GoT

François Audouze écrivait:
——————————————————-
> GoT
> Je me suis demandé à quoi ressemble ta méthode si
> tu utilises la cuvette de tes toilettes.
> J’ai eu beau chercher, impossible de trouver.
> Et j’ai enfin compris (je l’espère) que tu voulais
> parler non pas de la cuvette de tes toilettes,
> mais de la chasse d’eau.
> Ce n’est pas tout à fait la même chose !
>
> Dans le cas de la cuvette, bonjour la crise ! Dans
> le cas de la chasse d’eau, c’est effectivement
> assez rigolo.
>
> Comme Oliv nous montre des gadgets à propos de
> vin, on pourrait imaginer la chasse d’eau
> rafraîchissoir à champagne, avec porte-verres.
> Avec un appareil qui fabrique des glaçons, les
> toilettes pourraient devenir le bar familial.

Effectivement, ce n’est pas la cuvette, mais le bac de la chasse d’eau.
Désolé pour ceux qui ont utiliser la cuvette… (:D

C´est sur la machine à laver qu´il faut mettre des patins
J’en mettrai sur les deux 😉

Je pense que cela n’a pas d’importance.
Merci pour la réponse.

Merci à tous pour votre réactivité!

Oui, je me sens très chanceux pour mes 25ans!

Je pense boire une bouteille de 2005 vers 2012 pour fêter nos 10 ans de vie commune, puis tous les 2-3 ans jusqu’à ce qu’il ne m’en reste qu’une… que je garderai sûrement ad vitam eternam, comme un bon souvenir!

J’espère entre temps avoir les moyens de m’en payer quelques unes de plus, mais les bouteilles des 25 ans, j’y suis déjà attaché… j’aurai moins de scrupule à boire un Pétrus à 3000€ acheté « comme çà » (mais faut vraiment avoir les moyens là!) qu’un de ces flacons qui ont déjà une histoire et une raison d’être.

Je suis trop sentimental… arrêtons là les digressions, reprenons le cours des dégustations de ce superbe vin.

GoT

Bonjour à tous,

En parcourant les différents forum, je tombe un peu sur tout et n’importe quoi concernant les conditions de garde des vins.

Pour l’un garder un vin à 9° empêche son vieillissement, pour l’autre la garde de 8° à 18° dans sa cave c’est le mieux, pour le voisin de la crémière, c’est 12°, pas un de plus et pas un de moins, dans son eurocave qui lui coûta 6 mois de retraite, et pour le voisin du voisin, c’est 18° dans sa cave « àpascher » pour laquelle qu’il s’emploie à réguler l’hygrométrie par des procédés plus ou moins efficaces.

Voici mon dilemme: j’habite un appart de Bordeaux, T2bis donc très petit, bien sur sans cave, et qui prend le soleil dans le nez toute la journée.
A force d’entendre mes plaintes, on m’a offert une petite cave à vin brandt (cx5201).
Ce n’est bien entendu pas une cave de vieillissement (pas la place ni les moyens), mais je me dis que mis à part une légère odeur de plastique qui résiste au lavage (et qui commence à s’estomper – cela dit, il faut que j’achète un filtre à odeur -), mes flacons y sont mieux qu’à l’air libre.

Cependant, je ne sais pas vraiment sur quel pied danser concernant la température, que je peux régler au « degré près » (sonde dans le premier tiers bas).
Alors… 9°C? 12°C? 14°C? 16°C? 18°C? …
Notez que je ne possède que des Bordeaux rouges (et un corbière).

Concernant le taux d’hygrométrie, sur lequel les différents intervenant sus-cités sont plutôt d’accord, il doit varier entre 60 et 80%, me semble t-il.
Comment, lorsque j’aurai reçu mon « hygromètre », faire varier, et surtout maintenir un taux d’humidité adéquat dans une cave de « mise en température » qui n’a pas de régulateur de ce type… enfin, si besoin est!

Vous comprendrez que j’ai bien sur cherché, mais que les réponses trouvées ne m’ont pas vraiment satisfaites… c’est pourquoi je viens vous quémander quelques conseils…

Cordialement,

GoT

J’ai goûté plusieurs 2004 et un 2003.
Les 2004 m’ont fait un grande impression pour un millésime qui m’a fourni de mauvaises expériences.
Le vin était pourtant encore jeune, et il ne demande qu’à attendre sagement son heure.
Je ne me souviens pas vraiment du 2003, désolé…(td)

Il y a quelques jours, ma fiancée m’a offert une caisse de 2005 à l’occasion de mon premier quart de siècle.
Elle connaissait mon amour pour ce grand vin méconnu, et en conséquence, a cassé sa tirelire (et elle a cru bon de rajouter 4 haut de smith quelques jours aprés, 2005 aussi… je ne m’en plaindrais pas!!!)

Je compte oublier ces flacons au frais de ma cave, mais jusqu’à quand?
Ce 2005 doit encore être en plein travail, et je me demande quand goûter ma première bouteille… je pensais attendre 2010 pour cette première approche, qu’en pensez-vous?
(Cela dit, j’espère bien en trouver au détour d’une table avant 2010… mais ce ne sera pas une de mes bouteilles je pense… suis-je radin pour autant?(:P) )