Emmanuel Kleinhentz

CR:Domaine du Stromberg – Auxerrois – 2012

La Moselle (AOC depuis 2011) n’ayant pas de rubrique dédiée, je poste mon CR ici.

Une jolie découverte que cet Auxerrois avec un nez très agréable de fleurs (lavande, violette) et de fruits jaunes.
La bouche est bien gourmande, fraîche, à la matière plutôt légère et très facile d’accès.

Un joli vin doté d’une belle buvabilité et à un excellent prix (6,60€ au domaine).

Manu

CR:Pierre Boisson – Bourgogne blanc – 2011

A la lecture des commentaires élogieux de ce domaine, j’ai été tenté par cette bouteille, conseillée par un caviste.

Vin carafé 3h puis remis en bouteille, bu sur 2 jours.

Le nez est horriblement boisé et propose un grillé très prononcé combiné à des notes fumées et à du soufre. Aucune trace de fruits ou florale. Pas très engageant.
La bouche est surprenante de puissance pour un simple Bourgogne mais souffre d’un manque d’équilibre criant.
Par manque de matière, l’acidité est mordante, limite agressive. On en grimacerait presque à chaque gorgée.
L’aromatique est de plus aux abonnés absents et on retrouve toujours ce goût boisé – soufré désagréable.
Finale sur le bois, encore une fois.

Une bouteille qui a fini dans l’évier et qui malgré l’aération, n’a pas gagné en harmonie.
RQP très mauvais de surcroît (15€).

Sous-maturité? Elevage trop ambitieux pour ce niveau d’appellation?
En tout cas, je suis passé complètement à côté.

Manu

CR:Château Thivin – Côte de Brouilly – Les 7 vignes – 2010

Bouteille ouverte et bue dans la foulée.

Le nez est ouvert d’emblée sur la cerise, le noyau de cerise, la framboise et les épices.
Belle structure en bouche, c’est souple, juteux mais non dénué de fond avec une acidité amenant beaucoup de fraîcheur.
Jolie précision aromatique autour d’un fruit rouge croquant bien gourmand.
C’est très agréable et sans crier gare, la bouteille est vidée en quelques minutes.
Finale plutôt persistante sur le fruit rouge et les épices.
Très bon.

Manu

Bonjour Lat (un prénom peut-être?),
il s’agit de la cuvée générique.

Manu

J’entends bien Matthieu et comme précisé, j’avais conscience du risque que je prenais à ouvrir ce vin trop tôt et par conséquent, de passer à côté.

Ma seule référence jusqu’alors en Wachau était le Singerriedel 2010 de Hirtzberger, ouvert fin 2012.
A quelques mois près, les deux vins avaient le même âge.

Pourtant, le Singerriedel (sans préparation) était déjà magnifiquement ouvert et d’un charme fou.

C’est toujours délicat de comparer mais ici, il semble que la principale cause de fermeture provienne davantage de l’effet millésime que de l’ouverture précoce de ce vin.

Manu

CR:F.X. Pichler – Riesling – Loibner Oberhauser Smaragd – 2012

Commentaires à J+3.
J’avais lu ici et là que les vins de FX Pichler avaient besoin de temps pour qu’ils expriment tout leur potentiel.
Connaissant le domaine que de nom, il me tardait de me faire une idée du travail de ce vigneron et j’ai décidé malgré tout d’ouvrir ce vin au risque sans doute de le boire trop tôt.
Sans une aération lente qui aura été salvatrice, je serais passé complètement à côté.

A l’ouverture et les deux jours suivants, le nez est sur la réserve et présente surtout des notes citronnées et de fruits jaunes.
La bouche est verte, austère, asséchante : rien n’est en place. A 3 sur la bouteille, on peine à finir nos verres.
Déçu, je laisse la bouteille au frigo et me décide à la finir ce soir.

