jcb2

Bonjour Cédric,

Concernant le sable je n’en vois pas l’intérêt, sauf si tu habites juste à côté d’une ligne de train/métro ou que ta cave est en dessous d’une discothèque 😀
Mais dans ce cas même pas sûr que ça change quelque chose. Par contre, selon moi, cela ne va pas être facile ni pratique.

Bonjour,

Je pense juste que les certificateurs devraient avoir quand même un jugement sur base valable et qu’ils devraient être capables de se donner la peine d’avoir un jugement sans aucun doute possible quand c’est une maison de ce niveau.
La finalité doit être la même pour tous nous sommes bien d’accord : exclure les vins quand c’est mérité. Maintenant les règles (une présentation même si les conditions sont catastrophiques) sont-elles plus importante que la finalité, personnellement j’en doute.

Le fait que le vin soit réputé mondialement mériterait quand même que l’AOC vérifie son jugement ? Ou bien tout le monde se trompe depuis des années ??
Personnellement en tant que professionnel si je suis « seul contre tous » je me pose des questions et si je persiste c’est en m’assurant que je suis dans le bon … d’autant plus si c’est contre du « costaud ».
Si les châteaux prestigieux ne note plus l’AOC et si dans quelques années ce label perd de sa valeur au point de ne plus être utilisé/utile alors tout le monde auras perdu et surtout le consommateur car déjà avec les contrôles ont trouvent des daubes pas possible, mais là ce serait la porte ouverte au grand n’importe quoi.

En effet Laurent nous sommes, je pense, tous d’accord que le problème est l’AOC et les critères pour y entrer/rester.
Peux importe l’organisme de certification puisque ce n’est qu’une vérification « basique » de respect des critères précis (quoique pour le goût du vin le précis doit quand même être flou).

Pour info j’ai reçu un recommandé avec le détail du plan de redressement présenté au tribunal de Paris.
C’est un peu long mais ce que j’ai compris c’est que le remboursement prévu sur 8 ans pour plus de 7.500 personnes ! Bilan du passif plus de 30.000.000 d’euro. Actif : moins de 200.000 euro.

Les liquidateurs ne crois absolument pas au plan et mettent clairement en doute les explications de 1855 sur les raisons du naufrage.
Ils se demandent d’ailleurs pourquoi les dirigants historiques sont encore a la tête de cette société car il y a de l’incompétence flagrante !
La société caveprivée, même si dans le groupe, ne fait pas partie du plan.

Je pense que c’est pas encore fini … mais que c’est quand même cuit.
Tiens en passant j’ai voulu voir combien j’avais perdu mais le site de 1855 est indisponible, enfin une bonne nouvelle.
Perso j’ai la chance de vraiment n’avoir presque rien perdu, je pense même pas 100 euro chez 1855 et (quand même) près de 400 euro chez caveprivée.
Je souhaite bonne chance aux autres clients escroqués.

Bonjour Yaume,

En effet celà me semble pas mal du tout !
C’était à quelle Auchan ? Car c’est surement une action locale.

TARNASSE écrivait:
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> j’ai tout de même repéré dans le rayon vin
> classique des magnums de GLORIA 2010 à 39.9€ de
> mémoire j’ai payé mes 75cl de 2009 dans les 36€
> donc je pense que c’est un bon coup …..

A mon avis c’est une erreur et c’est le prix d’une bouteille de 75 cl.
Une très bonne occasion d’encaver même si pour le moment mes expériences avec Gloria 1998 & 1999 se sont révélées catastrophiques l’année dernière.

D’après une des personnes du magasin (présentée comme caviste) ce sont, pour la plupart, des vins présents toute l’année.
Je n’y suis aller que deux fois et chaque fois pour la foire je n’ai donc pas d’avis. Mais il semble que le magasin soit sur le segment du vin avec cave, un grand local quand même, climatisée.

yann écrivait:
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> Bonsoir,
>
> J’ai pris les 3 dernières bouteilles de Clos saint
> martin 2011. Merci pour l’info.
>
> Pensez vous que je puisse l’ouvrir dès maintenant,
> ou lui faut il quelques année de cave ?
>
> Merci.
>
> Yann

Je ne sais pas si il faut des années mais en tout cas avec les trajets jusqu’au magasin et jusqu’a la cave finale il faut au moins quelques semaines/mois pour que le vin soit reposé du trajet !
Perso sur les rouges surtout, sauf dégustation rapide obligatoire car quantité importante et pour retour possible des bouteilles car inconnu, j’essaye d’attendre une année, juste histoire de gouté et être certains que le voyage est un souvenir pour la bouteille 😉

Leo17 écrivait:
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> jcb2 écrivait:
> ————————————————–
> —–
> > Bonjour,
> >
> > > J’attend avec impatience de goûter le
> Suidiraud
> > 1967 qui devrait être au top.
>
>
> Il est effectivement au top mais peut se garder
> encore pas mal d’années !

En effet mais pour savoir il faut ouvrir. Et dans ce cas c’est même pas pour savoir mais juste pour prendre beaucoup de plaisir … et puis par chance j’en ai deux bouteilles !! C’est pour le réveillon de cette année ou de l’année prochaine a choisir entre le Guirraud 0973.

Pour Rieussec c’est dans très très longtemps qu’il faudras envisager de les ouvrirs. En attendant je vais encore faire quelques enchères 😉

CR: Mas Amiel, Côtes du Roussillon Pure Schiste 2011

Cuvé spéciale pour Leclerc.

Vin d’une très belle facture : (pas de prise de note désolé) beau nez et suberbe en bouche sur le fruit et les épices, belle longeur.
Il semble être prêt à déguster, contrairement au millésime 2009 qui était, il y a encore un an, très fermé.

Je ne connais pas les autres vins du domaine ‘hors grande distribution’ mais sur cette cuvé c’est un très bon RQP.