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- 15 janvier 2013 à 14h36
- in reply to: Maison Paul Jaboulet Ainé
crozes hermitage Jaboulet, domaine de Thalabert 1997 en magnum.
Belle bouteille, avec un vin d’une belle couleur légèrement évoluée.
Nez avec des notes de fruits rouges, et animales.
En bouche, le vin est très plaisant, avec des tannins parfaitement fondus. On retrouve les parfums ressentis au nez,des notes florales, avec un vin fin et très facile à boire. Longueur très correcte.C’est à boire, car je pense que le vin va être sur sa phase descendante d’ici peu (surtout en bouteille de 75 cl). C’est en tout cas une bouteille très agréable, même si c’est un ton en dessous du splendide magnum de Thalabert 1990 bu pour Noël…
Eric
- 13 janvier 2013 à 1h48
- in reply to: Château Léhoul, Graves
CR: Château Léhoul – Graves rouge 2005
très belle bouteille bue sur 2 jours.
Belle couleur grenat, sans trace d’évolution. Nez sur le fruit, et un léger poivron. Beau volume en bouche, avec des fruits noirs. C’est à la fois fin et consistant, avec des tannins polis. J’aime beaucoup. C’est d’un superbe rapport qualité prix. (:P)
C’est très bon aujourd’hui, et ce vin peut également encore vieillir sans problèmes.Eric
- 2 janvier 2013 à 23h59
- in reply to: Clos des Lambrays
Merci beaucoup pour ces réponses.
bonne soirée
eric
- 2 janvier 2013 à 22h52
- in reply to: Clos des Lambrays
Bonsoir Michel, et merci de ce compte rendu.
Pouvez vous me dire comment la bouteille a été servie svp (Aération, carafe ..). Je n’ai qu’une bouteille, je ne voudrai pas me rater…cordialement
eric
- 16 décembre 2012 à 19h34
- in reply to: Château Cornélie
Bonjour Denis (alias « critique » ),
j’ai ouvert cette bouteille ce week-end; mon premier Cornélie (millésime 2005).
Je dois dire que j’ai été déçu dans un premier temps. En effet, le vin juste remonté de la cave et ouvert se montre muet au nez et en bouche. Même après réchauffement, et bonne aération. Bref, déception…La bouteille est rebouchée et replacée à la cave (plutôt fraîche ces temps ci).
Le lendemain midi, le vin se montre plus ouvert au nez, avec quelques arômes de fruits noirs, mais encore peu bavard, et assez austère.
Re bouchon, direction la cave…
Le soir, le vin se montre très différent, surtout après un petit temps de réchauffement:
Le nez s’est franchement amélioré. En bouche, on retrouve des notes fruitées, fumées. Le vin a gagné en ampleur, et se trouve soutenu par une belle acidité apportant une belle fraîcheur. Les tannins, bien que présents sont assez fins. Le vin est beaucoup plus long qu’il ne l’était auparavant. Nul trace d’élevage exubérant qui viendrait m’ennuyer…Bref, en 24 heures, le vin s’est littéralement transformé et se montre délicieux. (tu)
Ceci me laisse penser qu’il faut probablement attendre encore un peu ce vin. Si vous voulez le consommer maintenant, je vous conseille une ouverture largement à l’avance, voir un carafage. Enfin, je crois qu’il ne faut pas servir ce vin trop frais, dans la mesure où il m’a semblé que le réchauffement laissait apparaître davantage le volume de ce vin.
Cordialement
Eric
- 13 décembre 2012 à 14h19
- in reply to: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie
Effectivement, le 2009 se goûte moins bien jeune, comparativement au 2008. On n’est pas non plus sur le même type d’année.
Si on s’en réfère au millésime 2003, qui est également une année solaire, c’est une très belle bouteille actuellement qui mérite largement qu’on s’y intéresse, avec un vin gras, ample, miellé, mais sans lourdeur.
Je suis confiant sur l’évolution des 2009, même si je pense qu’il sera un ton en dessous du splendide 2008. Néanmoins, je ne prétends pas être madame soleil, et on verra ce que l’avenir dira…cordialement
Eric
- 13 décembre 2012 à 14h09
- in reply to: Domaine Gauby
CR: Domaine Gauby, Côtes du Roussillon Villages Vieilles Vignes blanc 2008
Une découverte pour moi que le VV blanc de Gauby. Je connais assez bien cette cuvée en rouge, que j’apprécie d’ailleurs beaucoup, avec un bon rapport qualité prix.
Je dois dire que j’ai été bluffé par cette bouteille. Comme « Guillaumeflesch », je serai parti sur un beau vin de bourgogne… c’est dire si j’ai tout faux.
J’ai beaucoup apprécié le côté minéral, avec une belle vivacité de cette bouteille. Les notes florales et beurrées sont très plaisantes, et la longueur est superbe.
Il est très difficile de ne pas se resservir. C’est vraiment le style de vin blanc que j’aime, qui a je trouve beaucoup de classe. (:P)Eric
- 13 décembre 2012 à 13h57
- in reply to: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie
Bonjour,
je suis d’accord avec Hyllos, le 2008 est superbe dès à présent, très minéral, tendu, avec une belle matière.
