jcb2

Je me demande quand même si une petite clim est efficace. Avis aux utilisateurs !

Bonjour Wallis,

A moins que tu mettes un panneau de deux millimètres avec un port à faux de deux mètres et un paquet de bouteilles je ne vois pas comment ça peut bouger !
Je pense qu’on sera tous mort depuis longtemps avant que ça ne commence à bouger, ou alors ce n’est pas fait dans les règles de l’art.

Bon bricolage !

Bonjour,

Mon petit avis :

Agnès C écrivait:
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> Bonsoir
> Pour être un peu dans la même situation (essayer
> de se faire une cave depuis 3 ans à part que moi
> je ne peux pas stocker donc j’achète quasiment
> qu’à l’unité)

Pas certain que la problématique soi la même !!
Tu ne parles pas de débuter une cave mais d’acheter du vin à boire, c’est très très différent selon moi.

> C’est dommage d’encaver sans savoir si on va aimer
> dans 5 ou 10 ans.
> Le vin doit être un plaisir immédiat selon moi.

C’est la difficulté, la patience, le suspense, l’espoir … et (pas toujours) le plaisir d’ouvrir une bouteille avec laquelle on se fait un plaisir immense.
En plus l’avantage d’une cave c’est de pouvoir juger de l’évolution d’un vin et ça c’est quand même un point important. Pour moi la majorité des vin c’est par 13 bouteilles, une pour boire rapidement et juger du potentiel, et la suite à boire sur un bon nombre d’année en ouvrant une bouteille de temps en temps pour ‘trouver l’apogée’ du vin.

Ader écrivait:
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> C’est étrange ces instabilités sur plusieurs
> bouteilles du même lot car cela ne peut pas
> provenir de mises différentes.
>
> Peut être une contamination bactérienne quelconque
> sur une bouteille qui a des effets compte tenu de
> la fragilité des vins nature.

En effet c’est étrange. Je me demande quand même si je vais renouler l’expérience …
Pourtant les deux premières étaient très très bonne mais bue rapidement après l’achat.

Lady Fred écrivait:
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> Bonjour à tous, je suis nouvelle 🙂
> Qui pourrait me dire la procédure à engager contre
> Cave Pr…. dont je n’ai plus de nouvelles depuis
> le mois de septembre 2013. J’attends toujours ma
> livraison, j’envoie des mails, je téléphone et
> Orange me signale que le n° n’est pas attribué…
> Si quelqu’un a une idée, je prends bien volontiers
> et sans modération
> Oenologiquement votre
> Fred

Bonjour,

Malheureusement je pense que tu peux faire une croix sur ta commande et ton argent.
J’espère me tromper mais j’attend la mienne depuis le 28/10/2012 bref 380 euro de perdu !!

CR: Domaine Jean Foillard – Morgon Côte du Py 2010

Troisième bouteille.
Ouverte et carrafée une heure avant le repas.

La couleur est trouble.
Le nez est sur une odeur de pruneau.
La bouche est brouillone, rien qui ressort c’est pas terrible du tout !!

Pas de chance sur cette bouteille. Les deux précédentes étaient par contre tout à fait excellente.

Phase de fermeture ? Problème de bouteille ?

Bonjour Jean-Luc,

C’est intéressant ta comparaison. Peux-tu nous dire en quoi c’est différent et si le potentiel de garde te semble différent ?

Ps : en Ardenne avec les t° très fraiche et l’hiver assez long, si la cave reste à 5° c’est parce qu’elle est « très enterrée » ?

Bonjour,

Voici mes réponses. Bonne chance pour la suite !

Jeffpanerai écrivait:
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> bonjour jcb2
>
> dans l idee du chauffage
> moi j etais parti sur un petit radiateur
> electrique style brico depot ,calibré a 8 ou
> 10degres comme toi

A mon avis c’est le plus simple et le plus facile.

Jeffpanerai écrivait:
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> concernant l été ;
> as tu regardé sur le bon coin?
> j ai bien trouvé un super groupe froid pres de
> chez moi a 230eur pour cave 50m3 mais il faut l
> installer dans une porte ou cloison moi ma cave
> est completement enterrée :

Même problème de logistique pour la tuyauterie 😉
Pour le bon coin, en Belgique c’est pas très connu.
De plus pour un groupe de froid je ne suis pas certain de vouloir partir sur de l’occasion.
Pour le moment je n’en ressent pas non plus un besoin important. Les écarts sur une journée sont minimes.

