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- 14 janvier 2008 à 16h30
- in reply to: Château Lagrange, Saint-Julien
Bu il y a peu ce vin acheté récemment en GD,
bouteille ouverte le soir 1H à l’avance:
le vin paraît dilué mais reste agréable;ça sent et ça a le goût d’un vin du médoc ce qui est agréable comparé à certains 2003 et 2005.ce vin me rappelle le Camensac de la même année et je comprends alors pourquoi il est souvent comparé à un st julien(c’est mon premier st julien excepté deux terrey gros cailloux 2000,2001 qui ne ressemblaient pas à ça).
le lendemain midi,le vin semble assez proche mais la finale accroche il me semble un peu mais globalement identique.
le sur lendemain soir, le vin a plus de goût ce qui me surprend puisque j’avais peur qu’il soit foutu et la finale n’accroche pas du tout.
au final, une bouteille agréable qui ne vaut néanmoins pas à mon avis les 30€ que certaines GD demandent(payé 18€).je ne sais pas ce que Camensac 97 donnerait maintenant mais il y a 4 ans c’était 10€.
une question: vu l’évolution positive de ce vin sur 48H ,le vin peut il être gardé encore plusieurs années, le seul hic étant finalement la finale courte de ce bon vin.(reste 2 bouteilles)
Marc- 13 janvier 2008 à 23h35
- in reply to: Température de vos caves en ce moment?
bonjour et merci pour vos réponses,
il ne s’agit pas de points de moisissures sur les bouteilles mais vraiment d’une poudre sur les clayettes qui du coup tombe sur les bouteilles.
ce qui m’étonne , c’est qu’on me dit que le bois est un bois exotique résistant et traité mais c’est justement au niveau des « encoches » pour les bouteilles ou dans les trous prévus pour l’aération que les poisissures sont apparues et à ces endroits le bois n’est pas « verni ».
de toute façon je dois changer le filytre demain et vider la cave donc je verrai si elles ont réapparu mais je posterai peut être un message coup de gueule sur le sav du magasin d’où vient la cave à propos de l’évolution du prix des filtres qui semble suivre celui des bouteilles……..- 5 janvier 2008 à 4h13
- in reply to: Château Pichon-Baron, Pauillac
Tout d’abord bonsoir à tous et bonne année et bonnes dégustations,
j’interviens sur Pichon sans raison propement dite si ce n’est et sans agressivité de ma part que je commence à en avoir ras le bol d’entendre dire que 40€ pour une bouteille est une affaire .Je ne sais si Latour ,Lafite….justifient leur prix mais si les consommateurs et amateurs sont prêts à jouer le jeu de personnes qui nous prennent des c.ns faut pas s’étonner que ça grimpe….
Sois on a les moyens et on s’offre des choses déraisonnables soit …
soit rien du tout mais on arrête de dire que l’on a fait une affaire.
300 frs une bouteille de vin qui est probablement trés bon mais exceptionnel???
Marc- 24 décembre 2007 à 2h01
- in reply to: Température de vos caves en ce moment?
bonjour à tous,
j’ai 2 questions à vous poser:
la t° vient de descendre à 5° dans un lieu où j’ai stocké des bouteilles, le vin risque t’il d’être fichu?
par ailleurs , Claudius parle de champignons; j’ai une cave à vin climadiff et sur certaines étagères il y a des « moisissures? » jaunes verts qui font de la poudre quand j’ai nettoyé les clayettes???? avez vous déjà rencontrer ce problème?
le fabricant ne sait pas d’où ça vient;y a t’il également un risque pour les vins?
Merci d’avance pour vos réponses.
Marc- 15 décembre 2007 à 0h47
- in reply to: Château de Camensac, Haut-Médoc
Je dois dire que j’apprécie aussi Camensac(bus 97.98.99.2000.2003).
j’ai bien aimé 97 et 99, 2000 est différent d’une bouteille à l’autre mais toujours au moins correct, disons bon et à voir évoluer, 98 m’avait déçu et 2003 ?????:
2003 sans goût à midi,sans goût le soir….
est il fermé , est il raté?
2003 2003 2003 2003 …………………….
et 2005?
je crois qu’il a fait particulièrement chaud en 98 et 2003…(et en 2005)…
quelqu’un aurait il une expérience différente?
Marc- 15 décembre 2007 à 0h25
- in reply to: Château Latour, Pauillac
bonjour à tous,
je m’interroge de plus en plus sur le millésime 2003 en général(petits et grands bordeaux) car les commentaires sont trés différents que ce soit les critiques ou les producteurs:
bon vin jeune, à boire vite, mauvais dès aujourd »hui, futur grand ….
(camensac et larose trintaudon bus ces jours ci ne m’ont vraiment pas emballés: camensac sans goût et larose trintaudon qui ne ressemble pas à un bordeaux)quelqu’un a t’il bu ce fameux Latour 2003 récemment?
qu’en est il des soit disant bons et exceptionnels 2003?
merci d’avance.
Marc- 16 octobre 2007 à 3h36
- in reply to: Château Maucaillou, Moulis
Dégusté le 95 au salon des vins j’avais trouvé ça magnifique mais le prix m’avait refroidi:30€ je crois.Trouvé en fav à 20€, j’en ai pris une en espérant qu’elle me fera la même impression;et si c’est le cas et qu’il en reste, alors même à 20 €,pour un vin à maturité,je pense que j’y retournerai.
