GoT

Il est tout beau ton message mon cher Oliv, tout coloré, c’est magnifique… mais bon, çà ne colle pas vraiment avec l’idée que j’avais en tête lorsque je suis venu « troller » le post de david_off73.

Je prends, ici, ton message pour moi vu qu’il suit directement ma réponse:
Je n’ai jamais dit que je ne savais rien, que ma cave était minable ou que j’avais besoin de quelqu’un pour me tenir le verre…
Je sais des choses mais j’aime apprendre de meilleur que moi ce que je ne peux apprendre tout seul.
Ma cave n’est pas minable, elle manque simplement de diversité… et de nombre.
Je n’ai pas besoin qu’on me dise quoi boire, mais j’ai besoin de trouver des occasions pour simplement savoir ce que j’aime, savoir quoi acheter hors Bordeaux par exemple.

J’exprime ici seulement l’envie de trouver des amateurs qui me permettraient de gagner en expérience en partageant la leur en toute convivialité.
J’ai bien pensé à rassembler un petit groupe d’amis autour de quelques bouteilles, créer un petit cercle de dégustation… je n’ai PERSONNE dans mon entourage bordelais qui soit passionné de vin. Mettre 15€ dans une bouteille de vin est incompréhensible pour la plupart d’entre eux (mais 5€ les clopes, c’est normal… bref).
Qu’est ce que je fais? Un cercle à un? Je vais être clair pour faire les CR!!! 😉

On ne s’improvise pas organisateur de soirée LPV. Je ne saurai même pas par quoi commencer, qui inviter, où inviter…

C’est bien beau de vouloir oser, mais il faut aussi pouvoir.

Quand à la simplicité d’appeler le « capitaine de soirée »… encore faut-il le connaitre…
J’avais bien contacté un membre de LPV33, mais il m’a expliqué pourquoi je ne pouvais pas venir. Çà refroidi quand même un peu, même si les explications sont limpides!
Et s’il faut aller à Paris ou Amiens pour passer une soirée LPV, excuse moi mais depuis Bordeaux, çà pique un peu!

Oliv, je sais très bien que ce message n’était pas à 100% pour moi, et qu’il ne faut pas le prendre forcément au 1° degré, mais dans cette réponse, j’essaie d’expliquer pourquoi il n’est pas si facile de faire comme tu dis.

Et si « oser » c’était aussi, pour les nouveaux, oser demander ici de l’aide, auprès des « vieux »? 😉

Cordialement,

GoT

Bonjour à tous,

Je profite de ce message pour faire ma « pub »: j’ai la même attente que david_off73 sur le sujet des dégustations en groupe, et j’avais formulé une demande à peu près équivalente à mon arrivé sur LPV.

Wineaddict33 m’avait à l’époque répondu que le groupe LPV33 était « full » et que pour m’intégrer à un repas/dégust, il fallait virer un ancien… ce qui n’est logiquement pas faisable, et je le comprends tout à fait.
Il m’avait également proposé de joindre son club plus amateur, mais je n’avais alors pas eu le temps de répondre à sa proposition (puis j’avais oublié).

Comme david_off73 le disait, il est difficile d’intégrer des groupes déjà bien en place, notamment lorsqu’on n’a pas un niveau exceptionnel, pas beaucoup de moyens… et qu’on est timide! 😉
Sachez seulement que j’aimerai vraiment rejoindre un groupe où l’on peut échanger sainement ses connaissances, autour de quelques bonnes bouteilles, mais surtout dans une ambiance amicale. Je (on?) ne cherche pas à assister à un cour magistral ou à une séance où les gens ont le nez dans le verre, un petit papier, et ne se parlent que pour dire « bonjour » et « au revoir » (à côté de çà, faut pas que ce soit la foire non plus..?).

Donc, s’il y a du nouveau sur Bordeaux, ou si vous êtes prêts à me tester… n’hésitez pas! Je suis ouvert à tous types de vins, et j’ai… SOIF d’apprendre! 😉

Cordialement,

GoT

Salut!

Le tech qui était passé pour la modique somme de 75€ n’avait pas non plus trouvé d’anomalie technique, mais avait bien constaté l’odeur.
Au final, ils m’avaient changé la cave… pour la même ayant le même problème!

Connaissant nos amis du SAV, j’ai appliqué toutes les recommandations d’usage à la cave, l’odeur persiste: ce n’est donc pas une odeur de « neuf » comme on veut nous le faire croire. J’ai attendu plusieurs mois dans différentes conditions (porte ouverte, porte fermée, en marche, en arrêt, avec charbon, lavé au vinaigre, lavé au savon, lavé au bicarbonate, rincé abondamment à l’eau, etc…) rien n’y fait, cette maudite odeur revient sous 48h.

