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- 27 mars 2021 à 23h26
- in reply to: Château Nairac, Barsac
Alex:
Oui superbe journée en famille le 13 mars . Je n’ai pas fait de Cr pour les 3 champagnes bus en aperitif, ni pour les 10 whiskys dégustés en after lors d’une partie de tarot endiablée ….! Pour l’anecdote et pour les connaisseurs, j’ai appelé à deux reprises un roi qui se trouvait dans le chien …problème , j’avais fait garde sans et garde contre !Maxime
- 27 mars 2021 à 19h30
- in reply to: Château Nairac, Barsac
CR: Château Nairac, Barsac 1990
Pour mes 37 printemps ouverture de ce sublime barsac, à la robe cuivrée envoûtante .
Le nez est lui sublime sur les fruits rôtis , les agrumes , un peu de caramel et de safran.
La bouche est vibrante , longue et salivante . Les fruits rôtis , portés par une belle acidité font de ce vin le liquoreux à parfaite maturité , les sucres étant très bien intégrés. Quelques arômes de fruits secs, d’épices Comme le curry et encore plus le safran complètent le tableau .
On sent un léger botrytis même si ce n’est pas un millésime qui s’y prête si je ne me trompe . Longueur splendide et persistance dantesque.
Toute la famille tombe sous le charme , même les anti sauternes primaires demandent à se resservir … carton plein ! Vous pouvez démarquer ! Ou vous resservir et finir la bouteille en moins d’une heure .
Magnifique ! Mon meilleur liquoreux !Maxime
- 27 mars 2021 à 19h20
- in reply to: Château Léoville-Barton, Saint-Julien
CR: Château Léoville Barton – Saint-Julien – 1991
Pour mes 37 printemps , ouverture de cette sublime bouteille pour accompagner un filet de bœuf , purée pommes de terre céleri et carottes glacées .
Le nez aristocratique composé de jolis fruits noirs, de tabac, de bois classieux, de cuir ….est à tomber . C’est le parfait équilibre .
La bouche est fraîche et savoureuse . Le vin est à parfaire maturité . Les tanins sont fins et élégants , tout en dentelle. Le fruit est bien présent. Les arômes du nez sont reconnaissables en bouche, le vin est parfaitement équilibré , harmonieux et délicat . Il est irrésistible, on y revient en se demandant combien de temps le flacon de 0,75 pourra tenir ?
La finale est tres longue et fraîche …
Moment sublime , unique pour moi qui n’est pas l’habitude de boire des seconds crus classés .
Mon meilleur bordeaux bu à ce jour .Maxime
- 30 novembre 2020 à 16h04
- in reply to: Domaine E. Guigal
CR: Domaine E. Guigal Côtes du Rhône 2010
Jolie bouteille qui du haut de ses dix ans s’est révélée parfaitement à maturité.
Beau nez lardé, pointé fumée et cuir. Concentration de fruits noirs.
Bouche équilibrée soyeuse et fraîche, mûre, cerise, texture confiturée , aromatique tertiaire sur le lard, la fumée, animale. Belle fraîcheur mentholée en finale. Vin qui a bien évolué et qui a presque une touche bourguignonne…
Super sur un hamburger frites maison.
Bon momentMaxime
- 22 septembre 2020 à 2h42
- in reply to: Foires aux vins 2020
Speakan l’anglish very better well top mais Toujours sur la même longueur d’ondes que Michel.
Maxime
- 20 septembre 2020 à 20h31
- in reply to: Foires aux vins 2020
Formidable !
- 20 septembre 2020 à 14h48
- in reply to: Foires aux vins 2020
Rassurez-vous, on ne jette que l’eau du bain, le chérubin reste enrubanné dans son linge. Quand on fréquente les FAV ce qui est mon cas, c’est qu’il y a un intérêt à y aller.
Par contre, être lucide et se rendre compte que par ce seul canal d’achat, on risque de passer à côté du reste, de presque tout in fine.Bon dimanche et bon bain à tous.
Maxime
- 20 septembre 2020 à 2h23
- in reply to: Foires aux vins 2020
et puis ?
Si j’ai pu contribuer à te rassurer à ce sujet m’en voilà fort satisfait 😕 😕
Mes pensées s’adressaient à Gertrude uniquement …après tout libre à qui veut de répondre .
Maxime- 20 septembre 2020 à 0h55
- in reply to: Foires aux vins 2020
Rien à ajouter …il suffit de relire les posts…. y’a pas de quoi fouetter un chat. Mais apparemment dire qu’il est mieux de se fournir ailleurs qu’en FAV pour tout ce qui n’est pas un cru bordelais qui plus est classé mérite le châtiment ultime….soit!
Je persiste ; la distribution en dehors des GMS (je le concède, il y a des FAV ailleurs) , est de loin plus qualitative que chez les mousquetaires ou chez Carrouf!
Maxime- 19 septembre 2020 à 23h13
- in reply to: Foires aux vins 2020
Le ton? C’est plutôt à l’oral que l’on peut l’entendre?
J’aurais parlé d’un vocabulaire, d’une argumentation assez claire en tout cas tranchée assumée. Il n’empêche, cela ne sert à rien de chercher la petite bête, je ne suis pas Maso au point de critiquer les FAV et de continuer de m’y rendre !Maxime
- 19 septembre 2020 à 22h20
- in reply to: Foires aux vins 2020
Allons bon! Où quand déclarer prendre ses distances avec quelque chose s’apparente à de la prétention… alors là j’avoue, je ne comprends plus, je n’arrive pas à faire le lien.
Circulez! Y’a rien à voir!Respectueusement
Maxime
- 19 septembre 2020 à 21h43
- in reply to: Foires aux vins 2020
Merci Michel, comment dire de façon concise ce que j’essaye d’argumenter poliment auprès de Gertrude.
