mathieu.gp

Pedro ximenez c’est vraiment tres sucre… Perso j’aime pas trop le vin avec les aromes de cafe.. mais dans l’esprit d’un eclair au cafe j’irai plutot sur un beau rhum vieux… si on reste dans le vin… pfff.. c’est pas evident..un madeire ??? un cream???? East indian solera peut-etre ?? un Tokaj ancienne mode un peu oxyde avec des aromes de caramel … bof bof ??? un rivesaltes ambre…. oui ca serait mon choix… Rivesaltes ambre

Moi j’avais bien senti cette pointe d’alcool… J’avais meme penser a un vin plus sudiste a cause de ca…Mais apres je me retrouve plutot dans tes commentaires.. les commentaires de depart aussi avec un vin qui necessite un bon carafage/secouage mais qui possede un bon fond comme on dit.

sly14 écrivait:
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> Tout dépend de la peau et donc de la nourriture,
> non?
>
> B)

Ben pas totalement… c’est juste que boire un vin et le trouver genial mais ne pas retrouver le meme plaisir lorsque l’on mange c’est moyen non ? A une epoque beaucoup critiquaient le gout parkerise comme etant des vins qui perdaient de leur superbe a table a cause de leur concentration..etc… si tu vois le parallele..

Tout est dans le dosage… Moi je pense que ca ira tres bien avec le Coche.

Crevette-ananas… je vois pas pourquoi tu sautes d’effroi …!!!!

Une cuisine peut tres bien etre complexe et coherente… faut arreter avec cette mode de croire que les plats les meilleurs sont les plus simples. La plupart des grands plats de la cuisine francaise sont des plats complexes ou entrent
dans la preparation plus d’une dizaine d’ingredients. L’important c’est la coherence de l’ensemble pas la complexite.
De meme l’accord avec le vin doit etre coherent mais pas forcement simple.

C’est un des rares cas ou je partirais sur un rouge plutot qu’un blanc (encore que un vin orange ou un blanc de barral ca donne des idees) mais si tu possedes un vieux cote de provence (ou un bandol) qui bien fondu possede de beaux aromes finement epices je pense que ca pourrait faire un bel accord. De plus avec un tel traitement le saumon perd quelque peu sont aspect « marin » et etant un poisson gras permet des accords differents mais coherent. Je crois que l’essentiel est d’eviter les tannins.

Comme toujours avec ce genre de recette la quantites des ingredients peut faire basculer la recette dans des compartiments auxquels on n’a pas pense mais n’hesite pas a nous donner ton retour ca m’interesse fortement.

Whouaa ….

Trussardi Uomo, Quorum de Antonio Puig, Oscar de la renta pour lui et concentre d’orange verte d’Hermes. Les trois premiers pour leurs puissante notes de cuir … le dernier pour sa fraicheur meme s’il n’est pas tres persistent, plutot l’ete.

J’aime bien Prada ambre intense dans un autre style.

Bizarrement j’aime les parfums que je n’apprecie pas aux premiers abords (tres puissant et avec des notes pas forcement engageantes) mais qui offrent une persistence et une complexite a mon sens plus durable et plus constante a mesure que les notes de tetes s’estompent. J’adore les notes de citron ou d’agrume en general mais c’est une catastrophe apres 10 minutes. Concernant terre d’Hermes c’est assez marrant parce-que je suis fan de son odeur mais uniquement dans les premieres secondes… je trouve qu’il perd son interet apres quelques minutes et c’est encore pire sur ma peau ou il prend des accents tres classique et perd sa complexite.

Bon par contre j’avoue que pour la degustation de vin il faut eviter de porter un parfum et cela quelque soit le parfum… pas forcement pour soit meme tant on s’habitue a sa propre odeur mais plus pour le voisin.

Un truc simple… une viande rouge grille ou rotie….. et des champignons ou des legumes secs genre flageolets, haricots blancs, etc…

François Audouze écrivait:
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> Dans cette discussion, mon cher mathieu, celui qui
> affirme, c’est toi :
>
> « [i]Quoique je dis ca je suis sur que meme si il
> avouait n’avoir vendu que des faux il y aurait
> toujours un paquet de gens sur de l’authenticite
> des bouteilles.[/i]  »
>
> Tu dis clairement que ceux qui ont acheté des faux
> continueront à prétendre que ce sont des vrais,
> même si Rudy disait que ce sont des faux.
> Donc tu penses qu’un acheteur de faux continuera à
> nier la vérité.
> Tu le prends donc pour un taré.
>
> C’est toi qui affirmes, pas moi.
> Alors je te dis : prouve-le.
> Moi, je n’ai pas à prouver, puisque je n’ai rien
> affirmé. A toi d’étayer ta thèse sur la négation
> des faux.
>
> As-tu des témoignages qui prouvent ce que tu dis ?

J’ai effectivement dit que des acheteurs continueraient a croire a l’authenticite des bouteilles mais c’est toi qui a ajoute « tare ». Je pense juste que vu les sommes en jeu, c’est humain d’avoir ce genre de reaction.

Ensuite tu as affirme que Rudy avait commence par vendre des bouteilles qui etaient des vraies. Qu’est-ce que tu en sais ? Quelles sont tes preuves ?

P.S: C’est ridicule de discuter comme ca honnetement. D’autant plus que si il s’avere que les (une grande partie) bouteilles de Rudy etaient bien fausses je serai sincerement peine pour les acheteurs. Personne n’aime etre ridiculise et dans les cas de contrefacon c’est malheureusement le cas.