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- 17 janvier 2011 à 17h27
- in reply to: Domaine Jean Macle
CR: Cotes du Jura 2006 non ouillé (85% chardonnay / 15% savagnin) :
Même couleur que le 2007.
En bouche c’est plus « fruit mûr » et peu plus complexe.
En bouche c’est aussi plus rond.
Vous l’aurez compris : ma préférence par rapport au 2007.- 17 janvier 2011 à 17h27
- in reply to: Domaine Jean Macle
CR: Macle Côtes du Jura 2007 non ouillé (85% chardonnay / 15% savagnin) :
Belle couleur légèrement dorée, un nez finement oxydatif sur la noix fraiche, des notes de fruits jaunes. Le vin est encore sur des notes assez primaires
En bouche belle acidité qui porte le vin loin, à défaut peut-être d’une légère rondeur pour le rendre plus gourmand.
Madame Macle m’assurer que la rondeur arrivera avec le vieillissement.
Tant mieux, ma fille est de ce millésime et je suis parti avec des magnums.- 25 décembre 2010 à 23h54
- in reply to: Domaine François Raveneau, Chablis
CR: Domaine Raveneau – Chablis 1er cru Montmains 2001
Petite déception hier soir
Belle robe brillante et plus soutenue en couleur que ce dont je me souvenais de la précédente.
Au nez, la bouteille est classique de l’appellation : citronnée, coquille d’huitres. Ce n’est pas très causant.
En bouche, même topo, ça manque d’intensité.
Une belle minéralité et un vin très frais.
… Mais j’en attendais réellement plus.
(bouteille parfaitement conservée depuis achat chez caviste)
Ma note : 15/20- 25 décembre 2010 à 23h42
- in reply to: Vignobles Brumont / Château Montus / Château Bouscassé
Superbe couleur sombre un peu brunie.
Au nez c’est éclatant : des notes nobles d’évolution sur une matière très mure.
Avant de boire nous savons que ce sera bon … Et ça l’a effectivement été.
Une bouche très concentré sur des tannins très tres fins : les mêmes notes qu’au nez.
Belle longueur, grand plaisir
Ma note : 17- 21 novembre 2010 à 19h35
- in reply to: Clos des Papes, Châteauneuf-du-Pape
CR: Clos des Papes 2007
J’ai encore craqué, mais bon il parait que ca vieillit moins bien dans ce format (:P)
La robe est très sombre, impénétrable.
Au nez c’est toujours explosif, un mélange de ronce, de graphite et de fruits noirs très murs.
En bouche c’est très mur, glycériné, une impression de sucre.
Complexité, longueur et gourmandise.
Un reproche : l’alcool qui se fait un peu sentir en fin de bouche.
La note : 17- 21 novembre 2010 à 19h28
- in reply to: Domaine Joblot, Givry
J’avais a l’époque acheté une caisse de chaque 1er cru rouge.
Je ne fais pas que des erreurs.
La robe n’a pas bougé on penserait voir un millésime plus récent.
Même le nez est encore sur les fruits noirs pressés, pas de signe d’évolution.
En bouche c’est très bon, digeste avec des tannins veloutés.
On peut tout faire : boire ou garder.
Ou les deux, comme moi.
Ma note : 16- 21 novembre 2010 à 19h22
- in reply to: Château Lynch-Bages, Pauillac
Seconde bouteille de l’année.
Je l’ai moins appréciée que la précédente.
Belle robe sombre.
Un beau nez très medocain mais plutôt retenu.
En bouche c’est velouté, les tannins sont très fins …. Mais j’attendais plus d’épaisseur, de « punch ».
Je trouve ce flacon plus fermé que le précédent.
Elles sortent pourtant de la même caisse.
Ma note : 16- 21 novembre 2010 à 19h18
- in reply to: Domaine Marc Colin et Fils, Saint-Aubin
CR: Domaine Marc Colin Chassagne Montrachet 1 er cru Les Chenevottes 2005
Bue sur un saumon sauvage cru mariné, jus de citron poivre et fleur de sel.
Robe dorée.
Au nez c’est superbe : très frais et complexe, petite note d’évolution autour de fruits blancs.
En bouche, c’est la aussi complexe, ce vin avec sa belle amertume appelle la table.
L’accord fonctionne.
Très beau moment.
Ma note : 16- 21 novembre 2010 à 19h11
- in reply to: Domaine Gérard Boulay, Sancerre
CR: Domaine Gérard Boulay, Sancerre, 2008
Mon « petit » blanc du moment.
Je suis fan.
Robe toujours citron, brillante.
Nez très frais sur les agrumes, ça appelle le fruit de mer ou le fromage de chèvre.
Bouche très digeste, belle amertume noble.
C’est bon et ça le restera 10 ans.
Ma note : 15- 21 novembre 2010 à 19h06
- in reply to: Domaine de la Mordorée
Plus on attend et plus c’est bon.
Nième bouteille bue.
Couleur toujours solder, pas d’évolution.
Au nez ce n’est pas le cas, on sent des arômes nobles de cuir mais toujours ces notes de pruneau.
En bouche c’est sphérique, un peu glycériné.
Bonne longueur.
