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- 24 novembre 2011 à 1h12
- in reply to: Vos flops ou vos déception en 2011
Bonsoir à tous,
Prieuré Saint Jean de Bibian 2001: 4 bouteilles « over the top » sur 6, à mon humble avis. Les 2 bouteilles non flinguées sont excellentes (nez de fruits rouges et noirs, bel équilibre entre acidité et alcool, longueur… mais je ne m’attendais pas à une évolution aussi rapide… Bon, j’ai pu faire mariner de belles viandes…:S… mais à 25 Euros le flacon…
Amicalement,
Laurent
- 20 octobre 2011 à 23h39
- in reply to: Château des Erles – Fitou
Salut à tous,
Château des Erles – Fitou 2002
Robe brillante rubis. Nez sur les fruits rouges mûrs mais pas confiturés, minéralité, boisé un peu vanillé. Bouche à la fois puissante et complexe, tannins, belle longueur.
Au début de la phase tertaire, je crois, mais pas besoin de se presser… Ce vin a encore de la marge !
Quel dommage que cette liquidation judiciaire !!! 🙁Amicalement,
Lab
- 20 octobre 2011 à 11h33
- in reply to: Bonne fête
Salut a tous,
J’ai trouvé d’autres versions qui sont moins viticoles (une variation mise à part):
[i] » A la Saint Luc, la pluie du vallon fait de la neige sur le mont.
A la Saint Luc, ne sème plus ou sème dru.
A la Saint Luc, tue les pourceaux et bondonne tes tonneaux.
Saint Luc jette le blé au sillon.
A Saint-Luc, betterave devient sucre »[/i]
Mais il y a aussi « Si la Saint-Luc est pluvieuse, La fin de l’an est malheureuse. »
Il pleuvait avant-hier…:D… « Luc, c’est de ta faute… » (autre dicton bien connu)>:D< Amicalement, Lab
- 13 avril 2011 à 5h17
- in reply to: des LPViens sur Charleroi ?
Bonsoir Laurent,
Cette adresse donnée par Luc est très sûre… Vous venez à Charleroi dans quel contexte ? Je vous ai vu au Grand Tasting à Paris en décembre 2010. J’obtiens vos vins à Roncq, près de Lille, et… j’aimerais bien vous revoir…(:D… et acquérir qq flacons « en direct »…
Amicalement,
Lab
- 13 avril 2011 à 4h31
- in reply to: Tous les Chenins ne mènent pas à Rome au 9ème concours oenologique de Chimay !
Salut Laurent,
Merci pour tes encouragements !
J’avais dégusté cette cuvée de Foreau dans un millésime plus ancien il y a 5 ans et le vin était si différent. Je constate que la même cuvée différe sensiblement selon les bouteilles…
En tout cas, Philippe Foreau est un homme passionné et passionnant; nous avions passé plusieurs heures chez lui. Un grand souvenir…(tu)Concernant Jadot, j’avis fait goûter à Luc la cuvée « Le Grand Carquelin » et il était difficile de distinguer ce vin d’un Bourgogne.
Sur le site de Jadot (https://www.louisjadot.com/fr/index.php), il est précisé que « Le Moulin à Vent est considéré comme le plus bourguignons des crus du Beaujolais »…:DAmicalement,
Lab
- 11 avril 2011 à 2h38
- in reply to: Tous les Chenins ne mènent pas à Rome au 9ème concours oenologique de Chimay !
Bonsoir a tous,
Ce concours me permet chaque année de confirmer que j’ai beaucoup à apprendre 😮
Cette année, ce fut d’autant plus pénible que j’avais déjà goûté les vins de Foreau et Jadot (mais dans d’autres millésimes ou cuvées).
A Marc C: je crois que tu as qaund même souvent raison mais, cette fois-ci, on s’est bien « planté »…
Le début du concours est régulièrement catastrophique… Heureusement qu’il y a les Bordeaux pour se refaire (en principe, je les détecte (comme Luc) car je n’aime hélas pas cette AOC). Bon, j’arrête car je parie qu’en 2012 je ne vais me pas reconnaître un Bordeaux….(td)
Cette année, je tenais le stylo, ce qui a expliqué ces changements inutiles… Trop émotif, le Lab:(…
Bonne soirée !