Maxime
- 19 septembre 2020 à 20h01
- in reply to: Foires aux vins 2020
[quote= »gertrude » post=1122442]Les FAV c’est sale?
Pas pour acheter des étiquettes visiblement.Achat annuel fav terminé pour ma part.
Tout à Monoprix.
3 clos de la roillette
6 vire clesse chanson
Et puis j’ai picoré quelques bouteilles de muscadet et de chardonnay jurassien. Pour goûter en espérant de bons moments.[/quote]
Cher Gertrude,
Qui a dit que le FAV c’est sale ?
Simplement , des amateurs n’ont ils pas le droit après des années de passions et d’évolutions de leurs goûts de changer de méthode d approvisionnements ?
A quelques exceptions prêts, les FAV ne sont. Intéressantes que pour dégotter des bordeaux de bons Pédigrées à des prix justes.
Pour le reste c’est discutable.
Chacun y trouve son compte mais personne ne cri au scandale ou au footix comme on dit dans le jargon du foot….
Pour moi , de l’intérêt au début de ma passion , j’ai appris avec le temps à me fournir ailleurs, privilégiant les FAV très ponctuellement pour des bordeaux classés à prix justes.Maxime
- 19 septembre 2020 à 16h31
- in reply to: Foires aux vins 2020
Je ne fréquente les FAV plus qu’occasionnellement. Cette année cause millésime 2018 celui de ma josephine, j’encave quelques Bordeaux, après avoir fait des Loire, Alsace et Bourgogne en salon. À ce titre 3 haut marbuzet chez Intermarché avec 20% de remise carte comme écrit ci dessus. J’en profite pour vider ma carte de fidélité…. je prévois le même procédé chez U et Leclerc. 3 Lagrange 2018 à 35€ probablement et chez U j’hesite Entre maucaillou 2018 ou alors encaver des magnums de type château Ferrande en graves ou alors paveil de luze en Margaux tout ceci en 2018….
Je ferais sans doute pareil une ou deux années supplémentaires et prendrais mes distances avec les FAV par la suite.Maxime
- 10 septembre 2020 à 3h30
- in reply to: Foires aux vins 2020
Chez Intermarché le cendre (63), 3 haut marbuzet 2018 et puis c est tout. Cette année, c est à noter, inter reverse 20% des achats sur la carte et pour le coup, je trouve cela intéressant. 81€ les 3 cols avec le cagnotage . Avant c était 10 %.
il serait intéressant de savoir ce qui a décidé inter à changer sa stratégie….à moins que les prix aient été revus à la hausse.Maxime
- 15 juin 2020 à 21h08
- in reply to: Château Eugénie, Cahors
En ce moment, fête des pères oblige, -10% sur le site internet, frais de ports offerts dès 120 d’achats….Il n’en fallait pas plus pour déclencher un achat panique! Et oui lundi, la fête des pères c’est fini!
Au diable la banquière, j’en profite pour rentrer un carton d’aieul 2016 et goûter le millésime 2018 de la même cuvée. Une paire de magnums et le tour est joué !Maxime
- 25 mai 2020 à 14h50
- in reply to: Domaine Alain Chabanon / Font Caude
CR: Alain Chabanon, campredon 2014
Bouteille bue il y a quelques temps déjà.
Je garde le souvenir d’un vin singulier tout du moins d’un style plein de personnalité.
Une trame tannique fine et fraîche sur la prune et petit fruits divers, la ronce.
Un côté animal, lardé voire fumé ainsi qu’une belle allonge pour un vin franchement bien fait .
Je réessayerai volontiers les vins de chabanon à l’occasion.
BienMaxime
- 24 mai 2020 à 19h19
- in reply to: Château Eugénie, Cahors
CR: Château Eugénie, Cahors cuvée réservée de l’aïeul 2016
Bouteille bue sous le cagnard puydomois et avec un barbecue de viandes diverses( saucisse, merguez, araignée de cochon et cote de bœuf)
Robe violacée presque noire.
Nez savoureux de fruits rouges écrasés , élevage précieux , fine épices .
Bouche ample , onctueuse et gourmande. Texture grasse et veloutée sur les fruits mûrs, enrobés par un élevage présent : :vanille, bois précieux et chocolat.
Belle longueur et léger manque de fraîcheur en finale même si le côté épicée et très agréable .
Une paire d années supplémentaires l aiderons à s’affiner mais c est déjà fort bon et au goût de mes convives ! Bel accord général
tres bien
Maxime- 24 mai 2020 à 18h40
- in reply to: Domaine Sylvaine & Alain Normand
CR: Domaine Sylvaine & Alain Normand Macon la roche vineuse vieilles vignes 2015
Belle confirmation après une déception sur un col et un nouveau millésime peu avenant lors de Vinidome. Effet de séquence ?
Ce coup ci le vin est à parfaite maturité .
Un vin frais et friand soutenu par une acidité traçante à la base citronnée et doucement minérale, « caillouteuse ».
Une texture légèrement beurrée, quelques saveurs briochées et de noisettes fraîches en finale en fond un vin parfaitement équilibrée et très frais .
5 ans, c’est l’âge Idéal sur ce millésime chaud
Très bien
15/20
Maxime- 13 novembre 2019 à 2h47
- in reply to: Clos de la Barthassade
CR: Clos de la Barthassade, Terrasses du Larzac – Les Ouvrées – 2015
Bonjour, pour avoir ouvert la même bouteille il y’a deux mois, j’ai trouvé ce vin délicieux.
Un très beau bouquet, une bouche superbe, faites de tanins fins. Très belle maturité de fruit pour un vin racé, gourmand, avec un superbe équilibre été un en belle fraîcheur.Bon souvenir sur un superbe barbecue de viandes variées.