Il faut je pense boire ces Lirac de la Mordoree au bout de 10 ans (pour les beaux millésimes)
Très bon rapport QP
Ma note : 15/20- 21 novembre 2010 à 19h01
- in reply to: Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape
Rayas 2000
Au vu des derniers messages sur ce millésime, je voulais me faire mon propre avis.
Bien m’en a pris.
Ouvert et carafé 2h avant le repas.
Couleur un peu évoluée, peu profonde.
Nez envoutant d’epices et de fraises, je sais déjà que ça ne peut être mauvais.
Et la bouche déroule sur les mêmes arômes, c’est long, c’est long …. Et c’est si bon.
Coup de coeur rouge de l’année (sans hésitation)
Ma note : 18- 21 novembre 2010 à 18h57
- in reply to: Terre des Chardons – Costières de Nîmes
Bue hier soir.
Robe assez profonde, violine.
Nez explosif de vin tout jeune sur le fruit …mais pas seulement, un petit cote ronce/graphite.
La bouche est en harmonie, j’ai trouvé ça très épicé (poivre notamment).
C’est très frais.
Seul reproche : la longueur qui pourrait être un peu plus importante.
Bouteille vidée très rapidement :: la preuve indéniable que c’est bon.
Premier rencontre avec ce domaine : essai marqué
Ma note : 15- 11 septembre 2010 à 2h39
- in reply to: Domaine du Vieux Télégraphe, Châteauneuf-du-Pape
Bonjour,
Connaissant le restaurant de tres longue date, j’écarte la mauvaise conservation.
Par contre une bouteille défectueuse est toujours possible, mais je n’ai pas constaté de défaut flagrant.
Il nous faudrait unLPVien qui aurait dégusté ce millésime dernièrement.- 10 septembre 2010 à 2h35
- in reply to: Domaine Albert Boxler
Bue au resto hier soir. CR: : Albert Boxler Sommerberg 2001
Le pied !
Nez assez retenu (pas de carafage) sur le fumé, le pamplemousse.
Une bouche très riche mais soutenue par une formidable acidité.
Les verres se vident à vue d’oeil.
En se réchauffant le nez s’exprime +
belle longueur.
C’est un grand vin de garde, impossible de deviner l’âge à l’aveugle.
Ma note : 18/20- 10 septembre 2010 à 2h27
- in reply to: Domaine du Vieux Télégraphe, Châteauneuf-du-Pape
Bue au resto hier soir.
Déception.
Couleur brune, peu profonde.
Déjà au nez le vin semble dissocié, beaucoup d’alcool et des notes d’evolution (sous-bois)
En bouche même chose.
Cette bouteille bien conservee et sans défaut ne m’a pas donné de plaisir.
Doit-être bue maintenant à mon avis.
Ma note : 12/20- 10 septembre 2010 à 2h20
- in reply to: Domaine de l’Écu, Muscadet
Déçu par une bouteille bouchonnée le mois dernier, je retente le coup.
Excellent !
Une couleur paille assez soutenue.
Un nez très mûr, gourmand.
Une bouche acidulée, fraiche, « dynamique »
Un rapport QP imbattable.
A souligner que 2002 est un beau millésime nantais.
Ma note : 16/20- 10 septembre 2010 à 2h11
- in reply to: Domaine de la Mordorée
Degustee il y a quelques jours.
La fraicheur de cette fin d’été m’a poussé à ouvrir un « vin d’homme »
Bien m’en a pris.
La robe est sombre et commence tout juste a brunir.
Une nez complexe sur le goudron, le zan et le pruneau.
En bouche le vin est riche et imposant mais les tanins très fins.
Je trouve ça digeste et franchement long.
Ce vin commence tout juste a sortir de l’enfance, il a de très longues années devant lui.
Ma note : 18/20- 10 septembre 2010 à 2h03
- in reply to: Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape
Je n’aurais pas résisté longtemps à gouter ce Pignan 2005 arrivé il y a peu en cave.
La robe est brillante et peu profonde, signe d’une extraction mesurée.
Le nez est splendide sur la fraise des bois, la ronce, c’est intense.
En bouche le vin est plus « épais » que ce que j’attendais, nous sommes bien en terre de Chateauneuf. C’est diablement bon.
Superbes buvabilité, fraicheur et longueur.
Le bonheur n’est pas compliqué certaines fois.
Ma note : 18/20
… Que doit être le grand frère sur ce millésime !!!- 2 septembre 2010 à 16h01
- in reply to: Domaines Chermette (Ex Domaine Vissoux)
CR: Moulin a Vent « Les 3 Roches » 2009 :
Bu sur 3 jours un Moulin a Vent « Les 3 Roches » 2009 du domaine de Vissoux.
Qu’on se le dise 2009 est un superbe millésime pour le Beaujolais !
Au nez des fruits rouges (fraise) bien mûrs, mais aussi (difficile a définir), comme un odeur de terre, c’est très expressif et complexe. La couleur est brillante et peu profonde.
En bouche c’est une caresse : des tanins très fins, c’est digeste et donne envie d’y replonger tout de suite.
Belle longueur, super rapport QP.
Le vin n’a pas bougé en 3 jours (conservé au frigo), la capacité de garde sera longue.
16/20- 28 juillet 2010 à 13h57
- in reply to: Clos des Papes rouge 2006
Olivier,
L’avenir appartient à ceux qui se lève tôt …