Lab
- 4 avril 2011 à 4h52
- in reply to: Avis de recherche suite à un hold-up dans le sud de la Belgique
Bonsoir Jean-Luc,
Compte-rendu en cours…B)… Il faudra être un peu patient…8-)
Amicalement,
Lab
- 22 février 2011 à 2h27
- in reply to: Sangue d’Oro, Passito di Pantelleria
Bonsoir,
J’ai eu l’opportunité d’assister à la présentation de ce domaine par Carole Bouquet en personne à Bruxelles, fin novembre 2010. Carole Bouquet a fait preuve d’une grande franchise mais aussi de compétence lors de cette présentation. Il me semble que ce vin est issu d’un terroir vraiment particulier: pas de philloxera, beaucoup de vent et peu de pluie (donc pas de traitement), sols volcaniques, vinification spécifique traditionnelle (diminuant le rendement).
Le résultat correspond tout à fait à la description de Luc. J’y ajouterai une pointe de volatile pas du tout génante mais qui renforce la tension du vin. 45 Euros est un prix élevé mais je crois, contrairement aux commentaires précédents, que ce vin mérite en très grande partie ce prix , du moins dans ce millésime 2008. Je crois que, compte tenu des contraintes de production, Carole Bouquet ne tire pas un grand bénéfice de ce vin… mais la passion n’a pas de prix…, non ?;)Amicalement,
Lab
PS: la symbolique de l’étiquette est en effet assez curieuse, même si Carole Bouquet n’a pas du tout besoin de cela, amha…:D
- 18 février 2011 à 18h35
- in reply to: Joyeux Anniversaire !
Bonjour,
Avec un jour de retard (:X), bon anniversaire a Bruno… qui a bon caractère, lui…:D
Amicalement,
Lab
- 16 février 2011 à 4h02
- in reply to: Joyeux Anniversaire !
Bonjour,
Joyeux anniversaire au plus cartésien et ombrageux intervenant de LPV !!!>:D< En plus, il est à mi-chemin d'une décennie 😀 Lab PS: j'espère bien être le premier mais je sais que je ne serai pas le dernier...(:D
- 9 février 2011 à 1h58
- in reply to: Domaine Ferrer Ribière
Mickael,
Je n’ai dégusté que lorsqu’il était un « bébé »….:S
Le prix correspond au prix pratiqué au domaine… C’est, amha, la bouteille « phare » du domaine. Bon, c’est un 2003 mais pas de crainte car les propriétaires sont sérieux.Amicalement,
Lab
- 3 février 2011 à 12h49
- in reply to: Domaine Ferrer Ribière
Bonjour Eric,
Il me semblait déjà dissocié à l’ouverture (mais c’est un peu difficile de goûter un vin à 7h30 du matin…).8-)
Laurent
- 3 février 2011 à 0h33
- in reply to: Domaine Ferrer Ribière
Bonsoir,
Je viens de déguster ce flacon, suite à un carafage de 5 heures. Le nez est sur les fruits rouges et noirs… assez discret. En bouche, le vin est dissocié, l’alcool ressortant. Peu de plaisir car le vin est rustique et peu causant. Peut-être un problème de bouteille (le bouchon me semble pourtant correct).
Léonie 2004 de Terre inconnue est au contraire excellent. Nez sur les fruits noirs, avec une touche de vanille et d’épices chaudes (cannelle). Très gourmand en bouche, avec une belle longueur. Bel accord avec un blanc de poulet au curry…Amicalement,
Lab
- 10 janvier 2011 à 1h43
- in reply to: Re: Je crois aux forces de l’esprit
Bonsoir a tous,
Ce week-end, j’ai eu la confirmation de plusieurs choses:
La grande générosité de Patrick,
La véracité de la gentillesse d’Enzo (« Enzo existe, je l’ai rencontré »)),
L’humour de Luc,
La force d’analyse du bon Président Galinski,
Les bienfaits du riesling,
La bonté d’Oliv,
et surtout…
L’amitié de toutes les personnes précitées (et des autres LPViens rencontrés, dont Bruno d’ailleurs…).:)Lab
- 1 décembre 2010 à 0h36
- in reply to: Domaine le plus présent dans votre cave
Chers amis,
En rouge:
Nombre de bouteilles: Terre inconnue (Los Abuelos, Léonie et Sylvie)… merci à eux (:D
Nombre de millésimes: Musar (15)En blanc:
Nombre de bouteilles: André et Mireille Tissot
Nombre de millésimes: Mas Daumas Gassac (9)Amicalement,:)-D
Lab
- 4 novembre 2010 à 3h31
- in reply to: Biodynamie – Croyances – Rationalisme
Cher Oliv,
Merci bcp d’avoir retrouvé ce lien; je lis notamment:
« The flow of water into vortex formation through the act of stirring as one does in the biodynamic fashion mirrors cosmic law. The water willingly organizes itself into an intelligent universal pattern, a formative pattern. The vortex is the visual result of creative formative forces in action through substance. It is through the (re)-ordering of these universal patterns that the substance becomes enlivened. Keep in mind that without the chaos the enlivening process would not take place » by Christy Korrow, http://www.dogwoodspringfarm.com
Gràce à ma formation « Mat Sup » (= « Maternelle supérieure »): j’ai tout compris…>:D- 4 novembre 2010 à 2h47
- in reply to: Biodynamie – Croyances – Rationalisme
Agitateur,
J’ai repris ceci sur un site champenois (https://www.viticulture-oenologie-formation.fr/vitioenoformlycee/produire-autremt-tc1-2007-2008/biodynamie/biodynamie-preparations.html) qui n’est apparemment pas d’un producteur mais d’une école (le fait de spécifier un prix m’a trompé). Je ne fais que reprendre ceci.
