gael rouille

Tout à fait Philippe!

J’en ai pris également à cette occasion et je me rappelle, enfin je l’avais noté, faut pas pousser :), que Virgil lignier m’avait conseillé une consommation entre 2007 et 2015.

Gouté également à l’époque, les faconnières 02 (morey) et en la rue de vergy 01(morey) que j’avais trouvé très bon. Mais pas redegusté depuis car j’en ai que quelques bouteilles et j’aime bien de temps à autre chercher la maturité.

Bravo Frédéric,
c’est toujours un plaisir de te lire 🙂 et d’écouter tes avis toujours sincères et franc du collier!!!! Surtout en fin de soirée :)o

Pour ma part je vais faire en plus concis…

Tout d’abord remarquable soirée, comme à chaque fois, avec une organisation très bien orchestrée par Nicolas. Une très belle ambiance à table, vivante et passionnée qui, comme cela a été dit, ne facilite pas forcément l’approche analytique du vin. Dégustation conviviale plus que technique. Et moi ça me convient 🙂 Même si le risque est de passer à coté de certains vins quand, emporté dans une discussion, on prend du retard sur le service. Mais bon ce sont des choses à perfectionner encore…

Quant aux vins, grosse qualité d’ensemble. Et encore je pense que les vins sortiraient beaucoup mieux à table. La matière, la finesse, la compléxité du vin étaient, je pense, un peu étouffées par l’enchainement des vins. Les vins sur lesquels j’ai pu un peu m’attarder m’ont donné leur potentiel qu’on sent moins de prime abord. Il en ressort pour moi que Montrose est un vin de table 😉 alors que je pensais que sa puissance risquait d’éteindre les mets qui lui partageaient le repas.

Ma sélection :
Comme pour tout le monde j’ai trouvé:

Montrose 2000 au dessus du lot : nez peu expressif, bouche fine, tirée, droite et au contraire du nez très expressive, tanin fondu, intégré, belle persistance, fruit noir, très belle longueur.
Montrose 94 : magnifique surprise avec ce vin qui a laissé tout le monde pantois (Nicolas, sur, tu n’as pas inversé les bouteilles 😉 ) nez expressif, bouche tannique mais intégrée, belle matière du volume, finale un peu courte mais quel bel équilibre.
Montrose 90 : alors là ce vin nous a véritablement surpris, en tout cas quelques uns. On a tout de suite pensé à un pirate qui proviendrait des rives du rhône plutôt que de celles de la garonne. Puis le souvenir de la forme de la bouteille (celui là n’était pas carafé) nous a fait revenir sur bordeaux et sa puissance, son évolution nous a fait opter pour le 90. Bingo. Méthode déductive un peu sherlock holmesque, mais ce fut bien drôle :). Nez expressif, 1 peu réduit, kirché, bouche café, champignon, épicée, chaleureuse. Le tout dans un bel équilibre d’ensemble…
Montrose 83 : Nez évolué sur le cuir, bouche fondue, équilibrée, mélange harmonieux tanin + fruit, encore très puissant. J’adore les vins évolués avec cette trame là. J’en bois assez peu souvent et les apprécie d’autant plus!

En bien j’ai classé : Montrose 2001 (puissant, frais, un peu sur l’alcool à ce stade), cos 2003 et 96, montrose 2003 (j’ai du passé à coté car je lui ai préféré sa dame…), Montrose 2002.

Décu par les 2004 (fluide), 97, 96, 89, 88, 86 et 81.

Pris par le temps je termine un peu sec.
En tout merci au gentil GO pour ce beau moment.

Et spéciale dédice à gaochino pour la fin de soirée 😉

Bon courage, les gars!!!!

rickes a écrit:
——————————————————-
> Bonjour,
>
> Le catalogue est en ligne
> (www.e-leclerc.com/bonneuil/dyn/promotionV2/home.a
> sp#) au moins pour la région parisienne. Ce n’est
> pas exhaustif car chaque magasin ajoute des
> références à ce catalogue de base.
>
> Si on s’intéresse aux Bordeaux :
>
> 2004 : une sélection bien fournie
> 2003 : 1 seul 1er GCC : Cheval Blanc (250 euros)
> puis Estournel (115), Las Cases (155), Pichon
> (47.90), Lynch Bages (41.90), Pontet Canet
> (38.10)
> 2002 : Pavie (79), Pichon Contesse (42)
> 1998/99 : Margaux 98 (155), Ausone 98 (315),
> Cheval Blanc 99 (159)
>

Jai également vu ce midi poyferré 03 (pas le prix), cos 03 (115), yquem 98 (154), la conseillante 04 (48,6 cad 6e de + que auchan), et effectivement beaucoup de 2004 classique…

Quelle désolation sur les autres régions… 🙁

Colito,
Ah zut je n’ai pas gouté son cabernet rosé. Mme Papin me l’a proposé mais je n’avais pas relu tes notes (grossière erreur 😉 ) et je suis donc passé à coté.
Vais devoir y retourner 🙂
Absolument pas déçu l’accueil excellent, comme leurs vins blancs, sec et moelleux.

