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Bue hier soir sur un filet de bœuf au barbecue avec une fricassée de cepes.

Superbe bouchon taché seulement sur le miroir.
Le vin commence à s’apprivoiser.
Un nez où pointent de premières notes de sous-bois sur un fond puissant de mùres, de pruneaux.
Une robe sombre, un peu trouble.
Une bouche épaisse, des tanins qui s’arrondissent tout en restant présent.
Le vin est à son aise avec les cèpes sur lesquels j’ai eu la main un peu trop lourdes sur l’oignon et l’ail.
Belle longueur, l’alcool ressort un peu.
Belle bouteille, attention à bien l’accompagner avec des plats puissants.

Ma note : 15,5

J’ai bu le montmains 2008 de Thomas pico l’année dernière.
Bien que ce soit un 2009 gouté par Enzo, Je me retrouve bien dans sa description.
Cela avait été un tel coup de cœur que j’avais acheté un peu de stock chez mon caviste … et que je suis devenu client du domaine le millésime suivant.

J’ai degusté à plusieurs reprises ce CDP 2004 cette année.
Si les bouteilles sont pour moi pretes à être bues, ce n’est pas le cas d’un magnum qui m’avait semblé bien terne et fermé à côté.
A noter que bouteilles et magnum ont été conservés dans la même cave climatisee.

J’apprecie ces millesimes de la mordoree plus rapidement accessibles que d’autres plus concentrés (tel que 2001, 2003, 2005, 2007)
a noter egalement un excellent 2000 bu il y a quelques mois

Je suis très étonné de vos notes sur le Chablis 2009.
J’ai bu un magnum de chablis 2009 du domaine pattes loup.
Ce magnum a été perçu comme très vif et acide par la dizaine de personnes présentes.
Les convives regrettant même de ne pas avoir d’huitres pour accompagner !
Certes la matière est riche mais portée par une grosse acidité.
Je sais que ce vin nature est plus vivant en bouteille que d’autres, cela expliquant peut-être nos différences de perception ?

Bonjour Jean-Loup,

Je suis prudent sur les comparaisons a plusieurs jours d’intervalle.
Par fraicheur j’entendais un peu plus d’acidité ou d’amertume je pense.
Je suis un fidèle du domaine dont j’apprécie beaucoup la qualité et les prix constants … C’est assez rare pour être signalé.

CR: Domaine Marc COLIN Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets 2005 et 2006

Pour moi le haut de gamme des 1er crus du domaine.

Les deux bouteilles bues a quelques jours d’intervalle se sont magnifiquement présentées.
Des robes pales, des nez sur la noisette, le citron, le beurre et une légère touche boisée
c’est complexe et très frais.
En bouche une superbe amertume et une grande longueur.
Un poil plus de fraicheur pour le 2005.

2005 : 18
2006 : 17,5

Bue cette semaine.
J’arrive a la fin de mon stock.
Comme à son habitude, une robe brune, un peu trouble.
Très beau nez evolué entre pruneaux et sous-bois.
En bouche c’est épais, mais savoureux et digeste.
N’a ni la longueur et la complexite du chateauneuf mais c’est tres Bon.

Ma note : 16

Je n’ai pas eu la même perception que jmg sur cette bouteille de clos des lambrays 2003 bue début juillet.

Une robe assez trouble, des reflets acajou montre un vin qui a commencé à évoluer.
Est-ce la lecture de l’étiquette qui me fait penser aux pruneaux lorsque je mets le nez sur le verre ?
Des notes de sous-bois, et pour moi des fruits cuits.
En bouche j’ai trouvé le vin un peu dissocié, l’alcool ressortait.
Ma bouteille n’est dans ma cave que depuis 2 ans, je ne connais pas les conditions qui ont précédées.
En l’état c’est une déception.
12/20

Dans un style résolument différent de Charvin 2008 (bues cote a cote)
Cette bouteille est à son habitude assez extraite, on y sent l’élevage mais c’est délicat et réussi.
La matière plus limitée a dû imposer d’être plus retenu sur le bois.
En bouche, c’est moins immédiat que Charvin ou Clos des Papes.
Je trouve que les tannins ressortent un peu mais la matière est là, c’est assez complexe.
Bonne longueur.
15/20

Je lis seulement vos remarques que maintenant.
J’entends bien que 2008, chez Jamet comme chez la plupart (tous?) ne peut être comparé à une année clémente.
Mais que faire ? N’acheter que sur les millésimes honorables ?
Nous prônons la decouverte, : boire çes millésimes nous éduque ( je rappelle que j’ai pris du plaisir tout meme) … Vous me direz qu’à 37,5€ la leçon c’est cher.
L’appelation est chère, les Jamet ne sont ni meilleurs ni pires que l’écrasante majorité de leurs voisins.