Acheté par contre au salon Aigues Vives 2003:du fruit et un boisé bien maîtrisé, c’est agréable(5ou6€).- 16 octobre 2007 à 3h17
- in reply to: Maison Dominique Laurent
Comme certains, j’ai acheté un Morey Saint Denis VV 2005 et un Vosne Romanée VV 2005 en fav :ma question:à partir de quand et jusqu’à quand faudra t’il boire ces bouteilles(la difficulté résultant aussi du fait q’elles sont en exemplaire unique dans ma cave).
Merci d’avance pour les réponses.
Marc- 16 octobre 2007 à 3h03
- in reply to: BORDEAUX ROUGES 2000
Un oubli:
Arnauld 2000:bien, c’est bon, sur le fruit et actuellement à 8€ dans certains Leclerc.- 16 octobre 2007 à 2h54
- in reply to: BORDEAUX ROUGES 2000
Bu en 2007:
2 Camensac 2000:bien + et bien –
La Rivière 2000 ble:bien ++
La Rivière 2000 Mg:décevant
Lacour Jacquet 2000(haut médoc):bien,bon petit vin (+ ou – 9€ il me semble)
Moulin de citran 2000:décevant et sans intérêt
Biston Brillette 2000:une déception toute relative:je ne suis pas sûr que l’accord,épaule d’agneau confite au citron,l’ai servi et il m’a semblé beaucoup trop puissant et trop jeune, je décide de boire la suivante en 2015!!!
Désolé pour les commentaires de dégustation mais je ne me sens pas capable;juste un goût personnel.- 16 octobre 2007 à 2h31
- in reply to: Château de la Rivière, Fronsac
Je confirme la trés bonne impression laissée plus haut concernant le CR: Château de la Rivière 2000.
Un vin que j’avais adoré et que j’ai recherché pendant longtemps dans les GD prés de chez moi.la dernière bue en 2007(03ou04ou05/2007??)était à mon goût:finesse, fruité, lèger boisé.Un bémol de taille: la commercialisation en magnum(on ne trouve plus en bouteille)du 2000, le premier bu cet été n’a rien à voir avec les bouteilles,manque de goût et acidité que je n’ai jamais rencontré en bouteille.Bouteille et magnum achetés en GD.- 15 octobre 2007 à 3h15
- in reply to: Bordeaux surfaits?
Personnellement, n’ayant quasiment pas de millésimes de 10 ans ou plus, je goûte plutôt des bordeaux relativement jeunes et le résultat est souvent décevant.Ma meilleur dégustation est un maucaillou 1995 en 2007 et j’attend avec impatience les plaisirs futurs.Une question néanmoins :on me dit que les arômes tertiaires des 2003 ne seront pas bons et qu’il vaut mieux les boire sans trop tarder.Vos conseils m’intéressent.
Merci d’avance.- 15 octobre 2007 à 0h12
- in reply to: Château de Camensac, Haut-Médoc
Etant nouveau sur le forum je n’osais le dire mais entièrement d’accord avec Nico.Pour avoir bu La Tour Carnet 97 et 99 (je crois), il n’y avait pas photo:Camensac m’a semblé nettement supérieur.(Possédant la tour carnet 2001,2002,croizet bages 2000,lynch moussas et belgrave 2003 j’espére avoir quelques bonnes surprises malgré tout).(et Cantemerle ?)
Par contre je suis peut être trop conservateur mais comme pour les ormes de pez je trouve que le changement d’étiquette est une faute de goût mais c’est trés personnel.- 14 octobre 2007 à 17h56
- in reply to: Château d’Agassac, Haut-Médoc
Personnellement, j’aime bien le 98 qui devrait évoluer encore quelques années et à 8€ actuellement chez Leclerc(avec la carte)c’est à mon avis un trés bon rapport Q/P.
- 14 octobre 2007 à 17h12
- in reply to: Château Ferrande
Bu récemment Ferrande rouge 2004.Un vin qui ne m’a pas plu.Ouvert à midi,il n’exprimait pas grand chose.Le soir ce n’était pas mieux avec une finale « hyper assèchante »(vite un verre d’eau).Acheté heureusement une seule bouteille pour goûter, je ne regrette pas.
Bu par contre cet été Arçins 2004, vin trés agréable beaucoup plus fin et avec plus de goût.Pour le même prix, il n’y a, à mon avis,pas photo entre les deux.- 14 octobre 2007 à 4h03
- in reply to: Domaine Hudelot Baillet, Chambolle-Musigny
J’ai acheté les charmes 2003 et 2004 et les cras 2003 au salon des vins.j’ai les 2 fois préféré les charmes surtout en 2004 à la dégustation mais voilà patrata à la première bouteille charmes 2004 ouverte en juillet 2007.le vin si bon si plein de goût (et de texture?) à la dégustation du salon était devenu mince et fade.J’espère que ce n’est que passager???
gouté un hautes côtes de nuits blanc 2005 formidable pour 7.5€ que je n’avais malheureusement pas acheté.Désolé pour les qualificatifs mais je débute.
Marc- 14 octobre 2007 à 3h38
- in reply to: Château de Camensac, Haut-Médoc
Bu Camensac 97,98,99,00.Que de bonnes bouteilles sauf le 98 qui de mémoire était assez banal.97 et 99 sont les premières bouteilles de bordeaux que j’ai achetées à mes débuts et m’avaient vraiment plu(70frs à l’époque).Le 2000 est un bon vin relativement fin et que j’ai envie de voir évoluer.Je possède également 2002 et 2004 mais pas bu pour l’instant quant au 2005 je trouve l’augmentation de prix excessive(9.5 pour 2004 et 15 pour 2005).Un vin dont je ne comprend pas les critiques au regard du rapport qualité prix en général.
Marc