Le nez s’est ouvert et présente un profil bien plus charmeur : fruits jaunes bien mûrs (abricot, pêche), fleurs blanches, agrumes (citron, citron vert), touche exotique, un côté épicé (gingembre). C’est frais, ça sent bon : enfin!
La bouche est aux antipodes de celle proposée les jours précédents.
C’est riche, gourmand avec une belle précision sur les fruits jaunes. Malgré un profil peu acide (je m’attendais d’ailleurs à plus de tension, de vivacité), l’ensemble goûte sec et présente un côté crémeux, légèrement gras appréciable.
On prend enfin plaisir à boire ce vin qui aura eu besoin de temps pour s’exprimer.
Finale épicée étirée par de légers amers.

En définitive, un sentiment partagé car si le vin a présenté un profil bien plus harmonieux à j+3, il n’en reste pas moins que dans l’état, le rapport qualité-prix (23€) ne plaide pas spécialement en sa faveur.

Manu

CR:Fritz Haag – Juffer Riesling trocken – GG – 2011

Commentaires à J+1.
Nez intense de fleurs blanches, d’agrumes (citron), notes minérales type pierre à fusil (soufre?), touche épicée.
La bouche fait preuve d’un beau volume dans un style sec, droit et racé.
L’attaque est vive sur les agrumes avec une puissance qui s’affirme en milieu de bouche délivrant des notes épicées avant de se resserer légèrement en finale, laissant augurer un potentiel certain.
Si l’acidité est droite, l’ensemble n’est pas austère pour autant. On sent cependant que le vin est encore sur la réserve et que le temps fera son oeuvre.
La finale est persistante avec la présence d’amers moyennement puissants.
Bouteille qui offre déjà actuellement un plaisir certain mais qui gagnerait à être attendue encore quelques années.
C’est d’ailleurs ce que je vais faire avec ma dernière bouteille.

Manu

Salut David,
j’ai vérifié et effectivement, la mention trocken n’apparaît pas sur l’étiquette. Rien ne t’échappe décidément 😉

Manu

gueva écrivait:
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> Van Volxem, Saar Riesling 2011
>
> Nez de fruits jaunes bien mûrs (mirabelles,
> coings, pêche et abricot), légères notes
> d’agrumes. Ca démarre bien.
> La bouche est très fraîche, d’un bel équilibre, sur
> les fruits jaunes également avec une belle finale
> légèrement mentholée.
>
> Un vin très élégant, ouvert à l’apéritif, d’un
> excellent RQP (11€).

CR: Van Volxem – Saar Riesling – 2012

J’ai retrouvé au nez les mêmes sensations que le 2011.
En bouche, on reconnaît la filiation avec ces fruits jaunes bien gourmands à la seule différence que j’ai trouvé que le sucre résiduel ressortait davantage sur le 2012.
Le 2011 présente à mon sens un équilibre parfait avec beaucoup de fraîcheur alors qu’on peut reprocher au 2012 un léger manque d’acidité qui contribuerait à compenser le ressenti des sucres résiduels.
Je pinaille car ça reste très bon malgré tout.

Manu

CR:Domaine Bart – Marsannay – Les Champs Salomon 2008

Bouteille ouverte 2h à l’avance.

Le nez est plaisant et bien typé pinot noir avec ses notes de fruits rouges et noirs (groseille, cerise, framboise, mûre) ainsi qu’une légère touche boisée qui va en s’estompant à mesure que la bouteille se vide.
La bouche est charmeuse, d’une belle fraîcheur et présente une concentration assez étonnante compte-tenu du millésime. L’acidité, bien présente et apportant un côté juteux agréable est bien intégrée à la matière. Belle aromatique construite autour de la groseille et de la mûre. Très léger ressenti boisé mais non gênant et ne masquant pas le fruit. Les tanins sont fins et apportent de l’élégance à l’ensemble.
Finale assez persistante sur les fruits rouges.

Très bien et excellent rapport qualité-prix.
Un Marsannay prêt à boire mais qui peut encore se garder quelques années en cave sans problème.
C’est d’ailleurs ce que je vais faire avec la seule bouteille qu’il me reste.

Manu