Laurent Labouré

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  • Laurent Labouré
    Participant

    Damien,

    Tu écris « Lea, la maîtresse de maison me propose… un Monthélie 1er Cru du Domaine de Suremain en 2006. » et puis tu cites les vins en mentionnant « Mercurey 1er Cru 2006 Domaine de Suremain »…:S…
    Je crois avoir bien lu mais, bon…8-)

    Amicalement,

    Laurent

    Laurent Labouré
    Participant

    Chers amis,

    Première rencontre avec le Meursault 2007 de Pierre Boisson. Au nez, du boisé mais plutôt sur le grillé, des fleurs blanches et de la noisette… avec une petite sensation de réduction au nez. Le vin s’ouvre ensuite, avec des notes de citron mais le grillé est bien présent, sans toutefois devenir trop imposant. En bouche, le côté tendu du vin est le fils directeur (très belle longueur)… avec des notes boisées plutôt agréables même si un peu plus de gras me ferait plaisir.
    A l’aération, ce gras est de plus en plus présent. Un vin à carafer, sans aucun doute, àmha.

    Un vin très agréable mais qui a le potentiel pour aller loin. (:P)

    Amicalement,

    Lab

    Laurent Labouré
    Participant

    Chers amis,

    Je confirme l’excellence de ce Château Musar 1979.

    J’ai ouvert ce flacon en compagnie de DidierD et Marc Dewolf en mai 2003. Le vin avait le même niveau (épaule plutôt haute) et un bouchon souple également imbibé en totalité.
    Même robe rubis/grenat. Nez un peu acétique mais avec des notes de vernis à ongle. La bouche était superbe, avec un équilibre entre puissance (sur l’oxydation) et finesse (sur des arômes d’épices). C’est vrai que la matière légère, aérienne est associée à une puissance aromatique hallucinante… (:P). Superbe commentaire Ricou (tu)
    J’ai ouvert il y a peu un 1972 qui était assez « fatigué »… Il faut avoir de la chance…8-)
    On aime ou on déteste. J’aime ce 1979 qui est désormais quasiment introuvable (300-400 USD au domaine, en tout cas).

    Amicalement,

    Lab

    Laurent Labouré
    Participant

    Bonsoir Didier,

    Eh oui, je crois que je ne peux plus m’en passer même si, cette année, nous n’avons pas chômé (6h de cueillette et 3h de travail en cave par jour)… avec 2 dégustations en cave sur les 4 jours qd même !!!!(:P)

    Si tu passes par Bruxelles, tu sais que tu es le bienvenu ! (:D… J’ai pas mal de millésimes à faire goûter…

    Amicalement,

    Laurent

    Laurent Labouré
    Participant

    Patrick,

    Tu écris, en ce qui concerne le Riesling Burgreben 2005 – Marc Tempé (Zellenberg – Haut-Rhin – France) , « Par rapport aux vins précédents, l’acidité est plus en retrait et le côté sphérique, moelleux domine, le tout avec un léger sentiment d’élevage qui est présent. Si ce n’est pas extrêmement long, non plus, cela reste élégant et très plaisant, surtout pour un millésime hétérogène comme 2004″.
    Vous avez dégusté un 2004 ou un 2005 ? Bon, je me trompe peut-être :S….

    Amicalement,:)-D

    Lab

    Laurent Labouré
    Participant

    Retour des vendanges:

    Mes 5èmes vendanges chez les Creus (2005, 2007, 2008, 2009 et 2010) ont, comme toujours, été une grande expérience viticole et , surtout, humaine.:)

    Nous (Anne et DidierD sont aussi de la partie) commençons le 9 septembre par le grenache (pour les cuvées « Guilhem » et « Los Abuelos »)). De beaux raisins (13,6 degrés) mais un peu « cachés » dans le coeur des ceps. Nous continuons par les carignans (pour les cuvées « Guilhem » et « Léonie » avec, respectivement, 14,2 et 13,5 degrés) touchés en partie par l’oidium qui, selon les anciens, concentre le moût. Les jus sont agréables à déguster, en tout cas:D…
    Nous repartons après quatre jours d’efforts… il faut bien revenir au travail:(… Les parcelles de syrah et de certains grenache/carignan doivent encore être vendangées.
    Une belle année en perspective (:P)