Bon, si qq’1 a par ailleurs des réponses sur la dynamisation « Down Under »…:SA+
Lab
- 4 novembre 2010 à 2h30
- in reply to: Biodynamie – Croyances – Rationalisme
Luc,
Pas de bouteille (improbable ou non) débouchée ce soir, ni de volonté d’en faire trop avec une pseudo formation scientifique (j’ai bien écrit « Ma formation vaguement scientifique »… mais je peux te donner des précisions ultérieurement car je n’ai pas été trop ridicule qd même…;)…), juste une simple question, tout simplement… Je ne pense pas que Steinert ait pensé à ce type de problème mais je peux me tromper…:S
Amicalement,
Lab
- 4 novembre 2010 à 1h45
- in reply to: Biodynamie – Croyances – Rationalisme
Chers amis,
J’ai lu une partie de ce débat et il se peut que quelqu’un ait donné la réponse à ma question: comment la biodynamie est-elle appliquée dans l’hémisphère sud ?
J’ai lu que « La dynamisation est obtenue grâce à un circuit oléodynamique. L’eau va être propulsée par des pales dans un sens et donc crée un tourbillon, pendant un certain temps, selon le type de préparation que l’on veut dynamiser, et le moteur va ensuite se couper (la pause) et reprend le mouvement dans le sens inverse (contre tourbillon). L’énergie nécessaire est fournie par une centrale où tous les dispositifs électriques ont été confinés. Pendant l’utilisation du dynamiseur, il faut absolument éloigner la centrale du récipient. Le contact avec les champs électriques sera mauvais pour la mémoire de l’eau. Les équipements utilisés sont marqués CE et respectent toutes les normes de sécurité prévues par la loi. » (sur le site d’un producteur d’équipement).
L’influence du mouvement de Vortex est-elle la même dans l’hémisphère sud (compte tenu de la position de la lune… bon, je ne sais pas si cela a vraiment une influence…) ? Ma formation vaguement scientifique me dit qu’il y a la force de Coriolis et je me demande si son influence est la même dans les deux hémisphères, notamment en ce qui concerne le mouvement de Vortex par rapport à la position de la lune…:SAmicalement,
Lab
- 5 octobre 2010 à 0h27
- in reply to: Château de Ripaille, Vin de Savoie
Chers amis,
Lu sur Wikipedia, en ce qui concerne le Château de Ripaille https://fr.wikipedia.org/wiki/Ch%C3%A2teau_de_Ripaille :
« Selon certains historiens, ainsi que la légende, l’expression faire ripaille, trouverait ici son origine : les ducs de Savoie, un temps propriétaires de ce qui fut un grand domaine de chasse, avaient l’habitude d’y festoyer. La légende est trop belle : l’expression « faire ripaille » est attestée dans les textes plusieurs décennies avant la construction du premier pavillon. Le nom de Ripaille dérive par ailleurs du terme « rispe », broussailles ou encore « landes ». Le lien avec le château vient du lieu lui même qui, avant la construction, était une lande recouverte de broussailles. »
Le site du domaine https://www.ripaille.fr/ ne mentionne pas ceci.Amicalement,
Lab
