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AgrippA écrivait:
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> Attention aux conditions de conservation en GD…
> Je ne risquerai pas trop sur un vin agé de 10 ans
> ! Seule solution, en goûter une puis y retourner
> si essai concluant.

Ou alors, our éviter la pénurie, en prendre la quantitée voulue + 1 bouteille et si la bouteille n’est pas au top retourner le tout !
On ne peux pas faire ça sur de nombreuse référence mais ça ouvre des possibilités.

CR: Maison Chanson – Chambertin 1934

Pour la Saint Vincent tournante lors d’un magnifique week-end festif au cœur de la Bourgogne.
Le vin avait fait 5 heures de route et a reposé debout pendant un peu plus d’une journée. Je n’attendais rien de ce vin acheté il y a un an pas cher sur une enchère, juste pour le fun … (à force de lire les belles découvertes de François, on se dit pourquoi pas B) )

Le niveau est quand même assez bas, il est presque au niveau vidange. Je dirais deux centimètres au-dessus.
Le bouchon, assez long, est venu en une seule partie. Etonnant et belle surprise.
Le vin est très tuilé et on peut même dire d’un beau brun.

En bouche le vin est typique des vieux vin (cuir tabac principalement) avec beaucoup de puissance, une belle longueur et clairement pas sur la fin !
Etonnant mais ce vin en avait encore (un peu) sous la pédale. Tant mieux car j’en ai encore 5 autres.

Nous étions nombreux autour de la table mais pas tous amateurs de vieux vins. Nous avons dû vider la bouteille à 8 je pense. Le vin a été apprécié par beaucoup de convive.
J’ai pu en reprendre et sur le deuxième petit verre, après 10-15 minutes, le vin était occupé de s’oxyder/dégrader.

Très belle bouteille et très beau souvenir pour un week-end parfait.

Domaine du Clos des Fées – Sorcières 2012

Bouteille ouverte une heure avant dégustation.

Nez sur le fruit rouge.
Bouche ample et très fruitée. Belle longueur.

Un régal de gourmandise.

Bonjour,

Je confirme, un vin a boire et tout en velouté.
J’en avais pris 10 caisses et j’attaque ma 6° avec toujours autant de plaisir.

Aussi acheté chez Auchan, j’attend d’en voir d’autres mais c’est assez rare.
J’en avais trouvé fin du siècle passé des 1995 et début 2000 des 1996 et une fois des 2001 il y a deux ans.

Il n’est pas content mais au moins si ça peu lui faire un peu de pub tout n’est pas perdu 😉
Selassie, prend lui au moins une bouteille et donne nous ton avis.

alainjura écrivait:
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> Le site ferme à la fin du mois.
>
> – 20 % sur toutes commandes
>
> https://www.rouge-blanc.com/

C’est passé à -30%

CR: Antonin Rodet – Château de Rully – Rully 1er cru rouge Molesme 2009

Bonjour,

Sans prise de note mais d’une façon générale ce vin est plat, sans émotion et sans relief au nez comme en bouche.
Finalement la prise de note aurait été compliqué (:P)

Déception et même avis sur les deux bouteilles achetées il y a un an en FAV. N’ayant pas vu une rubrique alimentée correctement je me suis méfié … J’ai bien fait.

Jean-Charles

Bonjour,

Peux-tu nous donner les millésimes et les vins (un minimum d’info pour ce faire une idée)
Ensuite il n’y a qu’une seule posibilité et intérêt, surtout pour un héritage et si tu aimes le vin (même sans connaitre), goute le !
Avec 600 bouteilles tu peux en ouvrir quelques unes pour te donner une idée et là le forum peux certainement t’aider à choisir lesquelles ouvrir.

mgtusi écrivait:
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> Je ne sais pas vous, mais moi ça ne m’arrive
> jamais de trouver des bouteilles dans ma cave qui
> me sont totalement inconnues…

Cela m’arrive aussi, mais pas souvent quand même (je suis un petit jeune 😉 )
Pour les mêmes raisons que François : une cave fournis (mais quand même très loin de certains) et des achats de lots aux enchères et achat en FAV. Au final je ne connais plus tout ce que j’ai en cave.
C’est une volonté : en avoir trop pour être sûr d’en avoir assez ! Le grand père de ma femme à estimer qu’a 70 ans c’était bon pour vivre sur ces réserves. Au final à 99 ans et encore en forme mais une cave vide : il allait en GD pour s’approvisionner « à la petite semaine » … dommage !
Par contre les vins que j’ai eu le plaisir d’acheter aux domaines ou sur une foire en présence du vigneron ça ne m’ai pas encore arrivé … pourvus que cela dure;)

phil59 écrivait:
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> beaucoup de monde et à 11 h le parking est déjà complet !!

En effet pas super le parking, hier j’ai réussi à avoir une place.
Aujourd’hui pas de place, donc je me suis garer comme « je pouvais », résultat : 35 euro ! En plus je ne sais même pas comment payer car c’est soit avec des timbres fiscaux soit un chèque, bref vraiment pas simple pour les belges …