    Amicalement,

    Lab

    Laurent Labouré
    Participant

    Chers amis,

    Eliane est retraitée depuis qq années. Son fils Olivier intervient plutôt sur un autre site. On avait effectivement dégusté le millésime 1986 qui était excellent (en 2003). Aucune nouvelle d’eux (sauf à l’occasion des 40 ans d’Olivier… j’ai reçu le message au moment de son anniversaire… trop tard pour y participer) depuis la retraite d’Eliane:(. Comme quoi on peut être très loin de nous, comme DidierT, et intervenir avec constance, ou être assez près (les ardennes belges) et ne plus intervenir. Je ne critique personne… mais je suis toujrours heureux de lire les messages de DidierT que je salue au passage:)…

    Amicalement,

    Lab

    Laurent Labouré
    Participant

    Salut Patrick,

    Quel beau reportage; on a l’mpression d’y être !>:D< Merci pour tous tes efforts (quelle source d'informations) ! Amicalement, Lab

    Laurent Labouré
    Participant

    Chers amis,

    Dégusté ce week-end, avec des amis vignerons, un Musar 1998 (acheté au Liban). une robe toujours sur le grenat clair; le nez sur la cerise et les épices chaudes (canelle??). Ces amis produisent du cinsault et n’ont pas reconnu ce cépage dans ce vin qui est vraiment sur la finesse, avec une légère tendance sur le vernis à ongles… Mais ce vin est si fin…:P

    A déguster sans se presser…:)

    Amicalement,

    Lab

    Laurent Labouré
    Participant

    Joon1,

    Tout à fait d’accord avec toi!!! J’essaye de persuader Luc qu’il ne parle pas « belge » mais en fait « ch’timi »; il ne m’écoute pas !!!:D

    Bon, il y a qd même des différences entre les deux… B)- Non, peut-être ?:S

    Amicalement,

    Lab

    Laurent Labouré
    Participant

    Marc,

    J’ai encore eu un si grand plaisir à regarder ce film… Somptueux.. et merci à Lucy et Eric pour la collaboration technique !!!(tu)

    Amicalement,

    Lab

    Laurent Labouré
    Participant

    Christophe,

    Je suis en fait le « responsable » pour 3 de ces flacons.
    L’Hermitage de Delas a été acheté en 2004 à un caviste, celui de Bernard Chave et le St Joseph « Les granits » de Chapoutier en 2005 à un autre caviste. Je ne peux juger les deux premiers vins qui n’avaient pas été ouverts depuis mon achat. Fin 2008, j’avais ouvert le St-Joseph et il était encore un peu fermé mais avait une belle structure.
    J’ai été surpris de regoûter ainsi ce St Joseph fin avril. La température de fin de service peut peut-être expliquer ce côté un peu alcooleux.
    L’Hermitage de Delas me semblait cuit (comme nous avons débuté par ce vin, la température de service ne peut influer) et celui de Bernard Chave bien meilleur (même s’il s’est classé seulement 10ème sur 18).

    Ma cave me semble correcte (température qui varie lentement d’environ 10 degrés en hiver à environ 15 degrés en été, avec une hygrométrie constante d’environ 75%) mais, bon… :?. Peut-être de mauvaises conditions de conservation avant leur achat ? 8-). J’ai hésité à acheter ces flacons, d’ailleurs.

    Amicalement,

    Lab

    Laurent Labouré
    Participant

    Chers amis,

    Il me faut remercier Luc et Patrick pour leur apport précieux de flacons (j’ai apporté les plus récents et le plus vieux, hélas sur le déclin).

    Je n’ai regoûté depuis que la syrah apportée par DidierD (Seven Acre Syrah 2001 du domaine Greencock Creek -Barossa Valley) et qui était conforme à ce que nous avions dégusté ce samedi: du fruit mûr et une belle acidité (avec un peu moins de tension que pour les Jamet mais le fruit envoûtant est si beau).

    J’ai ajouté, in fine et au débotté (sans carafage), le Corbières 2001 « Point d’interrogation » de la cave coopérative d’Embres et Castelmaure: un petit bonheur ! Belle robe rubis; nez sur les fruits noirs et rouges; bouche voluptueuse avec des tannins polis et soyeux. J’adore… mais je ne suis pas très objectif sur cette cuvée que je suis depuis 2003 (je déguste une bouteille par an).

