Florian Sicourmat

Je crois inévitable l’arrivée de services analytiques, directement payants ou non, basés sur les données non structurées comme celles de notre beau forum.
D’une part parce que la technologie (bien plus complexe que pour les données structurées / quantitatives) mûrit chaque jour un peu plus, mais aussi tout simplement parce que cela présente à mes yeux intérêt.
Je ne suis pas du tout d’accord avec l’idée selon laquelle les informations postées ici deviendraient rapidement caduques.
Bien au contraire, l’historique des avis, notes, arômes, etc, sur un vin, sur un domaine ou sur une appellation, permet de tirer des enseignements d’une très grande richesse.
On le voit déjà avec les simples mais néanmoins laborieuses compilations des domaines préférés des LPViens par région.
Cela ne tuera pas le forum : on y viendra toujours poster son petit CR parce que l’on veut apporter sa pierre, parce que c’est ici que l’on trouve un feedback.
On continuera de s’écharper sur les les vins natures, le terroir, la bioD ou la premox comme avant.
Je crois simplement que cela apportera une vision différente, nouvelle et complémentaire du vin, avec les risques liés aux biais propres à ces méthodes analytiques.
Je crois enfin que nous sommes dans une ère de l’information ouverte, et qu’il faut l’accepter et essayer d’en tirer le meilleur.

Florian

Bellivière rouge gorge c’est pas trop cher mais je sais plus trop combien

Euh, 20€ prix domaine aujourd’hui… 😉

C’est effectivement très bon à mon goût, mais pas du tout consensuel (côté poivré – épicé qui peut tendre vers le poulailler), donc un peu osé pour un mariage.

Un bon bourgogne oui, mais à moins de 10€ je ne connais pas malheureusement.

Perso j’irai chercher du côté de morgon (Bouland ?) ou en Loire (Galichets ou Bretêche du Domaine de la Chevalerie), si possible avec un peu de bouteille.

Florian

Pour moi, même si ça ressemble parfois plus à des haïku qu’à des CR, ces petites impressions sont précieuses et ont toute leur place dans les rubriques des domaines.

Florian

Jusqu’au début des années 2000, les Marginale étaient effectivement très boisées… et pouvaient sécher en vieillissant.
Peut-être un peu plus d’extraction aussi à l’époque ?
Aujourd’hui les matières sont carrément légères, avec une acidité (pardon, fraîcheur) très présente… mais un fruit et une pureté superbes, comme tu le soulignes justement Matthieu.

Florian

Des premiers crus très qualitatifs et trouvables et qui évoquent le style Raveneau… Perso je ne vois que Moreau Naudet.

Florian

L’Habitation Clément vaut largement le coup aussi. Fais le plein de XO (carafe ronde) si tu y vas 😉

Neisson : ma distillerie chouchoute… mais rien à visiter. Et pas grand chose à goûter non plus, malheureusement.

Florian

Il semble que les critères pour les ventes et échanges ne soit pas toujours respecter

Moins de 12 000 bouteilles vendues par an ? Effectivement, mais de peu (:P)

Florian

Oui enfin bon, ça se compare bien quand même. J’avais tenté l’exercice (Insolite vs Le Mont, sur 2008).
Deux très beaux vins dans les deux cas, sans que l’un ne domine vraiment l’autre.

Florian

Oui c’est vrai, je suis d’accord, au temps pour moi.
En fait je parle essentiellement de la Marginale, il ne faudrait donc pas généraliser.

Florian