eric diconne

bonjour,

je suis la discussion depuis hier avec intérêt.

J’ai bu plusieurs CDR 2007 de Laurent Charvin, dont des bouteilles superbes, éclatantes de fruit, et d’autres apparaissant plus ternes, plutôt fermées, alors que ces bouteilles ont été bues à une période similaire. J’ai donc plus l’impression que l’évolution en bouteille est différente d’une bouteille à l’autre.
D’autre part, l’aération est toujours favorable d’après mon expérience, même si parfois ces bouteilles sont excellentes dès l’ouverture.

Enfin, il me semble que le vieillissement des CDR de Charvin est toujours favorable à une meilleure expression de ses vins, même si ce n’est pas habituel sur ce type d’appelation. J’ai encore le souvenir des 2004 qui sont devenus magnifiques à 8 ans, les 2006 qui commencent est être bien en ce moment. En achetant les vins de L Charvin, il faut juste le savoir et l’accepter, sinon, il faut effectivement voir ailleurs.

Bonne journée

eric

Côtes-du-Rhône 2006, Domaine Charvin

une bouteille bue sur plusieurs jours.
A J1, une impression proche de celle de Yannhry, avec des notes fruités, mais une longueur moyenne.

En revanche, à 48 heures, le vin s »est transformé, a gagné en volume, en ampleur, avec une longueur superbe.

Bref, à ouvrir à l’avance, ou à carafer longuement à mon avis, façon Reynaud…

Bonne journée

Eric

La Voulte-Gasparets 2007 Corbières cuvée réservée

je goûte la cuvée réservée 2007, et moi aussi je suis déçu par rapport à ce que je connaissais. Comme Jean Claude, je trouve ce vin quelconque alors que j’ai de très bons souvenirs de Romain Pauc ou de cuvée réservée (en particulier une 2002 superbe). 🙁

Eric

c’est vrai que ça donne envie de découvrir le reste de la gamme. Une très heureuse surprise !

Bonne journée

eric

CR: « La Ciaude » 2008 Minervois domaine Anne Gros et Jean Paul Tollot

une découverte pour moi, au restaurant hier.
Bouteille carafée, et tout de suite très agréable.
Je retrouve parfaitement les impressions décrites par « Bressan » en 2012, avec un vin effectivement frais et parfaitement équilibré. Le léger boisé est très bien intégré. Le nez est superbe, on dirait un bouquet de fleurs.
Je ne sais pas ce que j’aurais dit à l’aveugle, mais je me serais probablement égaré…

bref, une belle découverte qui me donne envie de m’intéresser à ce domaine.

Eric

moi hier, un vieilles vignes blanc 2007; bouchonné ….

A part ça, la précédente était assez bien, de mémoire, un vin ample gras, assez aromatique. Il ne faut pas rechercher un vin très frais type gauby vv blanc, mais dans ce style, c’est réussi.

bonne soirée

Eric

Parfait, merci de vos réponses. J’essaierai sur un autre millésime pour me faire une idée.

Bonne soirée

eric

CR: Vincent Dauvissat chablis 2008

Bouteille bue au restaurant. En premier lieu, le vin est assez austère, puis avec l’aération, au fur et à mesure du repas, il gagne en arôme et en ampleur.
Je retrouve tout à fait les impressions de Quentin qui a parfaitement décrit ce vin

Le nez est sur le citron, on a un peu de miel et du chevrefeuille. A l’aeration le tout s’amplifie et se complexifie pour donner un beau nez charmeur.
La bouche est pleine et juteuse mais garde toujours se coté un peu tranchant qui me plait. On a beaucoup d’agrumes, du citron mais aussi le chevrefeuille et un peu de fruits jaunes. La tension me plait beaucoup et fait saliver. Il y a une longue finale sur un aspect iodé et du citron.
Cette bouteille est encore à l’aube de sa vie mais ce soir elle m’a vraiment charmé. Il faut toutefois aimer les vins tendus.

Je suis bien d’accord pour dire que ce vin n’est encore qu’un bébé. Néanmoins, il m’a procuré beaucoup de plaisir dans la mesure où j’apprécie beaucoup ces vins tendus, très minéraux. Il est clair qu’il va prendre de l’ampleur au vieillissement pour devenir plus complexe.

A ouvrir sans urgence, sauf si c’est sur ce registre que vous préférez les Chablis, ou si vous possédez de nombreuses bouteilles.

Eric

CR: Peyre Rose, Clos des Cistes 1998

bonjour Pascal,

j’ai ouvert hier la même bouteille. C’est mon premier 1998 du domaine, et mon premier clos des cistes. Je ne connais que Syrah Léone
Mes impressions sont absolument identiques, avec ce volume très impressionnant, et une texture du vin très agréable. J’ai beaucoup apprécié l’impression de jeunesse étonnante que présente ce vin de 15 ans, avec un fruité encore très net.
Le côté eau de vie est un peu marqué à mon goût.
Je dois reconnaître que c’est un excellent vin, même si pour moi aussi c’est un peu too much.

Je suis surpris de lire que sur 1998, le grenache ne représente que 15% pour 85% à la syrah. C’est le côté grenache qui pour moi ressort de façon très nette.
Je suis incapable de dire ce qu’il en sera du vieillissement de ce vin, et s’il gagnera ou non avec les années.

Il ne me reste qu’une bouteille en 1998 de syrah léone. Dois-je l’attendre encore pour ceux qui connaissent cette bouteille

cordialement

Eric

CR: Daniel Bouland – Chiroubles 2011

Je découvre les vins de D Bouland sur cette bouteille.
Je m’associe à l’enthousiasme de « Si le vin » et de « Denaire ». En effet, une belle bouteille, pleine de fruit, et pleine de fraîcheur, rendant ce vin très agréable à boire. (tu)
Il est très difficile de ne pas se resservir. Très beau beaujolais.

Eric