    Dès que j’ai un peu de temps, je mettrais mes commentaires, sachant que je rejoins Luc sur le potentiel du 2007 qui est, bien sûr, un peu « rude » actuellement…

    Merci aux amis ayant participé à cette belle aventure. :)-D
    Laurent Saura, notamment, sera invité à la prochaine dégustation Jamet. Promis juré !(:D

    Amicalement,

    Laurent Lab

    Laurent Labouré
    Participant

    Thomas,

    Tu as tout à fait raison !!! Je fais toujours la même confusion en ce qui concerne ces deux départements…
    Je corrige… et merci pour les encouragements, de ta part et de celle des autres LPViens !:)

    Amicalement,

    Lab

    Laurent Labouré
    Participant

    Salut DidierT,

    Une série de vins magnifiques, bien révélatrice de la qualité de ta cave et… de ta grande générosité(:D

    J’ai déjà pu comparer Musar et Rayas sur le même millésime. La différence n’était sans doute pas aussi nette… Rayas 1999 avait de belles notes de foin au nez et un très bel équilibre; Musar 1999 des notes de fruits rouges et un côté plus « sudiste ». Rayas l’emportait de par sa finesse. Je crois que je n’ai pas encore goûté Rayas 1997; je ne peux donc me prononcer… mais cela ne me surprend pas.

    Je viens de commencer à creuser un tunnel vers l’ouest, en direction de ton domicile 😉

    Amicalement,

    Lab

    Laurent Labouré
    Participant

    Chers amis,

    C’est l’occasion de féliciter Oliv >:D< pour son travail de bénédictin en matière notamment de circulation de l'information, comme le souligne avec raison Iris!!!! Amicalement, Lab

    Laurent Labouré
    Participant

    Patrick,

    Un très grand merci pour la dégustation!!! Tout était parfait, comme d’habitude (charcuteries magnifiques, notamment).
    Tes notes introductives sont remarquables de précision. J’avais une seule question, déjà posée mercredi, et relative à l’utilisation de foudres slovènes. Est-elle liée à la proximité géographique et/ou à leur spécificité aromatique ? Je dois avouer que je ne connais pas celle-ci.

    Mon compte-rendu va arriver avec un peu de retard, la semaine prochaine, mais il est très souvent en plase avec le tien. J’ai, moi aussi, ressenti un fort côté végétal, surtout sur les Palazzo della Torre. Les vins de la cuvée « La Grola » sont plus « flatteurs », en raison de l’apport de syrah, je crois. Les vins de la cuvée « La Poja » sont plus structurés. Les Amarone sont superbes, surtout après un peu de vieilissement . Je rejoins Peterka sur l’utilité de garder en cave les vins issus des trois dernières cuvées,en tout cas. Merci par ailleurs à DidierD pour La Poja 1992 et à Peterka pour l’amarone 1997(tu).

    A+

    Lab

    Laurent Labouré
    Participant

    Chers amis,

    Je suis également tout à fait d’accord avec Dfried et HughesG… Mais pas en ce qui concerne le non-pays bien sur 8-)…

    Amicalement,

    Lab

    Laurent Labouré
    Participant

    Chers amis,

    Je confirme les dires de PBAES. Il s’agit du règlement Européen N°2560/2001 du 19 décembre 2001 qui a été remplacé en 2009 par le règlement N° 924/2009 (applicable au 1/11/2009).
    Voir le lien: https://ec.europa.eu/internal_market/payments/crossborder/index_fr.htm

    Le mécanisme n’a en fait pas changé; le principe de base est l’identité de tarification entre les virements nationaux et transfrontaliers. En Belgique, les virements sont gratuits (même s’il existe parfois un forfait évoqué dans le considérant 10 du réglement de 2001 et apparemment pas dans celui de 2009), ce qui n’est pas le cas en France, en théorie. Ceci explique que le virement transfrontière n’a pas le même coût en France (en principe payant) qu’en Belgique (en principe gratuit).

    Il faut bien faire attention au fait que, comme le précise PBAES, « Si l’IBAN, le BBAN et/ou le code BIC est erroné ou absent, le client sera facturé automatiquement, dès l’émission, de frais additionnels sous forme d’une commission additionnelle. ». Les frais peuvent être élevés…

    Dans le texte de 2009, les considérants 5 et 6 spécifient que les chèques ne sont pas visés (ce qui peut donc donner lieu à perception de frais parfois très importants).
    Le chèque est d’ailleurs visé par une convention de 1931 spécifique toujours en vigueur:
    https://www.lexinter.net/Conventions%20Internationales/convention_de_geneve_sur_les_cheques.htm
    Il vaut mieux ne pas les émettre ou les accepter…8-)

    Je ne connais pas bien le fonctionnement de Paypal.

    J’ai essayé d’être le plus clair possible mais cela n’est pas simple:(…
    Attention, la Suisse ne fait pas partie de l’Union européenne…:D…d’autres mesures s’appliquent (je ne les connais pas bien).
    Si vous avez des questions, je veux bien essayer de vous aider mais je ne garantis pas de pouvoir vous aider dans tous les cas…:S

    Amicalement,

    Lab

    Laurent Labouré
    Participant

    Bonjour a tous,

    Un très beau salon, bien organisé mais avec des salles aux températures très différentes !!! La salle où est le domaine Trapet est froide (10-15 degrés) et celle où est le domaine Arena assez chaude (plus de 25 degrés, l’après-midi); cela influe sur la dégustation. Moi aussi, j’ai mieux apprécié les blancs. La « faute » au verre ?