Jeffpanerai écrivait:
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> j ai aussi lu ton message sur la cave de ton beau
> père …
> la vache elle descend a 0 ??
> je pensais que la temperature en dessous du sol
> restait au dessus de 0 , c etait a cause des
> ventilations,?

Pas de ventilation mais des caves aménagées. Ça ne gèle pas mais ça caille vachement beaucoup !

Jeffpanerai écrivait:
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> ce we j ai ouvert un chambolle de chez arnoux
> lachaux avec des amis, je l ai pas remonté assez
> tot ; je vous raconte pas le temps passé , pour
> que le magnum remonte en temperature ;;

Pour réchauffer une bouteille en dernière minute, je la mets sur le chauffage. C’est un traitement de brute, mais sur les quelques minutes je ne pense pas qu’il puisse y avoir une modification du vin et pour moi ça a toujours marché : le vin est réchauffé en quelques minutes !!

FGsuperfred écrivait:
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> encore une fois je ne vois pas le problème que la
> température descende sous les 10 degrés :S
> certes 21 euros par an c’est pas beaucoup (1
> ganevat quand même) mais additionné au cout
> d’achat de tes ustensiles, ça fait beaucoup
> pour… rien
> ma cave est telle qu’elle est, elle va me couter
> zéro par an, avec un investissement de départ
> d’environ 600 euros frais de gouttière inclus (ah
> si j’ai oublié les blocs qui me manquent;))
> je ne comprend pas votre obsession messieurs… ça
> se comprendrait par un temps polaire du type moins
> 40/50 mais chez nous…

Bonjour Fred (et les autres)

Perso lorsque j’ai déménagé il y a 10 ans mon vin est resté un an et demi dans une des caves enterrées de mon beau père ou il n’y a pas de régulation. Résultat : quasi toutes mes bouteilles flinguées !! Alors les écarts je ne l’ai ai pas mesurés, mais à Bruxelles ce n’est pas le pôle Nord 😉

Vu le prix de nos trésors, je ne vois pas de raison de prendre des risques, ce serait quand même trop con !! Et j’ai déjà donné 😉

Le prix de l’installation de chauffage ne coûte pas un bras. Je ne connais pas le prix de mon installation car reçue pour service rendue en partie et récup pour l’autre partie. Je pense que pour 100 euro il y a moyen de se faire une belle installation pour le chauffage. Pour la clim c’est une autre histoire …

Mais je suis d’accord : une cave qui n’a pas besoin de régulation est mieux. Par conte changer de maison ça va être vachement plus cher !!

Jeffpanerai écrivait:
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> Bonjour
> Je reviens un peu vers vous concernant la
> température de ma cave
> J ai presque fini d isoler mon garage dans lequel
> il faut actuellement 6degres environ
> La cave elle tourne toujours entre 7,8 et 8,5
> degrés depuis au moins 2 mois , hygrométrie 80%
> Avec un thermometre électronique je me suis aperçu
> que la température à l entrée des ventilations
> tourne autour de 3degres
>
>
> Aussi je me demande à combien va descendre la
> température de la cave si la température
> extérieure passe sous les 0 j habite à côté de
> metz..
>
> Bref pensez vous que je puisse m acheter un petit
> radiateur électrique pour maintenir une
> température proche de 10 cet hiver dans la cave
> ou cela va t il avoir un effet néfaste sur le vin
>
> Pour l été j ai encore le temps …
> D avance merci
> Bien cordialement jeff

Bonjour,

Je suis en Belgique à 50km de Lille nous devrions donc avoir sensiblement le même climat.
Dans ma cave enterrée préfabriquée en béton de 7m² / 14m³ je n’hésite pas à boucher mes ventilations lorsque la t° descend sous les 5° à l’extérieur. Le bâtiment au-dessus n’ai pas chauffé sauf en cas de très forte gelé pour qu’il ne gelé pas à l’intérieur. C’est donc très rarement chauffé!
Malgré tout lors des grands froids la t° descend très fort dans la cave presque 0° ! Pour réguler j’ai mis un chauffage électrique de 2000 W avec deux ventilateurs sur un thermostat avec mise en route à 8°.
Cette année pas encore de mise en route, je reste à 9°. L’année passée j’ai consommé 118 kWh pour un cout de 21,5 euro. En Belgique l’électricité est plus chère qu’en France. Je ne pense donc pas que le cout est un problème. J’ai acheté un petit appareil à mettre sur la prise qui calcul la consommation et c’est assez précis.

Pour l’été si tu as solution simple je suis preneur car je n’ai pas (encore) de solution 😉