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- 16 novembre 2011 à 18h11
- in reply to: J’annule ma commande chez 1855 !
pleume écrivait:
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> Est-ce encore une manoeuvre de 1855? Dois-je
> accepter sachant que devoir me déplacer me fait
> rater une demi-journée de travail?
>
> Je veux juste mes bouteilles, pas l’argent, mais
> au vu des 200 pages de commentaires, je me dis que
> j’ai mon rôle à jouer dans le combat de nombreuses
> personnes contre les mauvaises pratiques de 1855
>
> J’aurais besoin de vos avis pour m’aider dans ma
> décision même si je tends vers pluôt y aller quand
> même
>
> PaulComme dit plus haut : BIEN SUR qu’il faut y aller et refuser le renvoi – le coût de la 1/2 journée de travail perdue peut être chiffré au titre l’article 700 CPC.
Ne pas hésiter non plus à produire au juge ce courrier qui en dit long sur les pratiques de la société.françois
- 12 octobre 2011 à 14h40
- in reply to: Visite à Meursault
Je n’y ai pas dormi mais mangé – cela doit cependant correspondre à tes critères
françois
- 11 octobre 2011 à 22h48
- in reply to: des vins originaux sur une cuisine brillante de Jean-Philippe Durand
Vu le nombre de plats, les portions me paraissent assez énormes : le zoom ou un jeûne prolongé ?
françois
- 4 octobre 2011 à 13h24
- in reply to: 1855.COM… mes déboires
maitrez écrivait:
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>> J’ai alors décidé de les assigner en référé devant
> le Tribunal de Commerce de PARIS (leurs conditions
> générales de vente prévoient une clause
> attributive de compétence).
> Cela est plus rapide et efficace que le Tribunal
> d’Instance, pourtant beaucoup recommandé sur ce
> site.Cette clause n’étant pas opposable à un particulier, n’importe quel avocat près du domicile ( lieu de livraison) peut traiter ce dossier.
Rapide, pas sur, efficace, je ne vois pas en quoi.
D’accord par contre sur le fait que le tribunal de commerce accordera plus facilement des dommages et intérêts conséquents.>> Si vous voulez agir comme moi et n’avez pas
> d’Avocat, je me fais un plaisir de proposer mes
> services à un prix bien inférieur à celui de mes
> confrères.
>> Ne vous méprenez pas, ce message n’est pas destiné
> à racoler des clients …😎
françois
- 16 septembre 2011 à 18h02
- in reply to: Revue de Presse
Conseil constitutionnel :
Responsabilité pénale des divers acteurs de la communication par voie électronique
- 15 septembre 2011 à 16h21
- in reply to: Du gibier et des vins
Quid de la préparation en salmis?
Cela dépend de ce que tu recherches. Si le gout sauvage ne te fait pas peur, la cuisson entière est préférable mais dans cas, la matrise de la juste cuisson est plus difficile.
Le salmis présente l’avantage de pouvoir gérer au plus près la cuisson des suprêmes.Je préfère les seconds : je lève les pattes et suprêmes à cru, fais confire les pattes et cuis les suprêmes légèrement saignants.
Dans ce cas, tu peux te servir des entrailles pour un fonds de sauce. Attention au flambage parfois recommandé, car la chair a un goût délicatj’ai faim …
françois
- 15 septembre 2011 à 15h14
- in reply to: Du gibier et des vins
je n’en ai jamais mangé de congelées mais je pense que tu as intérêt à les mettre en décongélation 24 heures au frigo.
La bécasse ne se vide pas ( l’intestin est vidé lors de l’envol) et tu la fais cuire au four, en terrine, posée sur un canapé afin de récupérer les sucs de cuisson et l’intérieur …
les bouquins te diront tous qu’il faut la cuisiner à la goutte de sang mais c’est très fort dans ce cas.
Perso., je la fais cuire un peu plus longtemps.une Geynale 2002 devrait effectivement être un bon compagnon !
bon appétit
françois
- 4 septembre 2011 à 4h42
- in reply to: Quelques Morgons 2009
ouf…
ça va, j’ai tout compris : je viens de lire que le TGJP a fait une dégust.quasi synchro avec la notre et que son crieur nous explique que tout cela est du à la conduite de la vigne et au soufre
merci le TGJP 😎
(oui PAB, je sais, la charte, tout ça, tout ça)
- 4 septembre 2011 à 4h30
- in reply to: Quelques Morgons 2009
Laurent, (Maripoz)
Refermés, oui évidemment ? ah, je bon, j’aurais du t’appeler avant alors…
Je referai la même dégutation dans 3, 5, 10 et j’espère 20 ans : comme tu l’as dit, l’intérêt des Beaujolais c’est qu’on a quelques caisses d’avance et qu’une telle dégustation « pour voir » dans les autres régions n’est juste pas possible, vu les tarifs pratiquésRaymond,
Les 2 bouteilles de Foillard étaient sans conteste les plus ouvertes de la série. Comme je l’ai dit, j’espère un pb de bouteille sur la Py car j’ai en qq unes en réserve.
Pourl le Javernières, en plaisir absolu sur la soirée, c’ était surement en tête mais je ne partage pas ton opinion sur l’évolution : James et les Bouland ont une race et une structure que je n’ai pas retrouvé dans ces 2 bouteilles.Laurent (Enzo),
oiu pour le carafage mais elles avaient quand meme été épaulées 24 heures à l’avance.