Docteur M : très simple, maintenant que moi aussi je me suis un peu perdu 🙂
Avec Angers dans le dos, sur la D54, au rond point, beaulieu est indiqué sur la gauche (3ème sortie) et le lieu dit Pierre Bise est indiqué sur la droite (1ère sortie). 500m – 1km plus loin à gauche, un petit panneau indique Pierre Bise, puis encore 200m, avant de tomber sur le domaine Pierre bise, il est vrai juste signalé par un tout petit panneau à peine visible, mais c’est la seule batisse qui ressemble à celle d’un vigneron.

NB : encore 500m plus loin il y a le chateau du Breuil, je voulais initialement m’y arreter mais pas eu le temps!!

Bonjour,

suite à une petite dégustation entre amis que j’avais organisé afin de mieux connaitre l’expression des vins de loire et de les faire connaitre également à d’autres (Foreau vouvray sec 00, Foreau vouvray 1/2 sec 00,Baudry la croix boisée blanc 04, les granges 03, croix boisée 00, Germain roches neuves 05, Alliet coteaux du noiré 03, Amirault malgagnes 01, Papin beaulieu 02, Cr dans leur rubrique respective) :

Et pour corroborer les dires de diwad et 20sang,

– les roches neuves 2005 8.5e : couleur violette magnifique (malheureusement on ne boit pas que la couleur :)) en bouche c’est super costaud de jeunesse, après en avoir bu une gorgée on fait un « ahhrrgh » pour faire passer le liquide. Un copain a dit  » c’est le style de vin, si tu souris au péage, le mec il te fait souffler! » Effectivement on avait tous les dents et les levres violette.
Je suis un peu dur alors qu’en fait je pense qu’il a du potentiel s’il s’arrondit car derrière tout ça il y avait du fruit. J’en ai encore 2 bouteilles on verra l’été prochain!

Bonjour,

suite à une petite dégustation entre amis que j’avais organisé afin de mieux connaitre l’expression des vins de loire et de les faire connaitre également à d’autres (Foreau vouvray sec 00, Foreau vouvray 1/2 sec 00,Baudry la croix boisée blanc 04, les granges 03, croix boisée 00, Germain roches neuves 05, Alliet coteaux du noiré 03, Amirault malgagnes 01, Papin beaulieu 02, Cr dans leur rubrique respective) :

– Chinon la croix boisée 2004 (blanc) 17e : B+, Nez un peu + expressif que le Foreau bu en parallèle, couleur jaune clair, bouche légére à l’attaque mais bien construite, finesse, j’y trouve un lèger boisé et une belle complexité. Il est encore un peu « vert » mais la pointe d’acidité maintient et s’intègre bien dns le vin. Pour ma première expérience avec un chinon blanc j’ai vraiment bien aimé et en redemande.

– les granges 2003 7.5e : M, éçu, une nouvelle fois, un vin que je trouve trop simple et rustique.

– la croix boisée 2000 15e : B, le nez est assez léger, la couleur en début d’évolution sur la brique, la bouche est assez douce sur le noyau de cerise. Bien mais je m’attendais à plus de puissance alors que je le trouve un peu léger, limite trop fluide, de la finesse mais pas assez de compléxité sur cette bouteille.