    C’est aussi l’occasion de revoir notamment Alfonso, Patrick Bottcher, Luc Javaux etc.

    On commence par les vins du domaine Julien Meyer – Patrick Meyer: un beau Sylvaner qui tire sur les savagnins !!! Je n’ai pas trouvé trop d’alcool comme Luc; il faut dire que la température de service était pour le coup très froide (les vins venaient d’un seau à glace bien rempli). Le riesling Muenchberg était très droit et très aromatique. J’ai bien aimé aussi le muscat et le gewurtztraminer en VT (désolé mais je n’ai pas pris de notes et je ne peux pas être plus précis). Patrick Meyer est vraiment une « tête chercheuse »… qui se remet en cause chaque année…

    Chez Trapet, j’ai bien aimé les rieslings Riquewihr et Sclossberg mais ma préférence va au pinot gris Sonnenglanz 2005. Un beau pinot gris, pas sucraillon, avec une belle acidité en fin de bouche (sur les agrumes).

    En Bordeaux, je n’ai bu qu’une cuvée du Château Gombaude Guillot, bien fait mais ce n’est pas mon truc.

    En Chablis, coup de chapeau au domaine de Pattes Loup. Des vins avec une belle tension minérale et de la richesse. J’ai beaucoup aimé l’entrée de gamme et le 1er cru Montmains de Thomas Pico.

    Les vins du domaine Trapet sont passionnants. Jean-Louis explique ses vins avec conviction. Le Marsannay 2008 est un bébé joufflu et braillard, selon lui, et … c’est bien vrai ! Il est suivi par un Gevrey-Chambertin 2007 sur la dentelle et la finesse. Le Chambertin 2001 est sur le même registre, avec plus de structure et de fruit. Trois très beaux vins.

    J’ai bien apprécié les vins du domaine Valette, surtout le Pouilly-Fuissé 2006, à la fois minéral et épicé.

    Pas le temps de déguster les vins des domaines Jean Foillard, Marcel Lapierre et Mussy, hélas.

    En Champagne, les vins de Raymond Boulard sont égaux à eux-mêmes chaque année, avec une mention spéciale pour les cuvées Petraea et Les Rachais, d’une très grande longueur et complexité. J’espère pouvoir passer au domaine cette année.

    Tous les vins du domaine Larmandier-Bernier sont élégants, avec une bulle très fine et un côté soyeux en bouche. J’adore !!! Mention spéciale pour le Grand cru…

    Les vins du domaine Vouette et Sorbée sont bien faits et ont une belle tension. La cuvée Blanc d’argile (pur chardonnay) a été mise récemment et est un peu dissociée mais le potentiel est là. Les deux autres cuvées, Fidèle et Saignée de Sorbée, sont également intéressantes mais je préfère le chardonnay.

    En Arbois, le Domaine de la Tournelle présente de beaux vins. Le Dessous des corvées 2006 (chardonnay ouillé) est très équilibré. Le vin jaune 2002 est sur la cuir et la cire d’encaustique. Le vin de paille est très riche mais avec une belle tension, superbe !

    Pas le temps de goûter les Languedocs, hélas.

    Nous passons chez La Tour du Bon, en Bandol. Les trois rouges sont très bons (Révolutionnaire 2006, La Tour de Bon 2007 et St Ferreol 2007), avec une préférence pour le dernier, aux tanins soyeux et riches.

    Chez Antoine Arena, j’apprécie beaucoup le Vermatiniu 2004 qui a fermenté très longtemps et a une belle complexité (et de l’acidité). Le muscat du cap corse est plein de fruit.

    Dans le Sud-ouest, chez Myriam et Bernard Plageoles, j’aime le duras 2008, sur le poivre et les fruits noirs. La syrah est plus fermée.
    La muscadelle est sur le miel mais pourrait avoir un peu plus de tension. Le vin d’Autan, sur le coing, est superbe mais pourrait aussi avoir un peu plus de « peps ».

    En Loire, nous apprécions beaucoup la cuvée Les genêts de Damien Laureau, en Savennières (belle minéralité, sur des notes de sureau et de miel) et les côte-rotie 2006 et 2007 (aimable pour le 1er, structuré pour le 2ème) du domaine Clusel-Roch.

    Il faut hélas rentrer au bercail mais une chose est certaine: je reviendrai en 2011 !

    Amicalement,

    Lab

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