jpfre

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  • jpfre
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    CR: Tardieu-Laurent – Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2007
    Superbe vin qui commence à bien évoluer.
    Belle épaisseur, glycérinée, c’est mûr mais l’alcool bien que présent reste à sa place.
    Belle complexité en bouche sur la mûre, la cerise et le fumé
    Ma note : 18

    jpfre
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    CR: Tardieu-Laurent – Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2007
    Superbe vin qui commence à bien évoluer.
    Belle épaisseur, glycérinée, c’est mûr mais l’alcool bien que présent reste à sa place.
    Belle complexité en bouche sur la mûre, la cerise et le fumé
    Ma note : 18

    jpfre
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    CR: Tardieu-Laurent – Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2007
    Superbe vin qui commence à bien évoluer.
    Belle épaisseur, glycérinée, c’est mûr mais l’alcool bien que présent reste à sa place.
    Belle complexité en bouche sur la mûre, la cerise et le fumé
    Ma note : 18

    jpfre
    Participant

    (En jéroboam) : parfaite bouteille sur son plateau de maturité.
    Un Languedoc tout en douceur, finesse et complexité.
    Le nez était magnifique sur l’encens et la ronce. Une bouche vraiment suave aux tanins très fins.
    Longueur correcte.
    Public conquis !
    Note : 17,5

    jpfre
    Participant

    (En jéroboam) : parfaite bouteille sur son plateau de maturité.
    Un Languedoc tout en douceur, finesse et complexité.
    Le nez était magnifique sur l’encens et la ronce. Une bouche vraiment suave aux tanins très fins.
    Longueur correcte.
    Public conquis !
    Note : 17,5

    jpfre
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    (En jéroboam) : parfaite bouteille sur son plateau de maturité.
    Un Languedoc tout en douceur, finesse et complexité.
    Le nez était magnifique sur l’encens et la ronce. Une bouche vraiment suave aux tanins très fins.
    Longueur correcte.
    Public conquis !
    Note : 17,5

    jpfre
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    Sans hésiter une seconde : tous les vins blancs de Stéphane Bernaudeau.

    jpfre
    Participant

    Sans hésiter une seconde : tous les vins blancs de Stéphane Bernaudeau.

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    Sans hésiter une seconde : tous les vins blancs de Stéphane Bernaudeau.

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    Merci Gildas !

    jpfre
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    Merci Gildas !

    jpfre
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    Merci Gildas !

    jpfre
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    CR: Domaine du Vissoux – Fleurie – Les Garants – 2009
    Bouteille ouverte au débotté ce soir.
    A peine 30 min d’aération et premier verre dégusté.
    Couleur assez sombre, pas d’évolution visible.
    Le nez peu disert quand le bouchon saute va très rapidement évoluer très positivement : du fruit noir, un côté terreux (comme souvent je trouve sur ces beaujolais bien nés) de la ronce, je trouve ça sauvage et ca me plait.
    En bouche je suis surpris par la finesse des tanins malgré tout de même une certaine épaisseur du vin en bouche.
    Je retrouve les arômes du nez, c’est très digeste et on y revient très facilement.
    Belle longueur.

    Cette bouteille peu évoluée n’est qu’au début de sa vie.

    Ma note : 16/20

    jpfre
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    CR: Domaine du Vissoux – Fleurie – Les Garants – 2009
    Bouteille ouverte au débotté ce soir.
    A peine 30 min d’aération et premier verre dégusté.
    Couleur assez sombre, pas d’évolution visible.
    Le nez peu disert quand le bouchon saute va très rapidement évoluer très positivement : du fruit noir, un côté terreux (comme souvent je trouve sur ces beaujolais bien nés) de la ronce, je trouve ça sauvage et ca me plait.
    En bouche je suis surpris par la finesse des tanins malgré tout de même une certaine épaisseur du vin en bouche.
    Je retrouve les arômes du nez, c’est très digeste et on y revient très facilement.
    Belle longueur.

