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Quand l’Ile de France visite le Brabant Wallon

CR: Domaine Vincent Dauvissat – Chablis 1er cru Vaillons 2008

Peterka
Bouquet expressif sur les fruits blancs à noyau et un peu de champignon frais. Les senteurs de pierre humide se conjuguent aux arômes plus végétaux d’herbe coupée et de buis. C’est avenant mais sans accroche ou complexité particulière. La bouche suit dans ce droit fil : fluide, élégante, assez fruitée et fraîche mais sans grande envolée malgré une jolie persistance finale. Le niveau y est incontestablement mais le style manque un peu d’attrait à mes yeux.

Quand l’Ile de France visite le Brabant Wallon

CR: Weingut Eichholz Irène Grünenfelder Pinot Noir Eichholz 2011 (Suisse – Grisons)
Vignoble à Jenins. Pinots fins d’origine bourguignonne plantés sur des sols de roche mère délittée à forte teneur en calcaire et argiles fines. Culture bio. Elevage de 12 mois en barriques.

Peterka
Bouquet à demi ouvert mais séducteur (« coquin » dit Agnès) sur la cerise noire et les fruits des bois bien mûrs avec des notes fumées et viandées discrètes. La bouche est gourmande, ample et concentrée. Les tanins sont fondants et la matière plus ferme qu’infusée. Malgré une acidité basse, la fraîcheur fruitée de l’ensemble rend le vin assez addictif et tranche par sa maturité assumée avec ses compagnons de route. Très belle finale longue, ferme et solide. Très beau pinot qui serait grand avec davantage de complexité aromatique.

Jean-Paul B
Très joli nez qui pinote allègrement, avec un poil de douceur / sucrosité.
Bouche très gourmande, longue et juteuse.
Ca ressemble beaucoup à un équilibre de pinot allemand type Huber, mais non, ce serait trop facile.
Délicieux

Quand l’Ile de France visite le Brabant Wallon

CR: Weingut Roman & Heidi Pfaffl, Sankt Laurent Reserve Altenberg 2011 (Autriche – Weinviertel)
100% sankt laurent. Vignoble à Stetten. Sols de limons argileux et loess. Vigne de 12 ans (à l’époque). Vinifications en cuve avec pigeage et oxygénation du moût puis élevage de 18 mois en barriques.

Peterka
Bouquet bien ouvert sur les fruits noirs compotés, la tarte et la gelée de myrtille, une pointe de kirsch et pas mal de poivre noir. Des notes de tabac froid et d’écorce de chêne s’y ajoutent ainsi que quelques traces d’un élevage qui se fond à l’ensemble. La bouche est remarquablement construite posée sur des tanins mi-fins mais mûrs et une acidité fruitée de fond qui donne du relief et ce qu’il faut de fraîcheur. En revanche, la finale se montre un peu plus sévère en raison de quelques amers prégnants. Longueur appréciable. 

Jean-Luc Javaux
Nez sur les fruits noirs et le tabac, bouche très structurée mais un peu dure.
Ca me fait penser à un Blaufrankisch, mais non, ce serait beaucoup trop simple pour Pierre.

Quand l’Ile de France visite le Brabant Wallon

CR: Weingut Stadlmann, Zierfandler Mandel-Höh 2013 (Autriche – Thermen Region)
100% zierfandler issue d’une vieille vigne de 40 ans exposée SSE au-dessus de Traiskirchen. Sols de rendzines, sables sur socle de calcaire coquillier. Elevage en vieux foudres de bois autrichien pendant 1 an.

Peterka
Bouquet discret voire ténu au départ qui s’ouvre lentement sur des arômes de miel, de fruit blanc à noyau, de fleurs de montagne et de menthe poivrée avec quelques notes fumées et de caillou humide. La bouche propose une matière plutôt concentrée et profonde avec de l’ampleur et une sorte de puissance contenue. C’est loin d’être traçant mais on a suffisamment de fraîcheur pour compenser le peu de SR qui traîne encore. Fin de bouche pleine de caractère sur l’alcool de gentiane. Bien persistant, Le vin fait en outre preuve d’une présence certaine subtilement impactée par des amers de qualité. Aucun accord avec le foie gras…

CR: Domaine Rémy Gresser Riesling Alsace Grand Cru Kastelberg 2007

Peterka
Premier nez bien terpénique puis senteurs de thé vert, de fruits blancs et jaunes mûrs (mirabelle, abricot) avec une touche florale (tilleul, acacia) et des notes de miel et de cassonade. La bouche propose une matière bien mûre, concentrée, glissante et ronde où traîne un poil de résiduel qui donne de la gourmandise et du confort. L’ensemble demeure toutefois aéré et bien frais jusqu’à la finale persistante et fruitée[u].

Jean-Luc Javaux[/u]
Ample, avec un peu de douceur.

Jean-Paul B
Nez assez riche et mûr sur le pétrole et les fruits blancs, bouche pleine, bonne longueur.
Joli vin sans être exceptionnel.

