marcus

Je reprends les termes de Thierry :fondu, équilibré, plaisant; je rajouterai pour ma part que ça manque un peu de tout.
J’attendrai qu’il soit sur d’autres arômes pour boire les suivantes.
Marc

2 bouteilles bues à quelques mois d’intervalle: à l’ouverture ou après aèration, rien n’y fait.La dernière partira aux oubliettes, on ne sait jamais.
Marc

CR: Pontet-Canet 2004
Enorme déception.
La bouteille a été bue sur 3 jours et s’améliore (un petit peu) au fil du temps.
Le nez est discret, la bouche fluette et il n’y a pas de longueur.Moi qui voulait me faire plaisir en goûtant un grand bordeaux…
Il m’en reste une bouteille qui attendra au moins 10 ans, mais je n’en rachèterai « malheureusement « pas.
Un vin visiblement fermé à triple tour sur cette bouteille, que c’est cruel.( et si la seconde se révèle fabuleuse dans 10 ans , ça le sera d’autant plus).
Marc

en effet, à moins de ne pas regarder à la dépense, il va falloir vraiment chercher pour trouver des bons vins et encore plus des grands vins à un prix décent (on peut aussi ne pas trouver ou avoir vraiment l’impression d’être pris pour un âne quand on ouvre la bouteille).
le coup du russe qui met un glaçon dans son verre d’Ausone, je veux bien, les chinois qui achètent tous les vins du bordelais (je ne crois pas que la cuisine asiatique soit celle qui met le plus en valeur ces vins mais bon, ils peuvent changer leurs habitudes alimentaires pour boire du Lafite… ),passons…sérieusement, je me plante peut être totalement mais je ne crois pas du tout à ces arguments.
perso, j’aurais plutôt l’impression que tout le circuit s’en met plein les poches avec moins de travail; les ventes en volume baisse mais pas la marge, bien au contaire.
la question que je me pose: mais qu’est ce qu’ils foutent de leur stock; un de ces jours, je vais acheter la roche mazet pour voir ce qu’il y a dedans.
à la dernière fav de septembre , j’avais je crois compter pas moins de 10 caisses de 12 de Pontet Canet 2005 à 79.90€ dans un magasin;je ne crois pas qu’ils en aient vendu entièrement une seule,mais ce vin est présent à l’unité dans une armoire à vin, soit les stocks sont repartis quelque part soit y a des réserves d’hyper qui sont copieusement garnies en vin cher .
Marc

bonjour,
merci Denis pour ta réponse; la sauce saint agur ressemble à celle au roquefort en moins puissante et moins écoeurante.
L’accord n’était pas je pense parfait;un bordeaux plus fin convenant mieux.
Le premier nez est fruité, la bouche ronde en effet; il n’y a pas de longueur en bouche et le vin évolue au fur et à mesure vers une finale sèche(trop de bois je pense à mon goût).
La fin de la bouteille sera revue ce soir; une petite déception quand même à ce stade.
Marc

tout d’abord bonjour,
M Mauss, vos commentaires ne font que me conforter dans l’idée que j’ai que je ne boirai probablement aucun des vins que vous citez dans votre message.
à moins de 30€, vous voulez donc dire vers 30€?
vous enlevez donc la quasi totalité des crus classés du médoc en 1855 qui sont dignes d’apparaître dans ce classement (qualité sur le plus ou moins long terme)?
en gros, il faudra naviguer entre Grand Puy Ducasse (pauillac), Dauzac(margaux), Lafon Rochet(st estephe), Lagrange(st julien, encore que 30€ pour celui ci, rien n’est moins sûr),La Tour Carnet(haut médoc), Clos Puy Arnaud………………………………………….
et à 15,10 ou même 6€, on peut boire bon à Bordeaux en 2009?
de toute façon, moins je m’en fous; Parker va dire que 2009 est hors de prix (comme vous), qu’il faudra attendre 20 ans pour les boire, précisera que malgré tout, personne n’a le recul nécessaire pour prédire ce que donneront tous ces vins d’ici là; et d’ici là , Baron de Lestac 2025 aura surpassé Lafite 2003 parce que les modes de vignification, la culture des sols , la découverte de nouveaux terroirs inconnus …. auront fait un bond considérable.
Mais Baron de Lestac 2025 sortira(en primeur!!!) à 15€ et ce sera la merveille pas cher du millésime…
Suis je bête , Baron de Lestac n’existera plus ;on aura supprimé une bonne partie du vignoble pour faire remonter la valeur marchande des produits des petits producteurs qui « s’entretuaient »(celui qui vend le moins cher a gagné à qui joue perd);Clos du marquis du Marquis de terrey gros cailloux sortira à 30€ et Lafite possédera la moitié du médoc.
PS: il ne s’agit que d’un trait d’humour(qui me fait rire jaune), n’y voyez aucune agressivité à votre égard;
cordialement
Marc

27.95€ pour un vin de négociant distribué en fav, faut quand même être joueur ou connaitre;néanmoins, j’avoue avoir été séduit par un chambolle musigny 2003 de F.Perrot (impossible de trouver des renseignements sur cette personne) payé 18€ il y a quelques temps en fav et dégusté récemment.
marc

bonjour,
je trouve ça trop cher , magnum ou pas.
ceux sont des vins qui ne « devraient » [b]à mon sens[/b] pas dépasser 20€ la bouteille(sauf éventuellement millésime exceptionnel) donc fois 2 on est loin du compte.à ce prix, mieux vaut acheter de bons rapports Q/P 2005 ou des barton, poyferré, GPL, pontet canet, poujeaux,……………….. de millésimes 2004 et moins; mais après , chacun fait ce que bon lui semble.
Marc

CR: Esprit de Chevalier 2006 blanc

vin bu à 3 reprises.
les 2 premières étaient pas mal mais un peu trop vives à mon goût(mon top c’est carbonnieux 2003); la dernière a été bue à j1 puis à j12 simplement rebouchée au frigo et oubliée.je ne sais que penser; je n’aime pas le coté vif acide des rouges et blancs 2006 mais là , à j12 le vin n’est pas mort mais transformé, ça coule tout seul agréablement, c’est plus équilibré à mon sens;levin n’est pas aromatique mais il est plaisant.que faire pour les prochaines:attendre 10 ans; qu’en est il avec ces bouchons plastiques…(bu un 2003 bouchon normal).je crois avoir lu sur ce forum une verticale chevalier avec le 2eme vin ancien et bon;peut on faire vieillir avec ces bouchons…????
marc