    Cette bouteille peu évoluée n’est qu’au début de sa vie.

    Ma note : 16/20

    jpfre
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    CR: Domaine du Vissoux – Fleurie – Les Garants – 2009
    Bouteille ouverte au débotté ce soir.
    A peine 30 min d’aération et premier verre dégusté.
    Couleur assez sombre, pas d’évolution visible.
    Le nez peu disert quand le bouchon saute va très rapidement évoluer très positivement : du fruit noir, un côté terreux (comme souvent je trouve sur ces beaujolais bien nés) de la ronce, je trouve ça sauvage et ca me plait.
    En bouche je suis surpris par la finesse des tanins malgré tout de même une certaine épaisseur du vin en bouche.
    Je retrouve les arômes du nez, c’est très digeste et on y revient très facilement.
    Belle longueur.

    Cette bouteille peu évoluée n’est qu’au début de sa vie.

    Ma note : 16/20

    jpfre
    Participant

    Bu une nouvelle Grange des Pères Rouge 2001 ce soir.
    Quelle régularité au sommet, c’est toujours aussi bon.
    Un robe assez évoluée et bien brillante.
    Un nez explosif sur le sous-bois, la ronce, je crois y reconnaître l’anchois mais je me pose la question du poids de LPV dans cette sensation.
    En bouche j’aime toujours autant ce moelleux, cette glycérine qui fait une bouche toute ronde mais sans aucune lourdeur.
    Le parfait mélange entre la maturité, la complexité, la fraîcheur… Associées à une longueur de premier ordre !
    Quel vin !
    Ma note : 19/20

    jpfre
    Participant

    CR: Domaine Raveneau, Chablis 1er cru Montée de Tonnerre, 2003

    Bue hier soir. J’étais plutôt curieux de ce que j’allais trouver.
    J’espérais une acidité suffisante dans un millésime pas des plus tendus.
    La bouteille est très bonne.
    C’est au nez surtout que l’on retrouve le millesime : c’est mûr, un côté noisette et fleurs blanches.
    En bouche le vin est plein mais l’acidité est bien là et rend la bouteille très tres buvable.
    Belle longueur.
    Excellent vin que j’aurais placé à l’aveugle plus bas en Bourgogne.

    Ma note : 17,5

    jpfre
    Participant

    Bu ma dernière GDP 1995 hier soir : GRAND vin.
    Une robe encore fringante, peu épaisse, pas mal de matières en suspension.
    La couleur est à peine brunie.
    Au nez c’est magistral : très expressif sur les fruits noirs et les notes d’évolution, un côté sous-bois. C’est sauvage et très complexe.
    En bouche le vin est à la fois large et long. Un peu glycériné, très complexe sur les mêmes notes qu’au nez … Et c’est long long long.

    Ma note : 19

    Le seule regret est de ne pas en avoir d’autres en cave.
    Dans le top trois de mes rouges de l’année (avec rougeard bourg 2009 et rayas 2003)

    jpfre
    Participant

    Bonjour Benjamin,

    1 mois pour te répondre et j’en suis désolé, je n’ai vu ton message qu’aujourd’hui.
    Je comprends ton stress car j’ai eu le même.

    Ne t’inquiète surtout pas mais j’imagine que tu as du t’en rendre compte désormais.
    J’ai quasiment mis 1 mois a attendre la température de 13 degrés que je souhaitais.
    S’il a fallu pas mal de temps désormais c’est absolument parfait : 13 degrés et 75% d’humidité constamment.
    Le climatiseur tourne 50% du temps.

    Et toi ou en es-tu ?
    Bon courage,

    jpfre
    Participant

    Merci pour vos messages à tous.
    La température continue a descendre doucement, nous sommes à 17.
    La cave perd 1° par jour.
    Il suffit que je m’arme de patience.
    Bonne journée à tous,
    Jp

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