Quand l’Ile de France visite le Brabant Wallon

CR: Champagne Laherte, Extra-brut Grand Cru Les Empreintes 2010
Assemblage de 50% pinot noir planté en 1983 et 50% chardonnay planté en 1957. Fermentation et élevage en barriques pendant 6 mois. Pas de malos. Dosage à 4 gr. Dégorgement 10/2014

Peterka
Assez expressif au nez sur des arômes d’agrumes confits, les fruits secs et une touche fumée / épicée. Arrière-plan discret de silex frotté. La bouche est dense et concentrée, presque un peu carrée, avec des notes d’évolution marquées en fin de bouche, du moins si l’on interprète ainsi les amers oxydatifs qui s’y manifestent. En revanche, la très belle fraîcheur finale rattrape bien le coup et rend de l’énergie au vin.

Jean-Paul B
Nez assez vif et citronné, bouche très tonique, joli champagne assez jeune.
 

Par Rudy B

CR: Sancerre Culs de Beaujeu 2019 – Domaine Matthieu Delaporte:

Ouvert initialement au moment de l’apéro, je me dis que ça serait dommage de lui réserver ce sort, et le repousse donc au repas. Et à raison, le nez est très agréable entre un côté animal/sauvage/sanguin et ces arômes de cerise qui rappellent avec plaisir qu’on est bien sur un pinot. LA robe est encore un peu sombre et la bouche peut-être légèrement marquée par sa jeunesse, mais ça se boit avec grand plaisir! 
J’avais choisi cette bouteille suite aux commentaires récents sur ce millésime de cette cuvée, je plussoie, on se régale!
 

Par Rudy B

CR:

Côte-Rôtie Fortis 2013 – Stéphane Montez

&

Cornas 2013 – Stéphane Montez

Le Côte-Rôtie et le Cornas sont prês à boire AMHA, les nez sont épanouis mais différents (même si je trouve que le lendemain, ils tendent vers le même profil), les matières fondues (même si quelques petits tanins perceptibles sur le Cornas à l’ouverture). Le Côte-Rôtie part sur un côté floral sur la violette, quand le Cornas est sur un registre sanguin/giboyeux même si on sent une trame commune au deux vins.
2 bons vins mais… Il manque quand même un truc pour que ça soit l’éclat’. Limite du millésime? Pourtant j’ai bu un paquet de cuvées du Papy 13 avec lesquelles je me suis éclaté! Du coup, effet millésime selon les terroirs? Ou le dégustateur à remettre en cause?

LPV BzH Acte XXXXI

CR: Bodega Toro Albala, Montilla Moriles Don PX, 1988

Gilt
La robe est très sombre, marron.
Le nez est puissant sur le pruneau, la réglisse, desépices.
la bouche est puissante et épaisse.C’est sirupeux avec beaucoup de sucre.
Le torréfié est marqué sur le café et on va encore au delà sur le brûlé.
il y a du pruneau, du miel, des fruits secs.
Puissance, complexité , sucroisté extrême: beau vin mais qui assomme un peu à la fin d’une telle dégustation.
personnellement je le sois en vin de méditation seul.

Durocher
On change du tout au tout,après la légèreté,la finesse,voici la puissance,le concentré,les fruits noirs,le pruneau,le café…C’est très bon mais à la fin d’un repas,en finale d’une dégustation d’autant de vins c’est un peu saturant.J’imagine ce vin vers 16 heures avec un gâteau au chocolat et sans rien manger le soir.

Docadn
Si la robe goudron et le nez de « rancio » peuvent nous mener tout droit vers un PX, la jeunesse me perturbe un poil en l’état (je n’en ai jamais bu aussi « jeune »). J’ai bien la datte et le café en bouche, mais un caractère vibrant et addictif peu manifestes en l’état… ça reste bon mais je ne décolle pas comme sur ceux des années 70 !
B++

Jean-Paul B
Nez sur le pruneau, le café, le goudron, texture d’huile de moteur, c’est absolument délicieux, et encore très jeune. 

LPV BzH Acte XXXXI

CR: Dr H. Tanisch – Bernkasteler Doctor 1992 – riesling auslese

Gilt
robe dorée et nez discret sur la rhubarbe.
La bouche présente encore de l’acidité et du sucre mais ce n’est pas tranchant; je retrouve la rhubarbe dont je ne suis pas fan.
Je trouve le vin un peu brouillon et je ne suis pas convaincu.

Durocher
Ce vin a,il y a quelques années encore devait être bien séduisant;là , on sent une matière « fanée » avec un déficit aromatique.Ce n’est pas mort mais bien fatigué,terne…

Docadn
Nez de derrick en activité, acidité très haute, bouche de « sec-tendre », un poil light et un petit travers/truc pas net qui m’empêche de mettre le vin à son niveau réel.
B+

Jean-Paul B
Nez déséquilibré, au démarrage, qui s’améliore après une forte aération dans le verre, bouche en demi-teinte, légère pour un Auslese.
C’est bien sans plus.