Pour les problèmes sur le vin, je te conseille de lire mon premier post.

Une page auparavant, mes propos on peut-être en parti été mal interprétés.

Je ne fais pas du prosélytisme bio, je ne dis pas qu’il faut absolument laisser tomber les vins non bio, mais seulement que le bio est à mon avis le seul avenir de l’agriculture.
Quand je parle de « bio », je ne l’entends pas comme la marque commerciale qui nous fait parfois prendre des vessies pour des lanternes, mais simplement pour marquer l’opposition aux pratiques chimico-chimiques qui ont été développées il y a des décennies lorsque l’on s’est aperçu que le rendement d’une parcelle était démultiplié par l’ajout de molécules de synthèses dont on n’avait pas vraiment les moyens scientifiques (ou en tout cas le recul, par définition) d’évaluer l’impact sur la santé de la faune (dont nous) et de la flore (dont la vigne).

FGsuperfred me demande si j’arrête de respirer l’air pollué… non, tout comme je n’arrête pas de boire du très bon vin non bio.
Je m’explique (enfin, je tente!): l’avenir de l’Homme sur la Terre (sans parler du reste des êtres vivants) est intimement lié, notamment, à la pollution de l’air, et c’est vers l’obtention d’un air plus pur que l’Homme doit tendre, en utilisant toutes les connaissances scientifiques acquises ses dernières décennies mais aussi en réadaptant de vieilles techniques qui ont fait leur preuve.
Appelez çà comme vous voulez, développement durable ou autre, pour moi, c’est avoir une vision « bio » des choses, c’est à dire en harmonie avec la nature (c’est un peu culcul comme phrase… en gros, çà tue personne!).
Ce qui est fait à PC entre, dans mon esprit (tordu?), dans cette démarche: sont utilisées les connaissances scientifiques actuelles pour adapter des techniques « ancestrales », quand c’est possible. Et, le cas échéant, en inventer de nouvelles grâce à l’expérience acquise au fil des années de « bio ».
Ainsi, on obtient une production de qualité grâce au travail de personnes compétentes qui, quand elles ont pu, ont cherché des solutions biologiquement « éthiques » pour palier à certains problèmes, car avec le recul que l’on a aujourd’hui sur les techniques chimiques, ces personnes savent qu’au final, ce n’est pas bon de recourir aux molécules de synthèses.
Et quand, par malheur, la compétence de l’Homme est dépassé, il lui reste encore la solution chimique de facilité… mais de ce problème nait une réflexion visant à le résoudre sans chimie. Et comme tout problème a une solution, la fois d’après, on est prêt!

Désolé d’avoir été trop long, mais l’ambiguïté du mot « bio » n’aide pas au développement d’une discussion… simple! tout le monde a sa petite explication!

En tout cas, bravo à Pontet-Canet d’anticiper l’avenir. Car quand toutes les molécules cancérogènes utilisées seront interdites, c’est vers PC que se tourneront les vignerons dépassés.

GoT

C’est à dire que les spéculateurs ne sont guère appréciés ici…

Euh… un peu tard le message, mais bon… 😉

Pas eu besoin de carafer (j’aime pas trop laisser le vin en carafe trop longtemps, je préfère le laisser chez lui, porte ouverte – sans bouchon – ) le bois est parti tout seul.
Il m’en reste 1/3 pour demain midi, par contre, j’ai mis sous vide là… à tord ou à raison, je ne sais pas, mais c’était si bon à midi que j’ai eu peur de trop y perdre en laissant à l’air…
Plus d’infos demain.

CR: Pontet-Canet 1998

Goûté PC98 ce week-end, pas un Pauillac classique, bizarre… cependant très agréable, mériterait peut-être 2-3 ans d’attente pour s’épanouir.
Très fin, avec un goût de… « reviens-y » 😉
Je n’entre pas dans les détails car je n’en suis pas capable.

Pas une grande claque (je l’attends encore en rouge), pas un vin que je conseillerai forcément à ce prix (65€… heureusement qu’on l’a payé à deux…) mais un bon vin que l’on a plaisir à boire, et c’est bien là le principal (même si je m’attendais à mieux – rapport Q/P décevant à mon avis -).

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GoT

Mais même 50€ pour du fieuzal… faut pas déconner quand même!

Le nez vaseux me fait penser à un défaut de stockage. En tout cas, défaut il y avait!

GoT

Château Morange 2007

Vin assez équilibré en bouche et qui ne manque déjà pas de charme.
C’est fin, ni trop sucré ni trop vif, avec une finale briochée, des notes de pain grillé (fin de bouteille bu 3 jours après ouverture).
Un peu court.
Il manque un peu de « puissance », un peu trop discret.

Cependant très agréable et sans prétention.

GoT

Ce NOTTON là: 2nd vin ou pas???

GoT