marcus

bonjour à tous,
je cherche des renseignements car j’ai des soucis avec ma climadiff 300.
il y a 6 mois lors du nettoyage je découvre une espèce de poussière, moisissure de couleur verte sur une clayette; 6 mois plus tard je découvre de toutes petites bestioles trasparentes sur les clayettes et les bouteilles; avez vous déjà rencontrer ce problème, savez vous de quoi ,il s’agit, y a t’il un risque pour les bouteilles (si elles s’attaquent au bouchon);il y a 6 mois climadiff m’avait dit qu’il ne savait pas de quoi il s’agissait.
Merci d’avance pour toutes vos réponses et conseil
Marc

Hallucinant!!!
Servi à un repas de famille sans rien dire du nom du producteur ni du prix de la bouteille, ce vin a fait l’unanimité contre lui.Le premier verre n’a pas été bu intégralement et j’ai regoûté le vin le lendemain midi, rien n’avait changé, toujours aussi mauvais.
Comme description, je dirais impression sucrée et platitude douce sans aucun charme.Peut être s’agit il d’une mauvaise bouteille mais franchement j’en doute fort car le vin ne présente pas de défauts particuliers sauf celui d’être sans aucun intérêt.Je ne goûterai pas le 2001 ni une autre 2000 car je n’ai pas envie de balancer de l’argent directement dans l’évier.J’avais donc ouvert immédiatement un super petit bordeaux 2000 payé 2.5€ dans un magasin de destockage que je savais trés bon et tout le monde l’a trouvé bien.
2.5€ supérieur à 40€, il y a de quoi être fou même si le prix du bordeaux doit tourné je pense vers les 8€.

Marc

le 2004 oui (2 étoiles coup de coeur achette je crois)
soit le vin était fermé à triple tour soit il est vraiment surnoté.
rien dans ce vin: pas de nez, pas de goût ; c’est pas désagréable mais ça n’est pas agréable non plus.le 2000 était quand même un peu mieux.
dans le même ordre de prix, Arcins 2004 est pour le coup trés bien.
Marc

comme indiqué ci dessus certes, mais bouchonné ce soir pour une des rares bouteilles qu’il me reste.
trés grosse déception donc pour mon vin préféré jusqu’alors(le 2000).
après les magnums,ça commence à faire beaucoup.
PS: le vin reste quelque part buvable ce qui me fait encore plus rager mais je pense que je boirai les dernières rapidement car il ne me semble rien gagner à vieillir;je sais que la bouteille n’est pas forcément représentative mais c’est ma prope intiution(une fois de plus, merci au guide achette pour le conseil éclairé sur la période d’apogée…2009 et +).

Je n’ai pas relu toute la discussion et les 4 pages du lien en entier.J’ai par ailleurs fait la même observation récemment en rangeant ma cave.Ce qui est vraiment surprenant ,c’est d’avoir un niveau plus haut sur un 97 que sur un 2005 à la même température.J’avais cru comprendre que les magnums se conservaient mieux et étaient préférables car l’air dans la bouteille était proportionnelement moins important,que le vin évoluait du coup plus lentement et que c’était mieux;alors pourquoi des 2005 avec autant d’air dans la bouteille???
Je suis peut être parano mais maintenant je regarde le niveau en permanence avant d’acheter même un millésime récent.
Derniére remarque, suivant les crus de ma cave (et le prestige que j’attribuais au vin)je pouvais dire à l’avance et en ayant raison du niveau de la bouteille que je prenais,étonnant.
Il en est d’ailleurs souvent de même pour le degré d’alcool.
Je me trompe peut être mais je serais étonné que Lafite 2005 fasse 14.5°.
Marc
PS: inutile de me répondre si vous n’avez pas envie de vous répéter(t°,pression,…????).

Comme certains l’ont dit précédemment, je te conseille de passer ton chemin.Achetée 8 ou 9 € chez géant ily a quelques mois,c’était tout sauf un vin qui mérite une distinction dans un guide à mon sens.J’ai pris perso Griviere 2000 à 10 €,j’en espère davantage(3 étoiles coup de coeur Hachette).

Nidal,
j’avoue que quand j’ai vu que tu répondais à mon post, je me suis dit: je vais me me faire allumer(car je crois que tu apprécies ce vin) mais je trouve que ta phrase garde du sens mais malheureusement pour moi je ne fais pas parti de la catégorie citée à l’insu de mon plein gré.

si encore il y avait une pointe de boisé de qualité (mais là, j’imagine ce que ça peut être,je ne connais pas) mais il n’y a rien à mon sens de plus qu’un banal bordeaux(ou à peine plus):dans Reignac 2002 au moins , on sent qu’ils n’ont pas lésiné sur le bois et au nez il y avait il me semble un tout tout petit peu d’autre chose en plus A L’OUVERTURE.

je ne connais pas le prix de cette bouteille puisque c’est ma soeur qui l’a amenée mais c’était trés agréable : une certaine finesse mais ça n’était pas non plus extraordnaire de ce point de vue, et un goût bien bordelais que je ne connaissais pourtant pas:serait ce cela LA marque GRAVES pour quelqu’un qui ne connaît quasiment que le médoc?

CR: Château Carbonnieux blanc 2003

idem.
de peur que cette bouteille soit décevante ou ne tienne pas la route dans le temps je l’ai ouverte:malgré mon peu d’expérience c’est la meilleur bouteille de pessac blanc que j’ai bu jusqu’à présent:c’est frais et gras et le maître mot est je pense équilibre; rien d’extravagant, c’est tout simplement trés trés bon.