Je voudrais quand même rappeler que certaines bouteilles étaient certes fermées, mais nous avons un pris un gros pied sur l’ensemble de la dégustation. B)Raymond et Laurent (Enzo), => les locaux ou presque
Au cas où vous n’auriez pas encore goûté, je vous invite à découvrir le Clos de Mez et le domaine Labruyère, que je ne connaissais pas. Deux jeunes vigneronnes au commande, passionnantes d’après l’ami qui leur a rendu visite cet été et dont les bouteilles m’ont vraiment scotché on devrait en causer pas mal dans les années à venirfrançois
- 19 avril 2011 à 22h03
- in reply to: Château Pontet-Canet, Pauillac
jmwa écrivait:
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> Cette année, les chevaux de trait pullulent dans
> la région. On les voit gratouiller sommairement le
> sol de préférence devant un objectif ou un
> visiteur. On a souvent oublié de supprimer les
> pesticides avant toute chose et la traction
> animale côtoie aussi très souvent le désherbage
> chimique. Quelle cohérence !
>
> Oh les vilains!
>
> On n’a pas quitté les dégustations par sentiment
> de supériorité comme c’est parfois le cas pour
> d’autres.
>
> Mais bien sûr…
>
> jmwFranchement nulles comme remarques … !
On peut bien sur ne pas être béat devant les textes de JM Comme mais essayer quand même de poser des questions constructives ou apporter une oppostion argumentée.
françois
- 14 avril 2011 à 21h51
- in reply to: Maison Trénel: des étiquettes à QRCodes
Bella Vite écrivait:
——————————————————-> Cher françois,
> Est-ce vraiment un défi au monde du vin que de
> parler de nouvelles technologies?
> Si tu connais d’autres Maison qui ont adopté ce
> système de j’écoute.
> Cette discussion a été lancé pour sondé cette
> technologie pas pour faire de la PUB.Cher ?,
Dans ce cas, pourquoi parler spécifiquement de cette maison et quel intérêt as tu à « sonder cette technologie » ?
Tu avoueras que l’internaute qui débarque sur un forum pour parler d’un super site, vigneron ou ce que tu veux, qu’il vient de découvrir, c’est un peu la tarte à la crème.
non ?
françois
- 14 avril 2011 à 15h13
- in reply to: Maison Trénel: des étiquettes à QRCodes
Courl écrivait:
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> A mon sens cela relève plus du gadget qu’autre
> chose.A mon sens, cela relève plus de la PUB maladroite que d’autre chose
> Tu connais bien la maison Trenel?
B)
françois
- 1 avril 2011 à 15h12
- in reply to: Vins de terroirs alsaciens
oulahh, si le pape du riesling vend ses sainte-hune, c’est qu’il est temps de s’en débarasser.
Je vends donc également 24 bouteilles de 2003 et pour ne pas fausser la conccurence, je place le pirx à 15 €.
Par contre, j’offre 1 rayas 2005 pour 3 Sainte-Hune.
françois
- 28 mars 2011 à 22h42
- in reply to: Re: lots de vins
si c’est expertisé par un caviste, j’achète !
400 €, c’est un bon prix ?
françois
- 24 février 2011 à 16h19
- in reply to: Des arnaques…
stephvocel écrivait:
——————————————————-> Alain, pourquoi quelqu’un a-t’il posté cette même
> remarque sur un forum en se faisant appeler
> GREG??? ici:
> https://www.marcroisin.com/distributeurs-de-grands-
> vins-mefiez-vous/Il suffit de cliquer sur le pseudo … GREG = bootle.fr = WINEMEGA
françois
- 15 février 2011 à 1h15
- in reply to: Il faut sauver le soldat Cornélie
Il faut quand même lui reconnaître une certaine constance dans l’abjection.
françois
- 21 janvier 2011 à 12h08
- in reply to: Carré des vins et DC.com …. Where is the truth… ?
denaire écrivait:
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> La vidéo vaut le détour également, par l’Auteur
> lui-même. Menton haut, diction précieuse et yeux
> mi-clos, avalanche de superlatifs, petite touche
> ésotérique quant à la vinification, tout y est,
> jusqu’à l’argument fatal, car voyez-vous, le seul
> défaut de ce vin est sa rareté.
> Chapeau l’artiste!
> Mathieucelle là n’est pas mal non plus : rarement vu un tel niveau de suffisance, heureusement que le ridicule ne tue plus …
françois
- 5 janvier 2011 à 11h47
- in reply to: Et avec un faisan??? Merci…
Pour en finir avec ce hors-sujet et revenir un peu au vin, les « chasseurs » par dizaines, en rang dans un champs, tirer des tas de faisans juste lâchés sont pour la chasse ce que Mouton-Cadet est au grand vin…
françois
- 5 janvier 2011 à 0h56
- in reply to: Et avec un faisan??? Merci…
RaymondM écrivait:
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> Nous disons la même chose depuis un bon moment !:)Ah… je me disais aussi…. 😉
Rodolphe,
pas de soucis, la forte présence de gibier naturel est un des nombreux attraits du Nord
françois
- 4 janvier 2011 à 22h22
- in reply to: Et avec un faisan??? Merci…
Raymond,
Je pensais pourtant avoir fait un effort pour m’exprimer clairement …
M’as tu lu écrivant qu’il suffisait qu’un faisan ait été tué à la chasse pour être bon ?
Combien de faisans ou perdreaux abattus dans la semaine de leur laché. [i]Ceux là ne valent pas mieux que ceux de
boucherie ![/i]c’est exactement ce que j’ai écrit : le faisan de boucherie provient directement de l’élevage ou après un trés court séjour dans la nature.
Pour résumer : n’achetez pas de gibier ( à plumes) en boucherie. (et s’il vous plait, ne parlez pas de chasse pour le tir de gibier lâché)
françois
