francois demarquilly

ols écrivait:
——————————————————-
> c est solide le faisan !
> Avant on les laissait faisander plusieurs
> semaines. Par contre c est toujours d éviter la
> congélation !

effectivement … au XIXé siècle, c’était recommandé.

je te conseille de goûter n importe quel gibier après un tel traitement
dans ce cas, un vin bien bretté est à recommander
:)-D

ols écrivait:
——————————————————-
> c est solide le faisan !
> Avant on les laissait faisander plusieurs
> semaines. Par contre c est toujours d éviter la
> congélation !

effectivement … au XIXé siècle, c’était recommandé.

je te conseille de goûter n importe quel gibier après un tel traitement
dans ce cas, un vin bien bretté est à recommander
:)-D

mgtusi écrivait:
——————————————————-
> Les poiseaux ont été tués mercredi 7/10 et plumés
> puis congelés le 16/10

ouch !
ils ont été vidés rapidement ?
parce que neuf jours, même au frigo ça fait quand même beaucoup…

françois

kilgore1776 écrivait:
——————————————————-

> Alors, en ce qui me concerne :
>
> Merci LPV de m’avoir permis de découvrir autre
> chose que les Bordeaux de FAV
>
> Merci LPV de m’avoir indiqué un gîte où passer un
> WE en famille au milieu des vignes
>
> Merci LPV de m’avoir conseillé des vignerons que
> je n’aurais jamais rencontrés
>
> Merci LPV de m’avoir aidé à réussir plus d’une
> fois l’accord parfait, ce qui a ravi mes convives
>
> …
>
> À vous maintenant 😛 !

MA-GNI-FIQUE !
m’enfin, faudra pas t’étonner si certains veulent te déchirer la chemise :)-D

françois

kilgore1776 écrivait:
——————————————————-

> Alors, en ce qui me concerne :
>
> Merci LPV de m’avoir permis de découvrir autre
> chose que les Bordeaux de FAV
>
> Merci LPV de m’avoir indiqué un gîte où passer un
> WE en famille au milieu des vignes
>
> Merci LPV de m’avoir conseillé des vignerons que
> je n’aurais jamais rencontrés
>
> Merci LPV de m’avoir aidé à réussir plus d’une
> fois l’accord parfait, ce qui a ravi mes convives
>
> …
>
> À vous maintenant 😛 !

MA-GNI-FIQUE !
m’enfin, faudra pas t’étonner si certains veulent te déchirer la chemise :)-D

françois

Félicitations Alex !

Je fais au mieux pour te trouver ce qu’il faut pour le baptême … :)-D

françois

totolouga écrivait:
——————————————————-
> Oliv, je n’ai aucun doute sur le fait que ta plume
> peut être du même acabit. Tes CRs ont fait vibrer
> tant de passionnés!

sans rentrer dans un concours de mesure de b…, il n’y a pour moi aucun doute effectivement :

Oliv’s the best !

:)-D

françois

Ayant appris par la bande qu’Hervé BIZEUL participait à un salon en Belgique auquel je ne pouvais me rendre, je lui ai proposé de s’arrêter la veille chez nous pour y présenter ses vins.
Il a rapidement accepté et nous organisons donc un repas autour d’une dégustation des vins du domaine à l’auberge de la forêt le jeudi 9 octobre à partir de 20 heures.

Le restaurant sera privatisé et Hervé nous présentera d’abord quelques vins du domaine avant de passer à table où nous dégusterons également des millésimes plus anciens.
Le repas devrait tourner autour de 40 € et les vins sont généreusement fournis par le domaine.

L’hôtel possède dix chambres qui nous sont réservées pour la soirée.

Les détails suivront par MP pour les personnes intérressés

francois

Auberge de la forêt

ah d’accord…

on ne boxe pas dans la meme catégorie ! :)-D

françois