francois demarquilly

Je comprends mieux pourquoi Daniel m’avait mis en quarantaine de la Crosse ! 😉

J’ai également eu l’occasion de goûter les 2 Gigondas Les Pallières 2007, que j’ai beaucoup appréciées.

Toutes deux possèdent une superbe matière, mais j’ai surtout été surpris par l’équilibre et leur « buvabilité ».

J’ai trouvé les terrasses du Diables plus démonstrative et sur la largeur et préféré Les Racines qui possèdent une finesse et une allonge remarquables pour un vin de ce prix.

J’ai pris les deux… (copyright Thierry Debaisieux).

françois

moi aussi… puisque c’était le sens de mon message 😉

françois

hadrien écrivait:
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> Il y a un magasin de vêtements à Bordeaux qui
> arrête son exploitation et liquide son stock. Nul
> doute que cela va toucher le commerce de
> l’habillement dans le monde entier, et pour
> longtemps.

C’est une blague ??

Si ce magasin est « un des deux plus gros importateurs sur le marché américain », je pense qu’effectivement cela toucherait le commerce de
l’habillement dans le monde entier, et pour longtemps.

Mais bon, on se rassure comme on peut …

françois

Le champagne Bruno Paillard 1996, semble effectivement devoir encore vieillir.
La bulle est élégante, la bouche ne présente pas de note oxydative ou déséquilire mais elle manque effectivement de longueur.

Je n’ai pas non plus accroché sur les 2 blancs suivants, [b][color=#FFCC00]L’Orée 1994 et
Beaucastel Vieilles Vieilles 1999[/color][/b].
Pour ce dernier, le rapport qté/px est carrément désastreux car une seule des 4 bouteilles que j’ai bues à ce jour n’était pas oxydée…

Au grand désespoir de Sophie, je ne mange pas d’huitres et j’ai donc pu me consacrer aux 2 sancerres de chez Boulay.

Le clos de Beaujeu 1997 est une très belle bouteille à laquelle il ne manque pas grand chose
Les 15 € du prix de vente au domaine font encore plus mal au Beaucastel.

Le clos de Beaujeu 2005 n’a forcément pas les mêmes attraits, mais ne présente aucun arôme variétal et la richesse de la matière devrait lui permettre de bien vieillir également. Je pense que la mollesse relevée par Daniel est due a la présence de sucre résiduel plus importante mais l’ensemble reste frais et équilibré.

Dans la série des Rhônes, j’ai préféré Sotanum 1999 et la Chapelle 1996 dans laquelle je n’ai pas retrouvé l’acidité tranchante de notre dernière dégustation.

La robe du Barbe-Rac 1999 indique un vin déjà bien évolué. En bouche, la matière est fondue avec des notes dominantes de réglisse.
Le lendemain, la bouteille n’avait plus grand chose à raconter.

Un grand merci à Sophie et Thierry pour leur accueil et ce bon moment passé en très bonne compagnie

françois

Cedraure écrivait:
——————————————————-
> Bonjour François,
> > Je découvre le site que vous nous avez mis en
> lien. Avez-vous déjà commander et si oui en
> êtes-vous content ? (les prix ont l’air d’être
> intéressant malgré des frais de port assez
> élevés).
> > Merci d’avance pour votre réponse.

Bonjour Cédric,

J’achète régulièrement chez Daniel Bécu mais habitant près de chez lui, je ne paye pas de frais de ports.

Comme tous les bons cavistes, Daniel est un vrai passionné et les conditions de conservations des bouteilles sont idéales.

Maintenant, je ne suis pas trés objectif, car c’est un ami …

françois

L’intervention du vigneron Champenois sur le blog de Jacques PERRIN aide à cerner la volonté éditoriale…

françois

Mille plateaux

J’attendais la fin de la grève ( 😉 ) pour mettre quelques notes et je vois que j’arrive un peu tard …

Merci à Daniel et Yvette pour cette belle soirée, qui m’a permis de faire connaissance avec Louise

Mes notes étaient, comme d’habitude, trés succintes :

Champagne Giraud Hommage à François Hémart : le dosage est un peu trop présent à mon goût mais la bouche reste fraiche et plaisante.

Sancerre cuvée Edmond 2006 : en l’état, il me plait beaucoup plus que le 2005 bu lors de notre dernière dégustation et dont les notes citronnées dominaient trop largement.

Le Crock 2003 Saint Estèphe : Malgré une fin de bouche un peu rêche, j’ai apprécié cette bouteille qui reste un bon rapport q/prix.

Saint Pierre 2003 Saint Julien : nez légèrement toasté – belle bouche sur des notes de cassis

Sociando Mallet 2003 Haut Médoc : La comparaison avec la finesse et l’élégance du Saint-Pierre ne joue pas en sa faveur car il joue plutôt sur le démonstratif : matière imposante, notes boisées perceptibles et longueur moyenne – un peu lassant

Troplong Mondot 2003 Saint Emilion : La classe : longueur, amplitude et fraicheur

Pavie Macquin 2003 Saint Emilion : Je n’ai pas non plus trop accroché – il épouse un peu le style du Sociando avec un côté confituré plus présent.

Kirwan 2003 Margaux : tannins bien enrobés, finale fraiche et onctueuse sur une belle longueur.
Que demander de plus ?

Lynch Bages 2003 Pauillac : notes d’élevages encore fort présentes – le moins équilibré des 3 à ce stade.

Pontet Canet 2003 Pauillac : 1ER nez discret – assurément le moins expressif de cette série de 3 et, à mon sens, inférieure à celle bue début juillet – je ne lui pour autant trouvé aucun défaut…

Climens 2003 Sauternes : pas de notes – j’ai simplement – et beaucoup – apprécié !

Ces deux dégustations en un mois m’ont confirmé que les belles bouteilles ont su éviter les écueils de ce millésime – les bouches restent fraiches et l’alcool est rarement perceptible – elles évoluent plus sur un registre fruité et reste bien équilibrées même si une pointe d’acidité en finale augurerait d’un meilleur avenir.

Merci à tous les participants pour ces belles bouteilles

françois

A mon avis, il y a plutôt confusion de site :

voir en face

françois

c’est bizarre, Thierry, il m’avait semblé que tu avais pris des notes … mais il faut dire que contrairement à toi, je n’ai pas beaucoup craché !

Je tenterai également un CR dès que j’aurai un peu plus de temps mais je te remercie pour cette superbe soirée dont je garderai également longtemps le souvenir.
Un grand merci également à Sophie qui nous avait comme d’habitude préparé un très bon repas et a comme elle a passé la majeure partie de son temps en cuisine, je doute que ses souvenirs soient aussi agréables.

françois

[size=small]avis aux amateurs : nous avons cédé à la mode normande et pris qq photos dans le jardin en fin de soirée.[size=small][/size]
[size=x-small]Par contre, Luc a absolument insisté pour que ce soit du nu intégral..[/size].