francois demarquilly

A mon tour d’ajouter qq commentaires
Il va vraiment falloir que je m’astreigne à prendre des notes, car l’exercice devient périlleux au bout de 8 jours.

Sylvaner Eminence 2007:
Ne connaissant pas ce vin, je m’attendais à qq chose de beaucoup plus sec.
C’est par contre une belle bouteille, sur des notes de fruits blancs avec une bouche grasse mais équilibrée s’étirant sur une longueur correcte.
A moins de 10 €, c’est un bon rapport q/prix.

Je ne bois pas assez de Condrieu pour juger correctement la Dorianne 2000.
J’ai apprécié les belles notes d’amertume que je n’associe pas non plus à une oxydation.

Le Macon 1999 Cuvée Levroutée est une bouteille étonnante pour un simple village de 10 ans.
Il a fait l’unanimité chez les « jeunes », arrivant en tête du tiercé de l’apéritif : fraicheur, équilibre, longueur, il ne lui manque rien…

La comparaison des 2 Trimbach était une bonne idée
J’ai préféré la cuvée 375éme anniversaire au VT qui s’accordait moins bien avec le plat.
Cette cuvée, qui a été récoltée un peu plus tard, ne possède pas le tranchant d’un Frédéric Emile mais approte des notes plus fruitées qui sont agréables.
Deux belles bouteilles.

C’est la 3ème bouteille de Beaucastel Vieilles Vignes 2001 que je bois et celle-ci est clairement la meilleure.
Elle permet de se rendre compte que les deux premières étaient clairement oxydées, ce qui est quand même problématique pour un vin de ce prix !
Mias quand c’est bon …c’est excellent !

le Coteaux du Layon SGN 1998 est un OVNI : une concentration énorme soutenue par une magnifique trame acide, un équilibre d’école !

Le Mâcon Botrytis 2001 a effectivement eu lé mérite de pouvoir exister face à son concurrent, ce qui n’est pas rien.

Merci à Marion et Martin pour cette belle soirée
françois

Ouff….

Effectivement, question compte rendu explicite, je ne peux pas lutter avec notre Bon Président.

Bon we
françois

Une intéressante mise en perspective, également …

Voir « pousse au crime » sur :

Le vin de mes amis

boite aux lettres de MP pleine – merci de la vider

Je remercie à mon tour Thierry et Daniel pour cette belle soirée et particulièrement Sophie, qui nous sert à chaque fois un superbe repas pour accompagner les dégustations.

Avec la dominante acide de nombreuses bouteilles, que tout le monde a fait ressortir, il aurait été difficile de ne pas manger, n’en déplaise aux puristes …

Comme dit Daniel, pas de mauvaises bouteilles, mais j’attendais quand même beaucoup (trop ?) plus de cette verticale compte tenu de la réputation et du prix de ces bouteilles.
Comparée à la verticale du Clos des Papes, le rapport q/p/p pose quand même question.

J’ai également placé dans mon trio de tête 2000-1997 et 1989 qui sont à mon avis les plus équilibrés. Le 1996 m’a attaqué les gencives, la matière ne semblant pas pouvoir prendre un jour le dessus.

françois

« Les experts » ont déjà dégainé et j’ai du laisser ma feuille de notes sur la table, j’ajouterai donc juste quelques mots sur les vins bus au cours de cette superbe soirée.
Il s’agit ici uniquement de chipoter car chacun des vins, s’il avait été servi seul aurait certainement reçu une salve d’éloges.

mais puisqu’il faut comparer …

L’exquise était ma seconde expérience de Selosse : j’ai retrouvé également une légère note oxydative qui semble être la signature du domaine, mais un peu décontenancé par les sucres pour un vin qualifié de sec.
Il serait peut être plus à sa place face à un dessert.

En deuxième série, j’ai préféré les Chaillées 2003 de Vernay au Clos des Mouches, un peu trop boisé à mon goût.

L’accord des 2 chablis avec le Carpaccio de Saint-Jacques et de thon était parfait, le vinaigre balsamique étant contrebalancé par les fruits de la passion.
Deux vins d’une complexité et d’une fraicheur étonnantes, le Forest ayant effectivement quelque chose en plus.

Etant peu habitué aux Sancerres – et allergique aux chats – , j’ai préféré la Grande Côte, plus frais à mon goût.

Le château d’Ampuis n’avait effectivement pas beaucoup de chances face aux Rugiens de Montille qui l’a emporté sur tous les tableaux, fraicheur, longueur et équilibre.

Face aux deux monstres, je suis le « deux » qui a préféré le Chave au Margaux car comme le Forest, j’ai trouvé qu’il présentait quelque chose en plus.

Pour la suite, sans notes, c’est vraiment trop compliqué… :)o

Encore merci à Thierry et Sophie pour cette trés belle soirée et joyeux anniversaires aux néo-flamands.

amitiès
françois

Thierry Debaisieux écrivait:
——————————————————-
> Daniel,
> > …
>
> Revenons aux vins de notre dernière belle soirée
> en attendant de parler de ceux de la suivante 😉
>
> Amitiés,
> Thierry

Voilà une sage parole !

puisque les autres « jeunes » ne semblent pas décidés à poster, on pourrait envisager le prochain tour…

– BANDOL 98 vs /2001 ? ( avant que le climat ne se réchauffe et je suis pour une fois – un peu- outillé)

– horizontale du Clos des Papes 2005 en différents contenants ( tu vois Daniel, rien n’est perdu …)

amitiès
françois