le volume et la densité sont toujours bien présentes et j’aime son harmonie et il ne souffre aucunement de la comparaison avec les références du secteur.
Merci Arnaud pour cette belle découverte et je me rejouis de découvrir les autres cuvées du Vigneron.
Philippe.

[size=x-small]Edit modération : ajout logo CR dans le titre[/size]

Carrefour Ecully (Lyon)
Passage rapide hier pour d’abord regarder et chercher la bonne affaire – Pas grand-chose à se mettre sous la dent et les caisses partent très rapidement.(C’est toujours dingue cette frénésie…..)
Acheté : Domaine de Chevallier 2006 à 32.9 € et Cos Labory 2005 à 27.90 € et ai longuement hésité pour Pontet Canet 2006 à + 50 € quant-même !
Il en restait quelques unes mais par contre pas de Sociando Mallet comme annoncé.
Cheers.

Yves et Anthony,

Pour ma part , J’ai prévu de relire le livre de Patricia Gallagher : Mes hommes du vin et lire celui de Laure Gasparotto : Les vins de Laure

Avez-vous des nouvelles du nouvel Opus d’Allen Meadows ?

Cheers, Philippe.

Degusté hier au Beau Rivage à Lausanne dans le cadre d’une dégustation organisée par Millésime..
Guillaume Keller et son équipe font un super travail, Quels progrès effectués depuis ces dernières années.
L’ensemble de la gamme est magnifique avec des vins qui ont de la classe.
CR: Saumur, Château de Fosse-Sèche
CR: Eolithe 2007 : Une bombe de fruit – Beaucoup de gourmandise et de fraicheur

CR: Réserve du Pigeonnier 2005 : Beaucoup de tension et de densité – c’est riche et complexe à la fois – un must sur 2005 et une priorité d’achat en magnum qu’il faudra garder en cave pour en profiter pleinement.

Pour conclure, les vins du domaine ne laissent pas indiférents – Ils ont beaucoup de caractère – Un domaine à ajouter aux autres Tops de la région.
Philippe.

Vin de table Français : CR: La Caillère 2008 (mentionné sur le bouchon)

Un magnifique bouquet de fruit rouge – Mais quels sont les cépages composant cette cuvée ?

Merci pour votre lumière

A mon avis , le Domaine des Sablonettes (Joël et Christine Mesnard) devrait te convenir si tu recherches un bon compromis entre qualité des vins et prix.

CR: Bourgogne Cuvée Halinard 2001 :

Bouteille ouverte hier soir sans carrafage , le nez est très ouvert sur les fruits noirs bien mûrs,la bouche présente une bonne tension et la trame est parfaitement défini.
C’est une très belle bouteille qui est maintenant à maturité.(nous avons suivi les recommandations du vigneron qui demande d’attendre quelques années)

Remarquable qualité pour ce bourgogne.

Philippe.

Superbe dégustations en perspective avec tous ces nouveaux talents.

Au plaisir de vous rencontrer ce prochain lundi.

Philippe.