Bonjour,
suite aux conseils des « experts de la loire », et au sympathique témoignage de colito, je me suis rendu ce samedi au chateau Pierre Bise.
Pour les non initiés 🙂 le domaine ne se trouve pas à beaulieu sur layon même mais sur le lieu-dit Pierre Bise. Certes on eut pu s’en douter mais j’ai d’abord tourné dans beaulieu avant de trouver un plan et de me rendre compte de mon erreur.
Après avoir pris RDV par téléphone 2 jours avant, ma venue ne les arrangeait pas trop étant donné qu’il recevait déjà 2 groupes de dégustateurs, une vingtaine de personnes ce matin là, je fus cependant très gentiment acceuilli, ainsi que ma petite famille, par madame Papin.
La grande salle de dégustation étant occupée nous nous sommes installés sur un petit tonneau dans l’entrée. Ce qui a beaucoup amusé ma fille qui s’y cacha un temps, avant d’en resortir trouvant que ça sentait trop le vin. Son éducation reste à faire 😉
Après quelques échanges agréables, la cave s’agrandit, le mauvais temps de 2006, nous entamâmes la dégustation. Je n’ai pas pris de note, je me contenterai d’une simple évaluation.
Savennières clos de coulaine 2004 9.5e : bien, belle minéralité typé savennières, ça tombe bien, j’ai pris.
Anjou blanc le haut de la garde 2004 7.5e : bien j’ai pris.
Savennières roche aux moines 2004 14e : assez bien mais moins prononcé que le clos, pas pris.
anjou villages schistes 2004 7.5e : AB, tanins encore très présent, asséchant en final, à laisser vieillir, pas pris.
anjou villages clos de coulaine 2003 6.5e : B, plus rond que le premier malgrè des tanins également accrocheurs en final mais plus accessible, j’ai pris.
cdl rochefort rayelles 2003 13e 50cl (tous les cdl sont en bouteille de 50 cl) : B, assez aérien sur le pamplemousse rose, très agréable et léger, ma femme a beaucoup aimé, j’ai pris.
cdl beaulieu soucherie 2003 11.45e : pas pris.
cdl beaulieu rouannières 2003 13e : TB, sur roches volcaniques, bonne sucrosité, droit et fin, j’ai retenu une très belle précision, j’ai pris.
cdl beaulieu anclaie 2003 13e : TB, sur schiste, plus ample que le précédent mais également moins ciselé, plus confit, j’ai pris.
Egalement dégusté le chaume 2003 et le quart de chaume 2004 que j’ai trouvé très bon mais que je n’ai pas acheté.

Fort belle visite d’une heure, que j’ai du écourter quelque peu, pris par le temps et des enfants un peu turbulent :).
J’en retiens une gamme de coteaux du layon de fort belle facture et des vins rouges un peu décevant.

Cdt,

Bonjour,
moi, mon problème, si je puis dire :), c’est que mon ressenti d’un vin peut varier du tout au tout du jour au lendemain.
J’exagère à peine.
Il y a des vins que je connais et que je vais aimer à chaque fois que je les bois, aussi différents soient-ils. Par contre je ne suis pas sur de pouvoir les reconnaitre à l’aveugle, ni de les apprécier. Il y a une part de subconscient la dedans : habituellement j’aime « cette étiquette » donc un à priori positif qui va peut être me faire dépasser un défaut que j’aurais décelé à l’aveugle et qui m’aurait incité à rejeter le vin.
Pour prendre un exemple très simple, j’apprécie beaucoup le cdr guigal en vin de tous les jours. Pas un grand vin bien sur mais un réel plaisir à le boire. Parce que j’en ai déjà bu des caisses et des caisses, et que je n’ai jamais été déçu, à de rares exceptions près, je sais que je vais me faire plaisir en l’attaquant. Je peux y retrouver un peu trop de verdeur de temps à autre, ce que j’aurais pu reprocher sur un autre vin, mais avec lui je me dis « tiens la tension est plus prononcée que d’habitude ».

De même je n’arrive pas à comprendre comment je peux passer à coté d’un vin que tous les autres apprécient. Du style le clos rougeard 97 dégusté dernièrement avec le cercle LPV paris.
Cela a pour conséquence de me faire un peu peur quand je déguste auprès d’un vigneron car je me dis « et si je ne trouve rien dans son vin, en terme de plaisir et de qualité, qu’est ce que je vais bien pouvoir lui dire??? », « Et si c’est un vin unanimement reconnu, il va me prendre pour un piêtre amateur devant mon manque de considération pour ce vin que j’aurais du ou pu voir plus beau ».

Pourquoi ce palais me lache-t-il sur certains vins « reconnus comme excellents » et s’enthousiasme-t-il sur des vins plus banals?? B!)-

Bonjour,

A Angers vendredi soir, pourriez vous m’indiquer si les restos précédemment cités sont à mêmes d’acceuillir une famille avec 2 enfants : c’est à dire pas enfumés et pas trop serrés.
Pourriez vous, le cas échéant, m’en indiquer d’autres plus appropriés avec une belle carte des vins.

Merci aux connaisseurs 🙂