En revanche, je suis certain que ce vin va être exceptionnel au vieillissement, lorsque je le compare à ce que je connais sur les autres millésimes plus anciens. Il va gagner en volume, en complexité, en longueur dans les 5-10 ans qui viennent.Alors oui, je pense qu’il faut savoir l’attendre. Je comprends néanmoins bien le problème, puisqu’à moi aussi les bouteilles font de l’oeil à chaque fois que je passe devant…
Si tu as 3 bouteilles Matthieu, tu devrais en garder 1 ou 2 quelques années pour voir ce que ça donne. Je suis certain que tu ne seras pas déçu…
Pour ma part j’ai prévu le coup, avec quelques bouteilles pour tenir. J’ai même repris 2 magnums chez Véronique Dupasquier cet été tant je suis serein sur l’avenir radieux de vin.
bonne journée
eric
- 6 décembre 2012 à 0h41
- in reply to: Domaine de l’Écu, Muscadet
Domaine de l’écu, Guy Bossard, Granite 2010
le nez se montre discret, avec en bouche des notes florales, légèrement miellées, avec une légère amertume en fin de bouche qui relève le tout. Le vin est tendu, et présente également un beau volume en bouche.
C’est très agréable, et accompagne parfaitement un boudin blanc grillé.Je ne suis pas un habitué des muscadets, et je serai parti tout à fait ailleurs à l’aveugle…
Un vin en tout cas très sympathique.
Eric
- 3 décembre 2012 à 23h47
- in reply to: Domaine Trapet, Gevrey-Chambertin
je crois qu’on avait bien perçu la passion qui vous animait…
bonne soirée
eric
- 3 décembre 2012 à 14h20
- in reply to: Château de Fonsalette
[quote= »J’aurai du en acheter des wagons au lieu de seulement 2 bouteilles… »]
[/quote]
Et oui Pierre, c’est ce qu’on se dit après chaque bouteille de Reynaud…
bonne journée
eric
- 26 novembre 2012 à 18h28
- in reply to: Domaine Jean-Michel Alquier, Faugères
Ah c’est sûr, le citron confit, mortel sur un rouge…
Eric
- 26 novembre 2012 à 16h06
- in reply to: Domaine Jean-Michel Alquier, Faugères
Vous êtes les bienvenus si vous êtes sur St Etienne… Suffit de prévenir !
Eric
- 26 novembre 2012 à 15h10
- in reply to: Domaine Jean-Michel Alquier, Faugères
bonjour Nico,
c’est étonnant, car à l’inverse, j’avais trouvé ce vin bien loin de la caricature au contraire.ICI
Il m’en reste une, il faudra que je retente…
bonne journée
Eric
- 25 novembre 2012 à 23h31
- in reply to: Maison Trimbach
Bonsoir Etienne,
j’avais bu cette bouteille il y a un an ou deux, et j’avais également été très déçu, trouvant ce vin « mou » et totalement différent de ce que je connais de cette cuvée.
Je ne suis pas convaincu d’une évolution positive les années qui viennent. Je le souhaite à ceux qui possèdent cette bouteille…cordialement
eric
- 25 novembre 2012 à 16h42
- in reply to: Domaine Henri Bonneau, Châteauneuf-du-Pape
Henri Bonneau -Chateauneuf du Pape 2001
Mon premier Henri Bonneau bu hier soir au restaurant.
Bouteille sortie de la cave et ouverte juste avant consommation.
Belle couleur rouge sans évolution. Nez de fruit rouge, puis apparaissent quelques notes animales à l’aération et au réchauffement.
En bouche, le vin se présente fin, assez fluet initialement puis après quelques minutes d’aération, gagne spectaculairement en ampleur et en arômes qui se décuplent. La texture du vin est également superbe, avec un côté velouté qui le rend extrêmement gourmand.
Le seul petit bémol que j’apporterai, est qu’il faut éviter de laisser ce vin trop se réchauffer, ce qui fait ressortir alors une petite pointe d’alcool. Mais c’est pour pinailler.Bref, j’ai beaucoup aimé. Ca me donne envie de découvrir les autres cuvées lorsque je vois déjà le niveau du châteauneuf.
Je suis d’accord avec Raymond, c’est une bouteille qui si elle déjà superbe en a encore sous la pédale.
Eric
- 23 novembre 2012 à 16h58
- in reply to: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie
Merci, de cette réponse,
je vais un peu garder ce qui me reste.
bonne journée
eric
- 22 novembre 2012 à 14h15
- in reply to: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie
Bonjour Alain,
c’est bien ce que je me suis dit, mais lorsqu’on goûte les vins chez Véronique Dupasquier, les entrées de gamme ne sont pas présentées comme cela. Il est clair que c’est différent pour les Marestel, qui nécessitent effectivement une longue garde.
Après, je ne suis pas fermé, et je peux garder des « soit disant » petits vins plusieurs années s’ils le méritent.cordialement
Eric
- 22 novembre 2012 à 12h58
- in reply to: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie
bonjour Dimitri,
il m’est arrivé récemment une expérience similaire avec le chardonnay 2009 du même domaine. Je dois avouer que je n’ai pas trop su quoi en penser. Faut-il carafer ce vin, le garder…
A l’inverse, je n’achète pas un « simple » chardonnay pour le garder 7 ou 8 ans, mais à boire rapidement. Si quelqu’un peut nous éclairer…bonne journée
Eric
- 21 novembre 2012 à 0h36
- in reply to: Château Pierre Bise
bonsoir,
effectivement c’est une expérience intéressante, sur un millésime qui n’est pas celui du siècle néanmoins.
Il est probable que la même chose sur 2008 ou 2010 doit donner un autre résultat.
J’ai quelques 2008, alors, pourquoi pas.cordialement
eric
